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Q2739923

Veterinária Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA) , Piscicultura e Pescados ,

Ano: 2017 Banca: CETREDE Órgão: Prefeitura de Aquiraz - CE Prova: CETREDE - 2017 - Prefeitura de Aquiraz - CE - Veterinário |

Q2739923 Veterinária

Na inspeção de pescados, para caracterização do pescado fresco, NÃO são determinações físicas e químicas:

Alternativas

pescado fresco, NÃO são determinações físicas e químicas: reação negativa de gás sulfídrico e de inidol, com exceção dos crustáceos, nos quais o limite máximo de inidol será de 4 gramas por 100 gramas.

pH de carne externa inferior a 6,8 nos peixes.

bases voláteis totais inferiores a 0,030 gramas de nitrogênio (processo de difusão) por 100 gramas de carne.

bases voláteis terciárias inferiores a 0,004 gramas por cento de nitrogênio em 100 gramas de carne.

reação negativa de amônia (Nessler, Éber).

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Q2739922

Veterinária Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA) , Biossegurança em Veterinária ,

Ano: 2017 Banca: CETREDE Órgão: Prefeitura de Aquiraz - CE Prova: CETREDE - 2017 - Prefeitura de Aquiraz - CE - Veterinário |

Q2739922 Veterinária

Boas práticas de fabricação (BPF) compreendem procedimentos, processos, controles e precauções que garantem a segurança no processamento de alimentos, resultando em um produto garantido, sob o ponto de vista da saúde do consumidor. Assinale a opção CORRETA em relação às BPF.

Alternativas

Seus elementos são divididos em 5: pessoal, fábrica e imediações, operações sanitárias, processos e controles, armazenamento e distribuição.

Processos e controles incluem uma ampla gama de dispositivos e procedimentos por meio dos quais, o controle é exercido de forma consistente.

As condições das BPF não incluem o material com o qual os utensílios e equipamentos são construídos.

O custo da rejeição de alimentos será menor se o controle for baseado apenas em testes do produto acabado.

A destruição de microrganismos indesejáveis não é abrangida pelos seus fundamentos.

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Q2739921

Veterinária Parasitologia em Veterinária ,

Ano: 2017 Banca: CETREDE Órgão: Prefeitura de Aquiraz - CE Prova: CETREDE - 2017 - Prefeitura de Aquiraz - CE - Veterinário |

Q2739921 Veterinária

Em relação à biologia do Aedes aegypti, é CORRETO afirmar que,

Alternativas

no caso das fêmeas, a alimentação com sangue é necessária como parte do processo de maturação dos ovos.

a cada picada, a fêmea pode sugar até três vezes seu peso em sangue.

o ciclo de vida do mosquito, da eclosão do ovo até a fase adulta, compreende cerca de 15 dias, sendo esse período dependente da temperatura ambiente.

vive aproximadamente 40 dias em condições normais e, durante este período, precisa se alimentar.

em ambientes com altas temperaturas, o ciclo de vida do mosquito pode ser mais longo.

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Q2739920

Veterinária Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA) , Bem Estar Animal ,

Ano: 2017 Banca: CETREDE Órgão: Prefeitura de Aquiraz - CE Prova: CETREDE - 2017 - Prefeitura de Aquiraz - CE - Veterinário |

Q2739920 Veterinária

Quando se respeitam as diretrizes de bem-estar animal durante o transporte, NÃO podem ser transportados

Alternativas

animais que, provavelmente, parirão durante o transporte.

animais que pariram nas últimas 72 horas.

animais recém-nascidos com umbigos não cicatrizados.

bezerros machos de vacas leiteiras com umbigo não cicatrizado.

animais doentes ou feridos.

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Q2739919

Veterinária Epidemiologia Veterinária ,

Ano: 2017 Banca: CETREDE Órgão: Prefeitura de Aquiraz - CE Prova: CETREDE - 2017 - Prefeitura de Aquiraz - CE - Veterinário |

Q2739919 Veterinária

Os três principais tipos de controle do vetor Aedes aegypti (mosquito transmissor da dengue e da febre chikungunya) são o mecânico, o biológico e o químico. Assinale a opção INCORRETA em relação ao controle desse vetor.

Alternativas

O uso de inseticida é uma medida complementar de controle do vetor da dengue.

O fumacê é utilizado para controle de mosquitos adultos.

Se o controle mecânico for usado como a principal forma de combate, os mosquitos resistentes serão selecionados e a população permanecerá vulnerável à ação do controle químico quando ele for necessário, como medida complementar e de forma racional.

O controle químico, quando usado de forma indiscriminada, elimina da população os indivíduos suscetíveis, permitindo a perpetuação dos resistentes.

O inseticida não torna a população resistente. A resistência tem uma base genética, apenas selecionando, na população, aqueles indivíduos que já nasceram resistentes.

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1081: E

1082: B

1083: A

1084: B

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