Questões de Concurso

O colesterol é o esterol componente das membranas celulares de mamíferos e precursor de três classes de compostos biologicamente ativos: hormônios esteroides, sais biliares e vitamina D. Sobre o método de determinação do colesterol, assinale a alternativa correta.

Produtos químicos devem ser sempre separados e armazenados de acordo com o grupo a que pertencem ou classificação relativamente ao perigo que representam. Qual categoria de armazenamento a imagem representa?

A reação de escurecimento não enzimático denominada reação de Maillard gera compostos de degradação com pigmentação escura e de alto peso molecular, em sua maioria polímeros com nitrogênio em sua molécula, denominados melanoidinas. a velocidade da reação de maillard nos alimentos é afetada por diversos fatores, EXETO:

Ter o controle do colesterol é uma medida de prevenção para diminuir o risco do desenvolvimento de doenças cardiovasculares. O colesterol total deve ser sempre abaixo de 190 mg/dL, uma vez que, apresentar o colesterol total alto nem sempre significa que a pessoa está doente, pois isso pode ocorrer por um aumento colesterol bom (HDL), o que também faz subir os valores do colesterol total. Assim, deve-se sempre levar em consideração os valores do colesterol HDL (bom), do colesterol LDL (ruim) e o dos triglicerídios para uma avaliação mais correta. O paciente que apresenta valor 185mg/dL corresponde a que valor convertido abaixo?