Questões de Concurso Comentadas para prefeitura de conceição do canindé - pi

Sabemos que a atenção primária faz parte de um grande contexto da saúde pública, sendo que sua eficiente aplicação poderia:

Calcule o %rejeição e %aceitação da sopa de frango servido na alimentação escolar de uma Unidade escolar após o teste de Resto Ingestão que teve os seguintes dados:
Sopa de frango:

Peso da refeição distribuída = 10 Kg.
Peso dos restos nos pratos = 1550 g.


Marque a alternativa correta que apresenta, respectivamente, o %rejeição e %aceitação da sopa de frango servida: 

Sobre o Sistema de Análise de Perigo e Pontos Críticos de Controle (APPCC), é correto afirmar que:

A síndrome emética é uma condição caracterizada por náuseas, vômitos e desconforto abdominal, geralmente causada pela ingestão de toxinas. Qual microrganismo é causador da síndrome emética?

As reações de escurecimento são processos fundamentais que afetam a aparência, o sabor e a qualidade dos alimentos. Existem dois tipos principais de escurecimento: enzimático e não enzimático. Sobre as reações de escurecimento, analise as afirmativas abaixo:

I. A caramelização é uma reação oxidativa que ocorre durante o aquecimento de carboidratos, em particular da glicose e de açúcares redutores em temperatura acima de 80 °C.
II. A reação de Maillard envolve uma série de reações que iniciam com a combinação entre o grupamento carbonila de um açúcar redutor e o grupamento amino (NH2) de um aminoácido, peptídeo ou proteína, resultado sempre na degradação dos carboidratos com formação de pigmento escuro. 
III. A vitamina C oxida rapidamente em solução aquosa principalmente quando exposta ao ar, calor e à luz, a reação é diminuída por íons metálicos, e em meio de baixa umidade.

Estão corretas:

A colecistocinina, conhecida com CCK, é um dos principais hormônios envolvidos no processo digestivo do corpo humano. Produzido principalmente pelas células do intestino delgado em resposta a presença de nutrientes, especialmente gorduras e proteínas, a CCK desempenha um papel crucial na regulação da digestão e na coordenação das atividades dos órgãos digestivos. São funções da CCK, exceto:

A respeito da RDC n° 171, de 4 de setembro de 2006, que dispõe sobre o Regulamento Técnico para o funcionamento de Bancos de Leite Humano, está correto, exceto:

O desenvolvimento microbiano nos alimentos é influenciado por uma série de fatores, tanto intrínsecos quanto extrínsecos. Enquanto os intrínsecos são características naturais do alimento, os extrínsecos são ambientais. Dentre esses fatores é correto afirmar que:

Dos indicadores que o nutricionista usa em Unidade de Alimentação e Nutrição, a medida de Índice de Sobra Limpa é a que avalia a eficiência do serviço. Dessa forma, a análise do Índice de Sobra Limpa pode ser avaliada pelas quantidades desperdiçadas por motivos, exceto: 

Deficiências dietéticas, distúrbios gastrointestinais e desequilíbrios hormonais são algumas das causas da desnutrição, que pode exercer consequências deletérias ao desenvolvimento do organismo desde a formação uterina do indivíduo até sua vida adulta. Acerca do impacto da desnutrição nas diferentes etapas da vida, julgue os itens abaixo se verdadeiro (V) ou falso (F) e depois assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:

( ) Adultos previamente desnutridos na infância poderão apresentar anemia megaloblástica e deficiência de folato.
( ) No feto de uma gestante com desnutrição, pode ocorrer retardo do crescimento intrauterino, baixo peso e anemia precoce.
( ) Na adolescência, poderão ocorrer prejuízo do desenvolvimento intelectual, bócio e mineralização óssea inadequada.
( ) Mulheres em idade fertil, poderão ter uma gestação com ganho de peso adequado, e o feto com baixo peso ao nascer.

Numa de suas aulas de língua portuguesa, a professora Marilene pediu que os alunos retirassem dos livros e revistas a eles fornecidos três exemplos de gênero textual do grupo NARRAR. Pedrinho foi um dos primeiros que conseguiu levar a bom termo a tarefa, pois encontrou em sua pesquisa os seguintes textos: 

Tomando por base os conceitos de alfabetização e letramento, analise as afirmativas abaixo:

I. Alfabetização é o processo pelo qual o indivíduo desenvolve as habilidades de ler e escrever. Nesse sentido, considera-se alfabetizado todo aquele que se mostra capaz de reconhecer letras, símbolos, sílabas, sintetizando-os na formação de palavras e frases.
II. A criança que lê e escreve pode ser considerada alfabetizada, mas não necessariamente letrada. Para isso, ela precisa desenvolver a competência de fazer uso da leitura e da escrita, com autonomia e adequação às diferentes situações de comunicação e interação sociais.
III. O letramento é um processo idêntico ao da alfabetização. Nele, a leitura e a escrita são levadas a outra dimensão, a fim de estimular a criança a utilizar seus conhecimentos de maneira contextualizada às práticas sociais.

Assinale:

Considerando que metodologias ativas são estratégias de ensino que visam incentivar os estudantes a aprenderem de forma autônoma, engajada e participativa, por meio de situações reais da vida, realizando tarefas que os estimulem a pensar de forma crítica, a terem iniciativa, a questionarem o estabelecido, tornando-se responsáveis pela própria construção de conhecimento (SEFTON, Ana Paula; GALINI, Marcos Evandro. Metodologias ativas: Desenvolvendo aulas ativas para uma aprendizagem significativa. Rio de Janeiro: Freitas Bastos, 2022) – Assinale dentre as alternativas a seguir a única que contém somente metodologias ativas: 

Relativamente aos níveis de planejamento e suas descrições, acompanhando a tipologia proposta por José Carlos LIBÂNEO (Didática. 2.ed. São Paulo: Cortez, 2013, p. 255-271), correlacione a segunda coluna de acordo com a primeira: 

COLUNA 1

1. Plano de escola.

2. Plano de ensino.

3. Plano de aula.

COLUNA 2

( ) É a previsão do desenvolvimento do conteúdo para um dia ou um conjunto de dias letivos e apresenta caráter específico.

( ) É o guia de orientação institucional para o planejamento do processo de ensino.

( ) É a previsão dos objetivos e tarefas do trabalho docente para um ano ou semestre letivo.

A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:

É consenso que a construção do projeto político-pedagógico de um estabelecimento escolar deve ser pautada pelo planejamento participativo, definido por Ilma Passos Alencastro VEIGA (Projeto político-pedagógico: uma construção possível. Campinas, SP: Papirus, 1995, p. 132) como um instrumento teórico-prático capaz de facilitar a convergência entre o refletir e agir conscientes no espaço escolar. Como se percebe, a participação comparece ao lado de outros dois traços distintivos da gestão democrática do ensino, que são: 

A Política Nacional de Educação Especial na Perspectiva da Educação Inclusiva possui alguns objetivos, analise a alternativa que não constitui um objetivo dessa política:

O currículo na Educação Infantil tem sido um campo de controvérsias e de diferentes visões de criança, de família, e de funções da creche e da pré-escola. No Brasil nem sempre foi aceita a ideia de haver um currículo para a Educação Infantil, termo em geral associado à escolarização tal como vivida no Ensino Fundamental e Médio, sendo preferidas as expressões ‘projeto pedagógico’ ou ‘proposta pedagógica’.

BRASIL. Ministério da Educação. Diretrizes Curriculares Nacionais para a

Educação Básica. Brasília, 2013. p. 85. Disponível em:

http://portal.mec.gov.br/index.php?option=com_docman&view=downl

oad&alias=13448-diretrizes-curiculares-nacionais-2013-

pdf&Itemid=30192. Acesso em: 12 maio 2024.

O currículo da Educação Infantil é concebido como um conjunto de práticas que buscam:

Considerando as ênfases de atividades lúdicas na Educação Infantil, em situações de aprendizagem (jogos e brinquedos) que se articulam com os saberes da experiência e socialização do conhecimento em seu dinamismo, analise as afirmativas a seguir:

I. Deposita-se ênfase na gestão das emoções; no desenvolvimento de hábitos higiênicos e alimentares.
II. Na vivência de situações destinadas à organização dos objetos pessoais e escolares; na vivência de situações de preservação dos recursos da natureza.
III. No contato com a língua materna, preferencialmente, na leitura e na produção de textos, como potencialidades indispensáveis à formação do interlocutor nacional.
IV. Na compreensão do ambiente natural e social, do sistema político, da economia, da tecnologia, das artes e da cultura dos direitos humanos e dos valores em que se fundamenta a sociedade.

Estão corretas: 

De acordo com as Diretrizes Curriculares Nacionais para a Educação Básica, a Educação Infantil tem por objetivo:

Para o professor, compreender o processo de aprendizagem é tão vital como para o médico entender a fisiologia do corpo humano (BORDENAVE E PEREIRA, 2012: 40). No entanto, as teorias psicológicas sobre como isso acontece variam muito. Sabendo que podemos reunir essas teorias em três grandes grupos (Inatismo, Ambientalismo e Interacionismo), enumere a Coluna B de acordo com a Coluna A, correlacionando tais teorias às suas respectivas características:

COLUNA A
1. Inatismo.
2. Ambientalismo.
3. Interacionismo.

COLUNA B
( ) De acordo com essa teoria, defendida por Sócrates e Platão, a função do professor não é transmitir conhecimento, mas, pela reminiscência, conduzir o aluno na descoberta do conhecimento que está latente nele.
( ) De acordo com essa teoria, defendida por Aristóteles e Skinner, a função do professor é transmitir para a cabeça do aluno o conhecimento, que, sendo externo a ele, é acessado pela via dos sentidos.
( ) De acordo com essa teoria, defendida por Kant e Piaget, a função do professor é fazer o aluno assimilar e acomodar saberes a partir da ideia de que razão e experiência exercem ação simultânea na aprendizagem.

Assinale a sequência da correta relação: