Questões de Concurso Comentadas para Copeira

Q2551676

Ano: 2024 Banca: FUNDATEC Órgão: CRF-RS Prova: FUNDATEC - 2024 - CRF-RS - Copeira |

Q2551676 Português

Qual das frases abaixo utiliza corretamente um verbo no passado simples?

A

Eles comeram pizza no jantar da noite passada.

B

Amanhã eu estudarei para a prova de matemática.

C

Nós assistíamos a um filme na noite anterior.

D

Renata jogará tênis no fim de semana que vem.

E

Eduardo trabalha muito.

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Q2489228

Ano: 2024 Banca: IV - UFG Órgão: Câmara de Santo Antônio do Descoberto - GO Prova: IV - UFG - 2024 - Câmara de Santo Antônio do Descoberto - GO - Copeiro |

Q2489228 Nutrição

Quando você tiver que servir alimentos em uma reunião comemorativa, as regras de boas maneiras orientam a

A

evitar cumprimentar as pessoas da mesa para resguardar a conversa entre elas.

B

falar em tom de voz mais alto que a música para o convidado entender qual alimento está sendo servido.

C

sentar-se à mesa, a pedido do convidado, para lhe fazer companhia.

D

evitar fazer perguntas pessoais às pessoas da mesa.

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Q2489227

Ano: 2024 Banca: IV - UFG Órgão: Câmara de Santo Antônio do Descoberto - GO Prova: IV - UFG - 2024 - Câmara de Santo Antônio do Descoberto - GO - Copeiro |

Q2489227 Nutrição

De acordo com o seu pedido de gêneros alimentícios, o fornecedor realizou a entrega semanal de: coxa de frango resfriada, carne bovina congelada, banana prata madura e arroz. Em que ordem deve ser realizada a inspeção e guarda desses alimentos no recebimento, para a garantia das boas práticas de manipulação?

A

Arroz, banana prata madura, coxa de frango resfriada e carne bovina congelada.

B

Carne bovina congelada, coxa de frango resfriada, arroz e banana prata madura.

C

Banana prata madura, carne bovina congelada, coxa de frango resfriada e arroz.

D

Coxa de frango resfriada, carne bovina congelada, banana prata madura e arroz.

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Q2489226

Ano: 2024 Banca: IV - UFG Órgão: Câmara de Santo Antônio do Descoberto - GO Prova: IV - UFG - 2024 - Câmara de Santo Antônio do Descoberto - GO - Copeiro |

Q2489226 Nutrição

Qual procedimento é capaz de destruir as bactérias presentes nos alimentos?

A

Pasteurização.

B

Congelamento.

C

Resfriamento.

D

Desidratação.

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Q2489225

Ano: 2024 Banca: IV - UFG Órgão: Câmara de Santo Antônio do Descoberto - GO Prova: IV - UFG - 2024 - Câmara de Santo Antônio do Descoberto - GO - Copeiro |

Q2489225 Nutrição

Alimentos prontos congelados a temperatura de -18 graus Celsius, podem ser conservados no freezer por até quanto tempo?

A

30 dias.

B

60 dias.

C

90 dias.

D

180 dias.

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Q2489224

Ano: 2024 Banca: IV - UFG Órgão: Câmara de Santo Antônio do Descoberto - GO Prova: IV - UFG - 2024 - Câmara de Santo Antônio do Descoberto - GO - Copeiro |

Q2489224 Nutrição

As boas práticas de fabricação contraindicam o uso de utensílios de madeira, como tábuas e colheres de pau, na manipulação dos alimentos, porque

A

podem soltar farpas e machucar a mão do manipulador.

B

estragam com muita facilidade.

C

absorvem água e resíduos de alimentos.

D

passam um cheiro desagradável para os alimentos.

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Q2489223

Ano: 2024 Banca: IV - UFG Órgão: Câmara de Santo Antônio do Descoberto - GO Prova: IV - UFG - 2024 - Câmara de Santo Antônio do Descoberto - GO - Copeiro |

Q2489223 Nutrição

Com relação a limpeza a ser realizada no local onde ocorre a manipulação de alimentos é indicado

A

iniciar a limpeza dos locais mais altos para os mais baixos.

B

colocar primeiro o produto de limpeza no balde e depois acrescentar a água.

C

misturar o detergente e o desinfetante para uma limpeza mais eficiente.

D

usar escovas de metal e palha de aço para limpar as paredes.

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Q2489222

Ano: 2024 Banca: IV - UFG Órgão: Câmara de Santo Antônio do Descoberto - GO Prova: IV - UFG - 2024 - Câmara de Santo Antônio do Descoberto - GO - Copeiro |

Q2489222 Nutrição

Durante o manuseio e descarte do lixo proveniente do preparo de alimentos em uma unidade produtora de refeições é recomendado que as lixeiras

A

permaneçam ao lado da área de manipulação dos alimentos, desde que as tampas estejam bem fechadas.

B

armazenem água para a limpeza do chão, desde que estejam vazias e previamente higienizadas.

C

tenham tampa, apresentem acionamento por pedal e contenham sacos plásticos internos para acondicionar os resíduos orgânicos.

D

sejam esvaziadas quando o volume de resíduos atingir metade da sua capacidade máxima, para evitar rasgar o saco de lixo.

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Q2489221

Ano: 2024 Banca: IV - UFG Órgão: Câmara de Santo Antônio do Descoberto - GO Prova: IV - UFG - 2024 - Câmara de Santo Antônio do Descoberto - GO - Copeiro |

Q2489221 Nutrição

Quanto ao destino de óleos e gorduras utilizados para fritura, o Informe Técnico nº 11 da Anvisa (2004) recomenda que

A

o descarte pode ser realizado diretamente na rede pública de esgoto.

B

os comerciantes devem descartá-los no aterro sanitário.

C

o descarte seja feito por empresa especializada independente de ser óleo ou gordura de uso doméstico ou proveniente de estabelecimentos comerciais.

D

as donas de casa coloquem esses resíduos em sacos plásticos ou recipientes e os descartem junto com o lixo orgânico.

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Q2489220

Ano: 2024 Banca: IV - UFG Órgão: Câmara de Santo Antônio do Descoberto - GO Prova: IV - UFG - 2024 - Câmara de Santo Antônio do Descoberto - GO - Copeiro |

Q2489220 Nutrição

Você está preparando um lanche e precisa guardar na geladeira os seguintes alimentos: frango cru temperado para o preparo de um patê, bolo de chocolate pronto e iogurte natural que será servido com granola. Qual é a forma adequada de armazenar esses alimentos nas três prateleiras da geladeira a fim de evitar a ocorrência de uma contaminação cruzada?

A

Frango na prateleira de baixo, bolo na prateleira central e iogurte na prateleira de cima.

B

Frango na prateleira de baixo, iogurte na prateleira central e bolo na prateleira de cima.

C

Iogurte na prateleira de baixo, frango na prateleira central e bolo na prateleira de cima.

D

Iogurte na prateleira de baixo, bolo na prateleira central e frango na prateleira de cima.

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Q2489219

Ano: 2024 Banca: IV - UFG Órgão: Câmara de Santo Antônio do Descoberto - GO Prova: IV - UFG - 2024 - Câmara de Santo Antônio do Descoberto - GO - Copeiro |

Q2489219 Nutrição

No processo de higienização dos utensílios, equipamentos e outros materiais utilizados durante o preparo e distribuição de alimentos, é recomendado pelas normas sanitárias

A

utilizar panos de cozinha lavados e fervidos para secar os pratos e liquidificador.

B

borrifar álcool 70% para desinfectar os talheres, sem necessidade de enxaguar.

C

ferver semanalmente as esponjas em água potável por no mínimo cinco minutos.

D

realizar a limpeza interna e externa das geladeiras e freezeres uma vez ao mês.

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Q2489218

Ano: 2024 Banca: IV - UFG Órgão: Câmara de Santo Antônio do Descoberto - GO Prova: IV - UFG - 2024 - Câmara de Santo Antônio do Descoberto - GO - Copeiro |

Q2489218 Nutrição

Quando ocorre o armazenamento de gêneros alimentícios em contato com produtos utilizados para a realização de limpeza do ambiente, pode ocorrer que tipo de contaminação?

A

Ambiental.

B

Física.

C

Química.

D

Biológica.

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Q2489217

Ano: 2024 Banca: IV - UFG Órgão: Câmara de Santo Antônio do Descoberto - GO Prova: IV - UFG - 2024 - Câmara de Santo Antônio do Descoberto - GO - Copeiro |

Q2489217 Nutrição

As enfermidades consequentes à ingestão de perigos biológicos, químicos ou físicos presentes nos alimentos são chamadas de doenças

A

transmitidas por alimentos.

B

alérgicas alimentares.

C

nutricionais inflamatórias.

D

emotivo sensoriais.

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Q2489215

Ano: 2024 Banca: IV - UFG Órgão: Câmara de Santo Antônio do Descoberto - GO Prova: IV - UFG - 2024 - Câmara de Santo Antônio do Descoberto - GO - Copeiro |

Q2489215 Nutrição

Texto associado

Leia o Texto 5 para responder à questão.

Texto 5

Para preparar um litro de café são necessários 80 gramas de pó (4 colheres de sopa bem cheias) e 90 gramas de açúcar (6 colheres de sopa).

Elaborado pelo(a) autor(a).

Um pacote de 500 gramas de pó de café é suficiente para preparar que quantidade de café?

A

2 litros e 500 mililitros.

B

4 litros e 200 mililitros.

C

5 litros e 500 mililitros.

D

6 litros e 250 mililitros.

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Q2489214

Ano: 2024 Banca: IV - UFG Órgão: Câmara de Santo Antônio do Descoberto - GO Prova: IV - UFG - 2024 - Câmara de Santo Antônio do Descoberto - GO - Copeiro |

Q2489214 Nutrição

Você precisa fazer o relatório para o pedido mensal de alguns gêneros alimentícios. Considere que 1 kg de coxa de frango serve 5 pessoas, 1 kg de carne bovina serve 10 pessoas, 1 dúzia de banana serve 12 pessoas e 1 kg de arroz serve 12 pessoas. Que quantidades devem ser pedidas, considerando que cada alimento será utilizado no cardápio uma vez a cada 15 dias para um total de 30 pessoas?

A

6 kg de coxa de frango, 3 kg de carne bovina, 2 e meia dúzias de banana e 2,5 kg arroz.

B

12 kg de coxa de frango, 6 kg de carne bovina, 5 dúzias de banana e 5 kg de arroz.

C

15 kg de coxa de frango, 8 kg de carne bovina, 6 dúzias de banana e 6,5 kg de arroz.

D

18 kg de coxa de frango, 4 kg de carne bovina, 8 dúzias de banana e 7,5 kg de arroz.

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Q2489212

Ano: 2024 Banca: IV - UFG Órgão: Câmara de Santo Antônio do Descoberto - GO Prova: IV - UFG - 2024 - Câmara de Santo Antônio do Descoberto - GO - Copeiro |

Q2489212 Nutrição

Você está preparando uma mesa de frutas para servir no lanche da tarde durante um evento comemorativo na Câmara Municipal. Para realizar a desinfecção desses alimentos visando eliminar os micróbios patogênicos e parasitas que possam estar presentes, é recomendado usar uma solução preparada com

A

bicarbonato de sódio.

B

vinagre.

C

álcool a 70%.

D

hipoclorito.

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Q2489211

Ano: 2024 Banca: IV - UFG Órgão: Câmara de Santo Antônio do Descoberto - GO Prova: IV - UFG - 2024 - Câmara de Santo Antônio do Descoberto - GO - Copeiro |

Q2489211 Nutrição

Um dos objetivos da adoção de boas práticas de higiene recomendadas pela Resolução nº 216/2004 da Agência Nacional de Vigilância Sanitária durante a manipulação dos alimentos é

A

ensinar ao copeiro as regras de boas maneiras ao servir os alimentos.

B

evitar a ocorrência de doenças provocadas por alimentos contaminados.

C

ajudar na escolha de alimentos mais saudáveis e nutritivos.

D

impedir que o manipulador de alimentos sofra algum acidente de trabalho.

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Q2473418

Ano: 2024 Banca: IV - UFG Órgão: Câmara de Santo Antônio do Descoberto - GO Provas: IV - UFG - 2024 - Câmara de Santo Antônio do Descoberto - GO - Auxiliar de Serviços Gerais | IV - UFG - 2024 - Câmara de Santo Antônio do Descoberto - GO - Copeiro | IV - UFG - 2024 - Câmara de Santo Antônio do Descoberto - GO - Jardineiro |

Q2473418 Conhecimentos Gerais

Leia o texto a seguir.

A exploração do ouro entrou em decadência quando o bandeirante (...), vindo de Minas Gerais descobriu ouro na localidade que ele chamou de Santa Luzia, e onde fundou o arraial em 13 de dezembro de 1746.

Secretaria Municipal de Educação e Cultura/Departamento de Cultura. Santo Antônio do Descoberto: sua origem, sua história, sua gente 1722-2002. Editora Ser. Brasília-DF, 2003.

O trecho acima se refere à atividade de qual bandeirante?

A

Bartolomeu Bueno da Silva.

B

Manoel Inácio de Sampayo.

C

Antônio Bueno de Azevedo.

D

João Leite da Silva Ortiz.

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Q2473417

Ano: 2024 Banca: IV - UFG Órgão: Câmara de Santo Antônio do Descoberto - GO Provas: IV - UFG - 2024 - Câmara de Santo Antônio do Descoberto - GO - Auxiliar de Serviços Gerais | IV - UFG - 2024 - Câmara de Santo Antônio do Descoberto - GO - Copeiro | IV - UFG - 2024 - Câmara de Santo Antônio do Descoberto - GO - Jardineiro |

Q2473417 História e Geografia de Estados e Municípios

Segundo dados colhidos pelo Sebrae, o PIB de Santo Antônio do Descoberto foi subdividido em quatro marcadores percentuais que somados equacionam 100% da produção de riquezas locais. Tais marcadores mostram a discrepância entre um setor econômico e outro: o primeiro setor marcou 48,9%, o segundo 39,8%, o terceiro 7,61% e o último 3,69%. Considerando os índices apontados, o setor determinante na produção da maior parte da riqueza do PIB local é o setor da

A

agropecuária.

B

alimentação.

C

indústria.

D

administração.

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Q2473415

Ano: 2024 Banca: IV - UFG Órgão: Câmara de Santo Antônio do Descoberto - GO Provas: IV - UFG - 2024 - Câmara de Santo Antônio do Descoberto - GO - Auxiliar de Serviços Gerais | IV - UFG - 2024 - Câmara de Santo Antônio do Descoberto - GO - Copeiro | IV - UFG - 2024 - Câmara de Santo Antônio do Descoberto - GO - Jardineiro |

Q2473415 Conhecimentos Gerais

Leia o texto a seguir.

Sobre a trajetória política de Santo Antônio do Descoberto, notamos que durante a gestão deste prefeito ocorreu perda de território e de população. Ocorre que durante a referida administração, registrou-se uma forte expansão territorial da sede do município e do distrito de Águas lindas que interferiu diretamente na dinâmica de Santo Antônio do Descoberto.

Elaborado pelo(a) autor(a).

O texto se refere à gestão de

A

Abdon Elias.

B

Hélio Rodrigues Mangabeira.

C

José Elias Lobo.

D

Pe. Getúlio Alencar.

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