Os carimbos de inspeção representam a
marca oficial do Serviço de Inspeção Federal (SIF)
e constitui a garantia de que o produto é
procedente de estabelecimento inspecionado e
fiscalizado pelo Ministério da Agricultura, Pecuária
e Abastecimento.
Em relação aos diferentes modelos de carimbos
do SIF é correto dizer que:
Os derivados lácteos são classificados em
produtos lácteos, produtos lácteos compostos e
misturas lácteas.
Em relação aos derivados lácteos é correto
afirmar:
A pasteurização do leite consiste na
aplicação de tratamento térmico com o objetivo de
evitar perigos à Saúde pública.
Em relação ao leite pasteurizado é correto afirmar:
Os ovos são agrupados em categoria A ou B
de acordo com suas características qualitativas.
Em relação às características qualitativas, os ovos
tipo A devem: