Questões de Concurso
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I. Higienização - procedimento que consiste na execução de duas etapas distintas, limpeza e sanitização.
II. Limpeza - aplicação de agentes químicos aprovados pelo órgão regulador da saúde ou de métodos físicos nas superfícies das instalações, dos equipamentos e dos utensílios, posteriormente aos procedimentos de limpeza com vistas a assegurar nível de higiene microbiologicamente aceitável.
III. Sanitização - remoção física de resíduos orgânicos, inorgânicos ou de outro material indesejável das superfícies das instalações, dos equipamentos e dos utensílios.
De acordo com a Organização Mundial da Saúde (OMS), a tuberculose é uma zoonose significativa que afeta entre 16 e 20 milhões de pessoas em todo o mundo. Sobre a tuberculose, considere as seguintes afirmativas:
I. A transmissão mais comum da tuberculose bovina para os seres humanos ocorre através da ingestão de leite cru e seus derivados contaminados com Mycobacterium bovis.
II. O aumento da incidência de tuberculose humana causada por Mycobacterium bovis tem sido relacionado à detecção de estirpes resistentes à pasteurização do leite, de acordo com a OMS.
III. A tuberculose é uma doença ocupacional que está frequentemente associada ao contato humano com rebanhos leiteiros e ao trabalho em matadouros de bovinos.
Assinale a alternativa correta: