Questões de Concurso Comentadas para fepese

De acordo com as DRI (Dietary Reference Intakes), recomenda-se que gestantes a partir do segundo trimestre adotem dietas hiperproteicas, com pelo menos 1,5 a 2,0 g/ptn/kg, para garantir a síntese de tecidos do feto.

De acordo com as DRI (Dietary Reference Intakes), para o cálculo do valor energético de gestantes a partir do segundo trimestre gestacional, calcula-se o requerimento energético estimado (EER) da mulher com seu peso, altura e atividade física pré-gestacional e adicionam-se os valores de energia de acordo com a idade gestacional.

De acordo com as DRI (Dietary Reference Intakes), considerando o aumento no requerimento de cálcio durante o período gestacional, recomenda-se a ingestão de uma dieta rica em cálcio, com valores de 2.000 mg/dia.

De acordo com as DRI (Dietary Reference Intakes), de modo a evitar defeitos no tubo neural, todas as gestantes e as mulheres em idade fértil devem receber suplementação de vitamina B12 (600 µg/dia).

De acordo com as DRI (Dietary Reference Intakes), recomenda-se que gestantes com histórico familiar de DM2 adotem dieta hipoglicídica (< 45 % VET), como modo de prevenir diabetes gestacional.

As variáveis antropométricas coletadas para idosos são o peso, a estatura e a circunferência da panturrilha.

A avaliação antropométrica recomendada na Atenção Básica refere-se à avaliação do peso, da estatura e dos perímetros da cintura e da panturrilha para todas as faixas etárias.

As variáveis antropométricas coletadas para adultos e idosos são: peso, estatura, circunferência da cintura e da panturrilha.

Além do peso e da estatura, recomenda-se a mensuração da dobra cutânea tricipital para adolescentes.

No âmbito do Sistema Nacional de Vigilância Alimentar e Nutricional são aferidos dados antropométricos apenas de crianças.

A sacarose, a maltose e a lactose são monossacarídeos.

Ácidos graxos ômega-3 e ômega-6 pertencem à classe dos ácidos graxos monoinsaturados.

Os prebióticos são substâncias alimentares altamente digeríveis que estimulam seletivamente o crescimento ou a atividade de bactérias presentes no cólon.

Os carboidratos dietéticos podem ser classificados em carboidratos simples (mono e dissacarídeos, como o arroz branco, leite e macarrão) e carboidratos complexos (polissacarídeos, como o pão integral, frutas e arroz integral).

As proteínas de alta qualidade ou “alto valor biológico” são aquelas que contêm todos os aminoácidos essenciais em níveis de referência da FAO/OMS/UNU, apresentando digestibilidade comparável ou melhor do que as proteínas da clara do ovo ou leite.

São corretas apenas as afirmativas 1, 3 e 4.

São corretas apenas as afirmativas 2, 3 e 5.

São corretas apenas as afirmativas 1, 2, 3 e 5.

São corretas apenas as afirmativas 1, 3, 4 e 5.

São corretas apenas as afirmativas 2, 3, 4 e 5.

Priorizar o atendimento individual para amenizar o impacto dos agravos psiquiátricos apresentados pelos pacientes.

Basear-se nos relatos dos familiares para a definição do planejamento terapêutico.

Substituir a escuta dos sintomas fonoaudiológicos individuais para os sintomas coletivos dos pacientes, quando em atendimento nos Centros de Atenção Psicossocial (CAPS).

Oferecer espaços mobilizadores de comunicação como estratégia que concorre para o não adoecimento mental.

Priorizar a aplicação de técnicas de reabilitação da linguagem/comunicação para sanar ou amenizar a doença.

Todo o utensílio que entra em contato com os alimentos deve passar por rigorosa desinfecção logo após seu uso.

Desinfecção corresponde à operação de redução, por método físico ou agente químico, do número de microrganismos a um nível que não comprometa a qualidade higiênico-sanitária do alimento.

Após a operação de limpeza e processo de secagem com ar seco, os equipamentos e utensílios deverão ser guardados em armários adequadamente vedados e limpos.

O uso do calor é considerado inadequado e insuficiente para a higienização de utensílios e equipamentos de metal.

As esponjas devem ser tratadas semanalmente com solução clorada 200 ppm por 20 minutos ou escaldadas em água fervente por 5 minutos.

Megadoses de suplementação de ferro são indicadas no caso de anemia falciforme.

O NutriSUS consiste na adição de uma mistura de vitaminas e minerais (vitaminas A e D, ferro, zinco e iodo) em pó em uma das refeições oferecidas para as crianças diariamente.

O Programa Nacional de Suplementação de Vitamina A (VITAMINA A MAIS) consiste na suplementação com megadoses de vitamina A em crianças de 6 a 24 meses de idade e em puérperas no pós-parto imediato residentes em áreas consideradas endêmicas.

O Programa Nacional de Suplementação de Ferro destina-se à suplementação preventiva de todas as crianças de 6 a 12 meses com ferro; gestantes a partir da 12ª semana gestacional e mulheres até o terceiro mês pós-parto e pós- -aborto com ferro.

O NutriSUS (estratégia de fortificação da alimentação infantil com micronutrientes em pó) prevê o atendimento de todas as crianças com idade entre 6 e 48 meses que estão matriculadas em creches participantes do Programa Saúde na Escola.

O Formulário de Consumo Alimentar investiga o consumo alimentar do dia anterior à coleta.

As variáveis antropométricas coletadas para crianças são: peso, estatura e perímetro cefálico.

O SISVAN tem por objetivo identificar indivíduos convalescentes e, a partir daí, iniciar o tratamento adequado.

No âmbito do SISVAN são mensurados dados antropométricos e de consumo alimentar exclusivamente de crianças até 10 anos de idade.

O Formulário de Consumo Alimentar abrange a investigação da ingestão de alimentos ultraprocessados de crianças a partir dos cinco anos de idade.

Fórmulas suplementadas em fibras são classificadas como parcialmente hidrolisadas.

Fórmulas que utilizam aminoácidos livres são classificadas como fórmulas enterais poliméricas.

Fórmulas poliméricas hiperproteicas são aquelas que possuem conteúdo superior ou igual à 20% do valor calórico advindo de proteínas.

Fórmulas parcialmente hidrolisadas não são nutricionalmente completas, sendo necessário complementação da dieta com módulos de proteínas.

Fórmulas classificadas como parcialmente hidrolisadas normalmente apresentam média osmolaridade (250 a 650 mOsm/kg de água), enquanto fórmulas padrão costumam ser isotônicas (300 mOsm/kg de água).

São corretas apenas as afirmativas 1 e 4.

São corretas apenas as afirmativas 4 e 5.

São corretas apenas as afirmativas 1, 2 e 5.

São corretas apenas as afirmativas 1, 4 e 5.

São corretas apenas as afirmativas 2, 3 e 4.

É caracterizada por ser uma dieta hipocalórica, normoproteica, normoglicídica e hipolipídica.

É utilizada na transição entre a dieta branda para dieta geral.

Apresenta consistência abrandada pela cocção e por processos mecânicos, sendo os alimentos moídos ou liquidificados.

Similar à dieta normal, mas os alimentos têm consistência mais macia, abrandada pela cocção.

Tem por objetivo minimizar o trabalho do sistema gastrintestinal e reduzir a presença de resíduos no cólon.

Consultas com profissionais do NASF devem ser agendadas diretamente nos Centros de Saúde.

A composição do NASF é definida por assembleia pública, o que justifica a formação e atuação dos Conselhos de Saúde Municipais.

Os NASFs fazem parte da atenção básica e se constituem como serviços com unidades físicas especiais. Normalmente os atendimentos individuais realizados pelos profissionais que compõem os NASFs ocorrem nas Unidades de Pronto Atendimento (UPAs).

A equipe de saúde da família é composta por, no mínimo: (I) médico generalista, ou especialista em Saúde da Família, ou médico de Família e Comunidade; (II) enfermeiro generalista ou especialista em Saúde da Família; (III) auxiliar ou técnico de enfermagem; e (IV) agentes comunitários de saúde.

A equipe de saúde da família é composta por, no mínimo: (I) médico generalista, ou especialista em Saúde da Família, ou médico de Família e Comunidade; (II) enfermeiro generalista ou especialista em Saúde da Família; (III) auxiliar ou técnico de enfermagem; (IV) agentes comunitários de saúde; (V) cirurgião-dentista generalista ou especialista em Saúde da Família; e (VI) nutricionista.

O seu risco de ocorrência.

A sua taxa de incidência.

A sua taxa de morbidade.

A sua taxa de infectividade.

A existência de condições favoráveis à transmissão da doença, por via sexual, sanguínea, por ou transmissão vertical.

Incidência.

Letalidade.

Morbidade.

Prevalência.

Mortalidade.

Somente após cozimento e armazenados em geladeira a temperatura de menos de 10°C.

No congelados em sacos plásticos individuais até que sejam reutilizados.

Em temperatura ambiente, em fruteiras cobertas por uma rede para evitar moscas e outros insetos.

Estes alimentos após sanitizados não devem ser guardados e se não forem consumidos, devem ser desprezados.

Na geladeira (nas gavetas inferiores, onde a temperatura é própria para a conservação destes gêneros) até que apresentem sinais de deterioração e sejam descartados.

2 horas e 24 horas.

6 horas e 48 horas.

12 horas e 7 dias.

12 horas e 10 dias.

24 horas e 15 dias.

Peso (kg) dividido pela altura² (m).

Peso (kg) dividido pela idade² (anos).

Peso (kg) multiplicado pela altura² (m).

Peso (kg) multiplicado pela idade² (anos).

Idade (anos) multiplicado pela altura² (m).

O peso.

A idade.

A altura.

O índice antropométrico.

A superfície corporal em m²

desequilíbrio de consumo de nutrientes em relação às necessidades nutricionais.

equilíbrio entre o consumo em relação às necessidades nutricionais.

excesso de consumo de nutrientes em relação às necessidades nutricionais.

insuficiência quantitativa e/ou qualitativa do consumo de nutrientes em relação às necessidades nutricionais.

má qualidade nutricional de consumo de nutrientes em relação às necessidades nutricionais.

Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional.

Sistema de Informações na Atenção Básica.

Sistema de Vigilância Epidemiológica

Sistema de Vigilância Ambiental.

Sistema de Agravos à Saúde.