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Q2358520

Nutrição Microbiologia dos Alimentos , Fatores intrínsecos e extrínsecos , Microrganismos de importância nos alimentos ,

Ano: 2024 Banca: LJ Assessoria e Planejamento Administrativo Limita Órgão: Prefeitura de Turilândia - MA Prova: LJ Assessoria e Planejamento Administrativo Limita - 2024 - Prefeitura de Turilândia - MA - Nutricionista |

Q2358520 Nutrição

Assinale corretamente a alternativa que apresenta o objetivo da técnica de "coloração de Gram" frequentemente usada na análise microbiológica.

Alternativas

é utilizada para classificar bactérias com base no tamanho, morfologia celular e comportamento diante dos corantes.

Avaliar a concentração de cloro em amostras de água.

Identificar a presença de fungos nas amostras de alimentos.

Medir a temperatura de incubação necessária para o crescimento bacteriano.

Verificar a presença de metais pesados em amostras de solo.

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Q2358519

Nutrição Microbiologia dos Alimentos ,

Q2358519 Nutrição

Assinale corretamente o principal objetivo da técnica de análise microbiológica em alimentos.

Alternativas

Determinar o valor calórico dos alimentos.

Avaliar a textura e o sabor dos alimentos.

Identificar a presença de microrganismos patogênicos ou indicativos de deterioração nos alimentos.

Medir o teor de vitaminas e minerais em amostras de alimentos.

Determinar a origem geográfica dos alimentos.

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Q2358518

Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia ,

Q2358518 Nutrição

Assinale corretamente a alternativa que representa uma técnica dietética conhecida como "montagem de prato equilibrado".

Alternativas

Montagem de prato equilibrado envolve criar um prato com apenas um tipo de alimento, como proteína, para simplificar a digestão.

Nessa técnica, os alimentos são organizados em forma de pirâmide no prato, com os carboidratos na base e as proteínas no topo.

Essa técnica concentra-se na ingestão exclusiva de alimentos líquidos para facilitar a absorção de nutrientes.

"Montagem de prato equilibrado" é uma técnica que envolve combinar alimentos de diferentes grupos alimentares em proporções adequadas para obter uma refeição balanceada.

Montagem de prato equilibrado refere-se a criar pratos com uma única cor de alimento para uma melhor aparência visual.

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Q2358517

Nutrição Educação Nutricional ,

Q2358517 Nutrição

Assinale a alternativa que apresenta de forma correta o principal objetivo da educação nutricional.

Alternativas

Promover dietas extremamente restritivas para alcançar rápida perda de peso.

Desencorajar o consumo de frutas e vegetais para reduzir a ingestão de calorias.

Ignorar a importância de uma alimentação balanceada e variada.

Incentivar o consumo exclusivo de alimentos processados e fast-food.

Fornecer informações e orientações para ajudar as pessoas a fazer escolhas alimentares saudáveis.

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Q2358516

Nutrição Nutrição e Dietética nos Ciclos de Vida , Nutrição Infantil ,

Q2358516 Nutrição

Assinale a alternativa que apresenta corretamente a recomendação nutricional adequada para bebês até 6 meses de idade.

Alternativas

A introdução precoce de alimentos sólidos, como frutas e legumes, é benéfica para o desenvolvimento do paladar do bebê.

Bebês devem consumir alimentos sólidos, ricos em proteínas, logo após o nascimento para promover o crescimento saudável.

Bebês devem ser amamentados exclusivamente até os 6 meses de idade, sem a necessidade de outros alimentos ou líquidos.

A oferta de água e sucos artificiais é recomendada desde o nascimento para manter a hidratação do bebê.

A introdução precoce de carnes vermelhas na dieta de um bebê é uma prática benéfica para o desenvolvimento muscular.

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