Questões de Concurso Para coseac
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Q2160480
Veterinária
A imagem abaixo ilustra o resultado do teste
do caneco de fundo preto realizado em um
estabelecimento leiteiro. 
Em relação ao referido teste, é certo afirmar que:
Em relação ao referido teste, é certo afirmar que:
Q2160479
Veterinária
A Diretora do Departamento de Inspeção de
Produtos De Origem Animal da Secretaria de
Defesa Agropecuária, do Ministério da Agricultura
descreve os procedimentos para a coleta e análise
de Escherichia coli verotoxigênica em carne de
bovino in natura utilizada na formulação de
produtos cárneos, cominutados, prontos para
serem cozidos, fritos ou assados em sua Norma
Interna nº 2 de 2013.
Em relação ao procedimento de coleta e análise descrito na referida norma, é correto afirmar que:
Em relação ao procedimento de coleta e análise descrito na referida norma, é correto afirmar que:
Q2160478
Veterinária
São parte dos princípios básicos do plano
APPCC:
Q2160477
Veterinária
A Análise de Perigos e Pontos Críticos de
Controle – APPCC, do inglês “Hazard Analysis
And Critical Control Points – HACCP”, descrita no
Manual Genérico de Procedimentos para APPCC
em Indústrias de Produtos de Origem Animal do
Ministério da Agricultura, é uma abordagem
científica e sistemática para o controle de
processo, elaborado para prevenir a ocorrência de
problemas, assegurando que os controles são
aplicados em determinadas etapas no sistema de
produção de alimentos, onde possam ocorrer
perigos ou situações críticas.
Em relação a esse manual, é correto afirmar que:
Em relação a esse manual, é correto afirmar que:
Q2160476
Veterinária
O Programa Nacional de Controle e
Erradicação da Brucelose e Tuberculose
(PNCEBT) do Ministério da Agricultura, tem por
objetivo reduzir a prevalência e a incidência
dessas doenças, visando a erradicação, sendo as
medidas sanitárias do programa aplicadas à
população de bovinos e bubalinos.
Em relação aos animais reagentes positivos para
brucelose ou tuberculose é correto afirmar que:
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