Questões de Concurso Comentadas para Fiscal - Medicina Veterinária

Q969330

Ano: 2019 Banca: UPENET/IAUPE Órgão: ADAGRO Prova: UPENET/IAUPE - 2019 - ADAGRO - Fiscal Estadual Agropecuário - Veterinário |

Q969330 Veterinária

Para um estabelecimento de produção de queijo são ambientes obrigatórios todos os citados abaixo, EXCETO:

A

Sala de recepção de matéria-prima e expedição do produto final.

B

Sala de processamento e armazenamento.

C

Sala de compostagem

D

Sala de limpeza de tonéis e caixas.

E

Área de Barreiras Sanitárias.

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Q969329

Ano: 2019 Banca: UPENET/IAUPE Órgão: ADAGRO Prova: UPENET/IAUPE - 2019 - ADAGRO - Fiscal Estadual Agropecuário - Veterinário |

Q969329 Veterinária

O Regulamento Técnico de Identidade e Qualidade do Mel estabeleceu os requisitos mínimos de qualidade que o mel destinado ao consumo humano deve cumprir. Sobre isso, assinale a alternativa CORRETA.

A

Entende-se por mel o produto alimentício produzido pelas abelhas melíferas, a partir do néctar das flores ou partes das plantas vivas ou de excreções de insetos sugadores de plantas que ficam sobre as partes vivas das plantas.

B

O mel unifloral e melato possuem a mesma definição.

C

Mel cristalizado ou granulado não deve ser utilizado para consumo humano.

D

O mel é uma solução concentrada de açúcares com predominância de glicose e frutose, adicionados após a mistura com a cera da abelha.

E

A fermentação do mel consiste em uma etapa da fabricação do mel.

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Q969327

Ano: 2019 Banca: UPENET/IAUPE Órgão: ADAGRO Prova: UPENET/IAUPE - 2019 - ADAGRO - Fiscal Estadual Agropecuário - Veterinário |

Q969327 Veterinária

O controle de alimentos de origem animal nos estabelecimentos tem como um controle de qualidade a coleta de amostras para as diversas análises laboratoriais, prevenindo as fraudes econômicas nos alimentos, além de sua contaminação. Entre os testes para evitar as fraudes mais comumente aplicadas aos alimentos, se destaca(m)-se

A

desglaciamento em pescados.

B

adição de soro em queijos artesanais.

C

fosfatos em frangos.

D

presença de amido em presuntos.

E

teor de sódio e potássio em bacalhau.

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Q969326

Ano: 2019 Banca: UPENET/IAUPE Órgão: ADAGRO Prova: UPENET/IAUPE - 2019 - ADAGRO - Fiscal Estadual Agropecuário - Veterinário |

Q969326 Veterinária

No Programa de Sanidade Avícola, a IN 17 de 2006, que aprovou o Plano Nacional da Influenza Aviária (IA) e do Controle e Prevenção da Doença de NewCastle (DNC), prevê atividades de alguns Departamentos da Secretaria de Defesa Animal (SDA).

Sobre isso, é CORRETO afirmar que

A

o DSA implementará o sistema de biosseguridade nas granjas avícolas, visando à prevenção da entrada da Inluenza aviária e DNC.

B

o Departamento de Inspeção de Produtos de Origem Animal (DIPOA) identificará casos de doenças nas granjas aviárias, definindo os parâmetros de equivalência de estatus sanitários e de níveis de eficiência da execução das atividades dos serviços de defesa sanitária animal.

C

o Departamento de Fiscalização de Insumos Pecuários (DFIP) realizará o controle de vacinas por Unidade da Federação, além de realizar seus registros.

D

a Coordenação Geral de Laboratórios Agropecuários (CGAL) receberá amostras laboratoriais encaminhadas pelos médicos veterinários, responsáveis técnicos pelas granjas avícolas nos laboratórios oficiais do MAPA.

E

a CGAL organizará estudo de vigilância ativa para a IA e DNC, abrangendo os estados que dispuserem de cadastro georreferenciado junto com a Coordenação de Sanidade Avícola.

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Q969325

Ano: 2019 Banca: UPENET/IAUPE Órgão: ADAGRO Prova: UPENET/IAUPE - 2019 - ADAGRO - Fiscal Estadual Agropecuário - Veterinário |

Q969325 Veterinária

Um Manual de Boas Práticas de Fabricação deve retratar o funcionamento de determinado objeto, empresa ou operação, prevenindo a contaminação, presença de substâncias ou agentes de origem biológica, química ou física, estranhas ao alimento que sejam considerados nocivo à saúde humana ou que comprometa sua integridade. Nesse contexto, o Manual deverá empreender os seguintes itens:

A

Apenas higienização das instalações, equipamentos, móveis e utensílios.

B

Apenas o controle da água.

C

Apenas o manejo dos resíduos.

D

Apenas a higiene e saúde dos manipuladores.

E

Todos os itens citados acima.

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Q969324

Ano: 2019 Banca: UPENET/IAUPE Órgão: ADAGRO Prova: UPENET/IAUPE - 2019 - ADAGRO - Fiscal Estadual Agropecuário - Veterinário |

Q969324 Veterinária

A Doença de Newcastle (DNC) é uma virose de difusão rápida, que afeta o trato respiratório, digestivo e nervoso, com grande variação dos sinais clínicos.

É CORRETO afirmar que o agente causador da DNC pertence à família

A

Paramyxoviridae, gênero Avulavírus.

B

Herpesviridade, gênero Masdivírus.

C

Orthomyxoviridae, gênero Influenzavírus.

D

Herpesviridae, gênero Iltovírus.

E

Bimaviridae, gênero avibimavírus.

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Q969323

Ano: 2019 Banca: UPENET/IAUPE Órgão: ADAGRO Prova: UPENET/IAUPE - 2019 - ADAGRO - Fiscal Estadual Agropecuário - Veterinário |

Q969323 Veterinária

A Instrução Normativa N° 56 de 2007 estabeleceu os procedimentos para registro, fiscalização e controle de estabelecimentos avícolas de reprodução e comerciais. Para fins de registro e fiscalização, os estabelecimentos avícolas são classificados segundo sua finalidade.

Sobre isso, é CORRETO afirmar que

A

se excluem da obrigatoriedade de registro os estabelecimentos avícolas de subsistência com até mil aves, desde que tenham comércio local.

B

os estabelecimentos avícolas de reprodução são constituídos por um único núcleo aviário.

C

os estabelecimentos matrizeiros são registrados nos órgãos estaduais de Defesa Sanitária Animal dos Estados participantes do Programa Nacional de sanidade avícola.

D

os estabelecimentos avícolas avozeiros, registrados no MAPA, não possuem a necessidade de cadastro na Unidade de atenção veterinária local do serviço estadual de Defesa Sanitária Animal.

E

os limites entre os estabelecimentos avícolas deverão ser observados, apenas, em estabelecimentos avícolas pré-existentes.

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Q969320

Ano: 2019 Banca: UPENET/IAUPE Órgão: ADAGRO Prova: UPENET/IAUPE - 2019 - ADAGRO - Fiscal Estadual Agropecuário - Veterinário |

Q969320 Veterinária

Sobre quando pode ser considerado o Vínculo Epidemiológico, analise os itens abaixo:

1. Possibilidade de transmissão do agente infeccioso entre casos confirmados da doença

2. Animais não susceptíveis

3. Animais localizados ou não em uma mesma exploração pecuária

4. Uma movimentação animal

5. A proximidade geográfica que não permita o contato entre doentes e susceptíveis

6. A presença de outros elementos capazes de carrear o agente infeccioso.

Estão CORRETOS

A

1, 3 e 5, apenas.

B

2,4 e 6, apenas.

C

1, 3, 4 e 6, apenas.

D

2, 3,4 e 5, apenas.

E

todos.

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Q969316

Ano: 2019 Banca: UPENET/IAUPE Órgão: ADAGRO Prova: UPENET/IAUPE - 2019 - ADAGRO - Fiscal Estadual Agropecuário - Veterinário |

Q969316 Veterinária

No animal infectado pela brucelose, onde encontramos a bactéria com maior frequência?

1. Linfonodos, baço, fígado.

2. Aparelho reprodutor masculino, útero, úbere.

3. Rins, pulmão, útero.

4. Pulmão, fígado, úbere.

5. Linfonodos, rins, pulmão.

Está(ão) CORRETO(S), apenas, os itens

A

1, 2 e 4, apenas.

B

1 e 2, apenas.

C

2, 3 e 5, apenas.

D

3,4 e 5, apenas.

E

1 e 3, apenas.

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Q969315

Ano: 2019 Banca: UPENET/IAUPE Órgão: ADAGRO Provas: UPENET/IAUPE - 2019 - ADAGRO - Fiscal Estadual Agropecuário - Veterinário | UPENET/IAUPE - 2019 - ADAGRO - Fiscal Estadual Agropecuário - Agronomia |

Q969315 Português

Imagem associada para resolução da questão

O Texto 2 pode ser lido por qualquer leitor. Entretanto, sua mensagem direciona-se preferencialmente a leitores:

A

que são mulheres e desejam vender seus produtos em uma feira agrícola.

B

que se interessam por questões do agronegócio e são do sexo feminino.

C

que militam as causas agropecuárias e são mulheres de maior faixa etária.

D

que são mulheres e têm formação de nível superior em Agronomia.

E

que são mulheres de baixa renda e desconhecem a legislação do campo.

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Q71357

Ano: 2009 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: ADAGRI-CE Prova: CESPE - 2009 - ADAGRI-CE - Fiscal Estadual Agropecuário - Medicina Veterinária |

Q71357 Veterinária

Texto associado

Julgue os próximos itens em relação às funções e(ou) ações da
Organização Pan-americana de Saúde (OPAS) e da Organização
das Nações Unidas para a Agricultura e Alimentação (FAO).

A FAO tem como objetivo alcançar a segurança alimentar para todos e assegurar que as pessoas tenham acesso regular aos alimentos que permitam a elas levar uma vida ativa e saudável.

Certo

Errado

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Q71356

Ano: 2009 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: ADAGRI-CE Prova: CESPE - 2009 - ADAGRI-CE - Fiscal Estadual Agropecuário - Medicina Veterinária |

Q71356 Veterinária

Texto associado

Julgue os próximos itens em relação às funções e(ou) ações da
Organização Pan-americana de Saúde (OPAS) e da Organização
das Nações Unidas para a Agricultura e Alimentação (FAO).

A OPAS coopera com os países nos preparativos para situações de emergência e na coordenação de socorro em casos de desastres, bem como no controle de doenças transmissíveis, como malária, chagas, raiva urbana, lepra e outras que afetam a população.

Certo

Errado

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Q71355

Ano: 2009 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: ADAGRI-CE Prova: CESPE - 2009 - ADAGRI-CE - Fiscal Estadual Agropecuário - Medicina Veterinária |

Q71355 Veterinária

Texto associado

Julgue os próximos itens em relação às funções e(ou) ações da
Organização Pan-americana de Saúde (OPAS) e da Organização
das Nações Unidas para a Agricultura e Alimentação (FAO).

Faz parte da missão da OPAS promover o princípio do tratamento especial e diferenciado para países em desenvolvimento. Por esse princípio, os países em desenvolvimento tem vantagens tarifárias, além de medidas mais favoráveis, que devem ser implantadas pelos países desenvolvidos.

Certo

Errado

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Q71354

Ano: 2009 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: ADAGRI-CE Prova: CESPE - 2009 - ADAGRI-CE - Fiscal Estadual Agropecuário - Medicina Veterinária |

Q71354 Veterinária

Texto associado

Julgue os próximos itens em relação às funções e(ou) ações da
Organização Pan-americana de Saúde (OPAS) e da Organização
das Nações Unidas para a Agricultura e Alimentação (FAO).

A FAO tem por meta o princípio da previsibilidade, que visa impedir a restrição ao comércio internacional e garantir a previsibilidade das regras e do acesso ao comércio internacional, por meio da consolidação dos compromissos tarifários para bens e das listas de ofertas em serviços.

Certo

Errado

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Q71353

Ano: 2009 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: ADAGRI-CE Prova: CESPE - 2009 - ADAGRI-CE - Fiscal Estadual Agropecuário - Medicina Veterinária |

Q71353 Veterinária

Texto associado

Julgue os próximos itens em relação às funções e(ou) ações da
Organização Pan-americana de Saúde (OPAS) e da Organização
das Nações Unidas para a Agricultura e Alimentação (FAO).

As atividades da OPAS são dirigidas à busca da equidade nas ações que beneficiem grupos mais vulneráveis, em especial as mães e as crianças, os trabalhadores, os mais pobres, os mais velhos, os refugiados e os desabrigados.

Certo

Errado

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Q71352

Ano: 2009 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: ADAGRI-CE Prova: CESPE - 2009 - ADAGRI-CE - Fiscal Estadual Agropecuário - Medicina Veterinária |

Q71352 Veterinária

Texto associado

Julgue os próximos itens em relação às funções e(ou) ações da
Organização Pan-americana de Saúde (OPAS) e da Organização
das Nações Unidas para a Agricultura e Alimentação (FAO).

A FAO tem como missão tratar das regras a respeito do comércio entre as nações. Os seus membros negociam e assinam acordos que, depois de ratificados pelo parlamento de cada nação, passam a regular o comércio internacional.

Certo

Errado

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Q71351

Ano: 2009 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: ADAGRI-CE Prova: CESPE - 2009 - ADAGRI-CE - Fiscal Estadual Agropecuário - Medicina Veterinária |

Q71351 Veterinária

Texto associado

Julgue os próximos itens em relação às funções e(ou) ações da
Organização Pan-americana de Saúde (OPAS) e da Organização
das Nações Unidas para a Agricultura e Alimentação (FAO).

A OPAS contribui para o fortalecimento do setor de saúde nos países, a fim de que os programas prioritários sejam executados e sejam utilizados enfoques multissetoriais e integrais de saúde.

Certo

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Q71350

Ano: 2009 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: ADAGRI-CE Prova: CESPE - 2009 - ADAGRI-CE - Fiscal Estadual Agropecuário - Medicina Veterinária |

Q71350 Veterinária

Texto associado

Ao visitar um laticínio de beneficiamento de leite
integral pasteurizado tipo C e de produção de queijo tipo minas
frescal, um fiscal agropecuário verificou que a coloração do teste
do alizarol, realizado na plataforma de recepção, estava ora
amarela para algumas amostras de leite, ora vermelho-tijolo para
outras amostras. Além dessas constatações, alguns resultados do
teste de acidez, em graus Dornic, eram de 22ºD, e algumas
amostras de leite, já embaladas e prontas para distribuição no
mercado, apresentaram os resultados dos testes de peroxidase e
de fosfatase negativos. O fiscal verificou, também, que boa parte
dos queijos apresentava inúmeras olhaduras, pequenas e
arredondadas, em seu interior.

A partir dessa situação hipotética, julgue os itens de 104 a 113.

A partir do tipo de olhadura encontrada nessas amostras de queijos, é correto inferir que eles se encontram em condições higiênicas satisfatórias.

Certo

Errado

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Q71348

Ano: 2009 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: ADAGRI-CE Prova: CESPE - 2009 - ADAGRI-CE - Fiscal Estadual Agropecuário - Medicina Veterinária |

Q71348 Veterinária

Texto associado

Ao visitar um laticínio de beneficiamento de leite
integral pasteurizado tipo C e de produção de queijo tipo minas
frescal, um fiscal agropecuário verificou que a coloração do teste
do alizarol, realizado na plataforma de recepção, estava ora
amarela para algumas amostras de leite, ora vermelho-tijolo para
outras amostras. Além dessas constatações, alguns resultados do
teste de acidez, em graus Dornic, eram de 22ºD, e algumas
amostras de leite, já embaladas e prontas para distribuição no
mercado, apresentaram os resultados dos testes de peroxidase e
de fosfatase negativos. O fiscal verificou, também, que boa parte
dos queijos apresentava inúmeras olhaduras, pequenas e
arredondadas, em seu interior.

A partir dessa situação hipotética, julgue os itens de 104 a 113.

O resultado do teste da peroxidase pode ser utilizado como indicativo de que o leite foi superaquecido ou até fervido, estando fora dos padrões legais vigentes.

Certo

Errado

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Q71347

Ano: 2009 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: ADAGRI-CE Prova: CESPE - 2009 - ADAGRI-CE - Fiscal Estadual Agropecuário - Medicina Veterinária |

Q71347 Veterinária

Texto associado

Ao visitar um laticínio de beneficiamento de leite
integral pasteurizado tipo C e de produção de queijo tipo minas
frescal, um fiscal agropecuário verificou que a coloração do teste
do alizarol, realizado na plataforma de recepção, estava ora
amarela para algumas amostras de leite, ora vermelho-tijolo para
outras amostras. Além dessas constatações, alguns resultados do
teste de acidez, em graus Dornic, eram de 22ºD, e algumas
amostras de leite, já embaladas e prontas para distribuição no
mercado, apresentaram os resultados dos testes de peroxidase e
de fosfatase negativos. O fiscal verificou, também, que boa parte
dos queijos apresentava inúmeras olhaduras, pequenas e
arredondadas, em seu interior.

A partir dessa situação hipotética, julgue os itens de 104 a 113.

O resultado para o teste da fosfatase alcalina está dentro dos padrões legais vigentes.

Certo

Errado

Você errou! Resposta:

teste

Parabéns! Você acertou!

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A APROVAÇÃO É DE QUEM NÃO ESPERA

A APROVAÇÃO É DE QUEM NÃO ESPERA

Questões de Concurso Comentadas para fiscal - medicina veterinária

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