Questões de Concurso Comentadas para Prefeitura de Santa Luzia D`Oeste - RO

Q1695455

Ano: 2020 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de Santa Luzia D`Oeste - RO Prova: IBADE - 2020 - Prefeitura de Santa Luzia D`Oeste - RO - Nutricionista |

Q1695455 Nutrição

O bócio, aumento da glândula tireóide, é um sinal clínico inicial da deficiência de:

A

Molibdênio.

B

Selênio.

C

Cromo.

D

Flúor.

E

Iodo.

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Q1695452

Ano: 2020 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de Santa Luzia D`Oeste - RO Prova: IBADE - 2020 - Prefeitura de Santa Luzia D`Oeste - RO - Nutricionista |

Q1695452 Nutrição

O glúten oferece volume e elasticidade aos alimentos, sua composição é formada pela ligação de duas proteínas. Assinale a alternativa que corresponda a essas duas proteínas.

A

Gluteniase e gliatina

B

Tirosina e glutease

C

Gliadina e glutenina

D

Glutinina e geagladina

E

Glutiadina e glutenina

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Q1695451

Ano: 2020 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de Santa Luzia D`Oeste - RO Prova: IBADE - 2020 - Prefeitura de Santa Luzia D`Oeste - RO - Nutricionista |

Q1695451 Nutrição

Assinale a opção em que apresenta o nome do mineral relacionado à doença de Wilson, o qual se acumula no fígado e no cérebro.

A

Selênio

B

Cobre

C

Zinco

D

Magnésio

E

Manganês

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Q1695450

Ano: 2020 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de Santa Luzia D`Oeste - RO Prova: IBADE - 2020 - Prefeitura de Santa Luzia D`Oeste - RO - Nutricionista |

Q1695450 Nutrição

O Índice de Correção ou Fator de Correção quantifica perdas durante a operação de pré-preparo dos alimentos quando removida as partes não comestíveis. Marque a opção que apresenta corretamente sua fórmula.

A

Peso líquido

Peso bruto

B

Peso cozido

Peso bruto

C

Peso bruto

Peso cozido

D

Peso liquido

Peso cozido

E

Peso bruto

Peso líquido

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Q1695449

Ano: 2020 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de Santa Luzia D`Oeste - RO Prova: IBADE - 2020 - Prefeitura de Santa Luzia D`Oeste - RO - Nutricionista |

Q1695449 Nutrição

De acordo com as alterações dos parâmetros nutricionais promovidas ao Programa de Saúde do Trabalhador (PAT) pela portaria Interministeral n°66 (2006), determina que as refeições como desjejum e lanche deverão conter os seguintes valores energéticos:

A

350 – 450 Kcal.

B

300 – 400 Kcal.

C

250 – 350 Kcal.

D

300 – 450 Kcal.

E

400 – 500 Kcal.

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Q1695448

Ano: 2020 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de Santa Luzia D`Oeste - RO Prova: IBADE - 2020 - Prefeitura de Santa Luzia D`Oeste - RO - Nutricionista |

Q1695448 Nutrição

A avaliação nutricional da criança é fundamental para o diagnóstico global correto. E a combinação de diferentes aspectos, que contribuem para o estado nutricional da criança, facilita o profissional na interpretação dos resultados. Dentre as técnicas utilizadas para avaliar o estado nutricional de crianças até os 5 anos, assinale a alternativa que consiste na medida que o profissional pode utilizar na falta do peso e da altura.

A

Índice de Massa Corporal

B

Estatura por idade

C

Peso por idade

D

Perímetro braquial

E

Escore Z

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Q1695447

Ano: 2020 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de Santa Luzia D`Oeste - RO Prova: IBADE - 2020 - Prefeitura de Santa Luzia D`Oeste - RO - Nutricionista |

Q1695447 Nutrição

O CFN (Conselho Federal de Nutricionistas) juntamente com os conselhos regionais, emitiram um documento de Boas Práticas orientando os fazeres profissionais durante a pandemia do novo Covid-19. De acordo com essas orientações, é correto afirmar que:

A

o tratamento térmico dos alimentos deve garantir que todas as partes dos alimentos atinjam a temperatura de, no mínimo 70°C.

B

ao iniciar a preparação dos alimentos não é necessário a limpeza das embalagens primárias das matériasprimas.

C

o binômio de tempo e temperatura não são necessários para garantir a qualidade higiênicosanitária dos alimentos.

D

o tratamento térmico dos alimentos deve garantir que todas as partes dos alimentos atinjam a temperatura de, no mínimo 60°C.

E

não há necessidade de adequar o balcão de exposição do alimento preparado na área de consumação.

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Q1695445

Ano: 2020 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de Santa Luzia D`Oeste - RO Prova: IBADE - 2020 - Prefeitura de Santa Luzia D`Oeste - RO - Nutricionista |

Q1695445 Nutrição

A instabilidade do paciente crítico é caracterizada pelo consumo elevado de oxigênio com redução do fluxo sanguíneo e desequilíbrio entre a demanda e a oferta aos tecidos, preservando os órgãos vitais como coração e cérebro. A Terapia Nutricional (TN) em pacientes críticos é de extrema importância para recuperação e reabilitação, possuindo um papel fundamental na atenuação do estado catabólico. Para tanto, é preciso alguns cuidados como:

A

iniciar a TN nas 48h posteriormente a admissão na UTI.

B

o paciente estar em uso de vasopressores e hemodinamicamente instável.

C

iniciar a TN antes das 24h, após a admissão na UTI.

D

para realizar o suporte nutricional não precisa aguardar o resultado dos exames bioquímicos.

E

o paciente estar hemodinamicamente estável e sem uso de vasopressores.

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Q1695444

Ano: 2020 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de Santa Luzia D`Oeste - RO Prova: IBADE - 2020 - Prefeitura de Santa Luzia D`Oeste - RO - Nutricionista |

Q1695444 Nutrição

Os principais ácidos graxos da família ômega 3 são o alfa-linolênico, o eicosapentaenoico (EPA) e o docosa-hexaenóico (DHA). Vários estudos têm demostrado que a ingestão adequada de ômega 3 regularmente na dieta podem prevenir e tratar uma variedade de doenças. São alimentos de excelente fonte de ômega 3:

A

ovos e sardinha.

B

abacate e leite de vaca.

C

sardinha e linhaça.

D

feijão e dourado.

E

taioba e pintado.

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Q1695443

Ano: 2020 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de Santa Luzia D`Oeste - RO Prova: IBADE - 2020 - Prefeitura de Santa Luzia D`Oeste - RO - Nutricionista |

Q1695443 Nutrição

O parâmetro bioquímico mais utilizado atualmente para avaliação do estado nutricional está relacionado com a proteína mais abundante no plasma sanguíneo. Essa proteína é responsável pela manutenção da pressão coloidosmótica e sua síntese depende de uma função hepática íntegra. Assinale a opção em que apresenta o nome dessa proteína.

A

Albumina

B

Hemácia

C

Ferritina

D

Leptina

E

Creatinina

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Q1695441

Ano: 2020 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de Santa Luzia D`Oeste - RO Prova: IBADE - 2020 - Prefeitura de Santa Luzia D`Oeste - RO - Nutricionista |

Q1695441 Nutrição

A Pelagra é reconhecida como a doença dos 3 D`s (dermatite, diarreia e demência), além de tremores e língua amarga. A causa é provocada pela deficiência grave de qual vitamina?

A

Piridoxina

B

Cianocobalamina

C

Niacina

D

Tiamina

E

Ácido fólico

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Q1695439

Ano: 2020 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de Santa Luzia D`Oeste - RO Prova: IBADE - 2020 - Prefeitura de Santa Luzia D`Oeste - RO - Nutricionista |

Q1695439 Nutrição

O Diabetes Mellitus (DM) é uma doença metabólica caracterizada por hiperglicemia resultante do defeito na secreção de insulina ou na sua ação. O pré-diabetes diz respeito a um estágio intermediário entre a homeostase quase normal da glicemia e a manifestação do DM. Os indivíduos pré-diabéticos, apresentam glicemia em jejum de:

A

> 100 e ˂126 mg/dL.

B

˂ 99 e 120 mg/dL.

C

˂ 100 e > 126 mg/dL.

D

> 126 mg/ dL.

E

90 e 110 mg/ dL.

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Q1695438

Ano: 2020 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de Santa Luzia D`Oeste - RO Prova: IBADE - 2020 - Prefeitura de Santa Luzia D`Oeste - RO - Nutricionista |

Q1695438 Nutrição

A desnutrição em câncer é multifatorial, provém da anorexia decorrente de fatores anoréticos produzidos pelo tumor ou hospedeiro, dor ou obstrução do trato gastrintestinal. Os sintomas mais frequentes em câncer de cabeça e pescoço é a xerostomia provocado pelos efeitos colaterais da rádio e da quimioterapia. Para minimizar esse efeito, a conduta nutricional deve:

A

dar preferência aos alimentos ricos em fibras.

B

usar talheres de metal.

C

introduzir caldos, molhos e sopas à dieta.

D

preferir preparações quentes.

E

evitar o consumo de balas e gomas sem açúcar.

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Q1695436

Ano: 2020 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de Santa Luzia D`Oeste - RO Prova: IBADE - 2020 - Prefeitura de Santa Luzia D`Oeste - RO - Nutricionista |

Q1695436 Nutrição

A Educação Alimentar e Nutricional (EAN) é um campo de conhecimento e práticas contínua e permanente. É uma ação estratégica para assegurar o Direito Humano a Alimentação Adequada (DHAA), conforme o Decreto n° 7.272, de 25 de agosto de 2010. Para tanto, ações de EAN deve considerar algumas questões como:

A

arquitetar ações desarticuladas com as necessidades das pessoas que vivem em determinado território.

B

improvisar as estratégias e dinâmicas, sem necessidade de realização de testes pilotos.

C

desconsiderar aspectos afetivos e sociais, no sentido de criar novos significados do ato de comer.

D

vivenciar as orientações partilhadas, demostrando compatibilidade entre o que se fala e o que se faz.

E

abordar de forma autoritária e desconsiderar os desejos e os saberes dos indivíduos ou comunidades.

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Q1695435

Ano: 2020 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de Santa Luzia D`Oeste - RO Prova: IBADE - 2020 - Prefeitura de Santa Luzia D`Oeste - RO - Nutricionista |

Q1695435 Nutrição

Uma das manifestações clínicas da Insuficiência Hepática Aguda ou Crônica é a encefalopatia. Vários fatores podem desencadear a enfermidade, a qual consiste da ruptura da barreira hematoencefálica por substâncias tóxicas do sangue. Portanto, há uma necessidade de ter uma maior atenção na oferta de proteína. De acordo com essa afirmação, assinale a alternativa correta.

A

A suplementação com aminoácidos de cadeia ramificada garante o fornecimento de nitrogênio adequado para manutenção do metabolismo sem prejuízo do estado mental do paciente

B

Indica-se uma restrição proteica como profilaxia da encefalopatia hepática

C

Aminoácidos aromáticos são os mais indicados para atingir a necessidade proteica diária devido ao baixo fornecimento de nitrogênio

D

A utilização de proteína animal é a mais indicada na intolerância proteica

E

Na encefalopatia hepática não há necessidade do controle da amônia sanguínea

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Q1695433

Ano: 2020 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de Santa Luzia D`Oeste - RO Prova: IBADE - 2020 - Prefeitura de Santa Luzia D`Oeste - RO - Nutricionista |

Q1695433 Nutrição

A avaliação do estado nutricional do indivíduo tem como propósito identificar os distúrbios nutricionais, visando uma intervenção adequada. Uma das avaliações nutricionais é a Circunferência do Braço (CB), medida a qual representa a soma das áreas constituídas pelos tecidos ósseos, muscular e gorduroso do braço. A adequação da CB é muito utilizada para indicação do estado nutricional do indivíduo, sua fórmula corresponde à:

A

Adequação da CB (m) = CB obtida (m) x 100 CB percentil 60

B

Adequação da CB (cm) = CB anterior (cm) x 100 CB obtida

C

Adequação da CB (mm) = CB posterior (mm) x 100 CB anterior

D

Adequação da CB (%) = CB obtida (cm) x 100 CB percentil 50

E

Adequação da CB (dm) = CB obtida (dm) x 100 CB percentil 40

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Q1695432

Ano: 2020 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de Santa Luzia D`Oeste - RO Prova: IBADE - 2020 - Prefeitura de Santa Luzia D`Oeste - RO - Nutricionista |

Q1695432 Nutrição

O ferro é um mineral essencial para a saúde humana, sendo um co-fator para centenas de proteínas e enzimas. Sua deficiência constitui uma carência nutricional mais prevalente no mundo. Alguns fatores reduzem a absorção do ferro, são eles:

A

açúcar e saturação de ferro.

B

acloridria e anomalia da mucosa intestinal.

C

chá e ácido ascórbico.

D

doenças crônicas e gravidez.

E

eritropoiese aumentada e trânsito intestinal acelerado.

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Q1695431

Ano: 2020 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de Santa Luzia D`Oeste - RO Prova: IBADE - 2020 - Prefeitura de Santa Luzia D`Oeste - RO - Nutricionista |

Q1695431 Nutrição

A Terapia de Nutrição Enteral (TNE) é um conjunto de procedimentos terapêuticos, a Resolução RDC 63, de 06 de julho de 2000 define a TNE de forma mais abrangente. Marque a afirmação verdadeira a respeito dessa definição.

A

A TNE são produtos alimentícios para fins especiais com ingestão controlada de nutrientes, na forma isolada ou combinada, para complementar a alimentação por sonda, visando a manutenção dos tecidos, órgão ou sistema

B

A TNE é um alimento para fins especiais com ingestão controlada de nutrientes, na forma combinada ou misturada, para complementar a alimentação oral, visando a síntese dos tecidos, órgãos ou sistema

C

A TNE são formulações industrializadas, elaboradas para uso exclusivo por sondas, para complementar a alimentação oral, objetivando a síntese dos tecidos, órgão ou sistema

D

A TNE é um suplemento utilizado de forma universal em pacientes nutridos e desnutridos, em regime hospitalar

E

A TNE é um alimento para fins especiais com ingestão controlada de nutrientes, na forma isolada ou combinada, para substituir ou complementar a alimentação oral, visando a síntese ou a manutenção dos tecidos, órgãos ou sistema

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Q1695430

Ano: 2020 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de Santa Luzia D`Oeste - RO Prova: IBADE - 2020 - Prefeitura de Santa Luzia D`Oeste - RO - Nutricionista |

Q1695430 Nutrição

A nutrição é importante em todas as fases da vida, principalmente durante a gestação. Assinale a recomendação para ganho de peso saudável a uma gestante acima do peso:

A

7 – 11Kg.

B

11- 18Kg.

C

9 – 15Kg.

D

5- 11Kg.

E

11- 16Kg.

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Q1695277

Ano: 2020 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de Santa Luzia D`Oeste - RO Prova: IBADE - 2020 - Prefeitura de Santa Luzia D`Oeste - RO - Farmacêutico - Bioquímico |

Q1695277 Farmácia

Equipamentos de Proteção Individual (EPIs), são dispositivos de uso pessoal, destinados à proteção da saúde e integridade física do trabalhador. Qual alternativa apresenta apenas exemplos de EPIs?

A

Óculos de proteção, pipeta e jaleco

B

Detergente, álcool e hipoclorito

C

Estufa, luvas e álcool

D

Luvas, máscara facial e jaleco

E

Óculos de proteção, termociclador e luvas

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