Questões de Concurso Comentadas para agente de combate a endemias - médio

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Q2558416 Português

                                  Polenta: história secreta de uma das comidas favoritas da Itália



    É dourada, granulada, pegajosa e tem um sabor bastante insípido se servida sozinha. Mas a versatilidade da polenta transformou-a em uma estrela culinária, com o famoso prato de fubá cozido da Itália combinando perfeitamente com uma infinidade de sabores. As coberturas podem incluir desde carne de veado, peixe, coelho, javali e vitela refogada até cogumelos, molho de tomate e queijo derretido. Também pode ser utilizado em sobremesas, incluindo biscoitos, tortas e panquecas -alguns até comem com Nutella. E não se pode esquecer das texturas, ela vem em vários formatos e pode ser extremamente cremosa.


    A polenta é consumida em toda a Itália, mas há três regiões principais no norte do país onde é particularmente popular – Veneto, Lombardia e Piemonte. Giovanna Gilli, 85 anos, tem boas lembranças de sua avó piemontesa mexendo lentamente o mingau de fubá dentro de um enorme caldeirão de cobre na lareira, depois servindo em uma mesa de madeira, derramando molho de tomate, salsichas e cebolas por cima antes que todos pegassem sua parte. “Pegávamos uma colherada e colocávamos em nossos pratos. Era uma delícia, derretia na boca”, lembra ela. “No dia seguinte, a polenta crocante e seca que sobrou era cortada em palitos para nós, crianças, mergulharmos no leite ou polvilharmos com açúcar no café da manhã.”


    Hoje, acredita-se que a polenta seja o alimento básico mais popular da Itália, depois das massas e da pizza. Na sua essência, continua a ser um humilde prato comunitário, mas durante os anos da Segunda Guerra Mundial foi consumido, principalmente, por necessidade. No final de um árduo dia de trabalho, alguns familiares reuniam-se à volta da mesa e partilhavam a polenta. Usando as mãos como colheres, esfregavam cada mordida em um arenque seco pendurado por um barbante no teto da cozinha para dar mais sabor à polenta simples e, ao mesmo tempo, conservar o peixe.


    Embora os historiadores da culinária observem que os antigos romanos costumavam comer um tipo mais macio de polenta, feita com espelta moída cozida, a versão que as pessoas conhecem e amam hoje tem suas raízes no Oceano Atlântico, nas Américas. Tudo começou quando Cristóvão Colombo trouxe consigo para o Velho Continente uma safra “exótica” de milho, produto que não era familiarizado até sua viagem em 1492.


    Segundo o chef e o historiador alimentar Amedeo Sandri, o milho foi posteriormente importado para a Itália por missionários que voltavam das Américas para a região de Friuli. O cultivo em grande escala se espalhou nos anos 1600 para Veneto e Lombardia, substituindo as culturas tradicionais e desencadeando uma revolução agrária. Hoje, existem cerca de uma dúzia de tipos de milho italiano cultivados no país. “Os agricultores perceberam que o milho tinha maior rendimento e ciclo de cultivo mais curto em comparação ao milheto, centeio e trigo, e que dava força suficiente para trabalhar na lavoura”, diz Sandri. “Mas houve alguns efeitos colaterais graves nesta dieta à base de polenta.”


    Diz-se que os europeus ficaram tão viciados em fubá cozido que desenvolveram uma doença peculiar chamada pelagra, causada pela falta de niacina – também conhecida como vitamina B3. Muitos teriam sofrido de demência, diarreia e erupções cutâneas como resultado da doença. 



Fonte: Polenta: história secreta de uma das comidas favoritas da Itália | CNN Brasil

Assinale a alternativa que apresente a justificativa adequada para o uso da vírgula no período: Muitos teriam sofrido de demência, diarreia e erupções cutâneas como resultado da doença.
Alternativas
Q2558413 Português

                                  Polenta: história secreta de uma das comidas favoritas da Itália



    É dourada, granulada, pegajosa e tem um sabor bastante insípido se servida sozinha. Mas a versatilidade da polenta transformou-a em uma estrela culinária, com o famoso prato de fubá cozido da Itália combinando perfeitamente com uma infinidade de sabores. As coberturas podem incluir desde carne de veado, peixe, coelho, javali e vitela refogada até cogumelos, molho de tomate e queijo derretido. Também pode ser utilizado em sobremesas, incluindo biscoitos, tortas e panquecas -alguns até comem com Nutella. E não se pode esquecer das texturas, ela vem em vários formatos e pode ser extremamente cremosa.


    A polenta é consumida em toda a Itália, mas há três regiões principais no norte do país onde é particularmente popular – Veneto, Lombardia e Piemonte. Giovanna Gilli, 85 anos, tem boas lembranças de sua avó piemontesa mexendo lentamente o mingau de fubá dentro de um enorme caldeirão de cobre na lareira, depois servindo em uma mesa de madeira, derramando molho de tomate, salsichas e cebolas por cima antes que todos pegassem sua parte. “Pegávamos uma colherada e colocávamos em nossos pratos. Era uma delícia, derretia na boca”, lembra ela. “No dia seguinte, a polenta crocante e seca que sobrou era cortada em palitos para nós, crianças, mergulharmos no leite ou polvilharmos com açúcar no café da manhã.”


    Hoje, acredita-se que a polenta seja o alimento básico mais popular da Itália, depois das massas e da pizza. Na sua essência, continua a ser um humilde prato comunitário, mas durante os anos da Segunda Guerra Mundial foi consumido, principalmente, por necessidade. No final de um árduo dia de trabalho, alguns familiares reuniam-se à volta da mesa e partilhavam a polenta. Usando as mãos como colheres, esfregavam cada mordida em um arenque seco pendurado por um barbante no teto da cozinha para dar mais sabor à polenta simples e, ao mesmo tempo, conservar o peixe.


    Embora os historiadores da culinária observem que os antigos romanos costumavam comer um tipo mais macio de polenta, feita com espelta moída cozida, a versão que as pessoas conhecem e amam hoje tem suas raízes no Oceano Atlântico, nas Américas. Tudo começou quando Cristóvão Colombo trouxe consigo para o Velho Continente uma safra “exótica” de milho, produto que não era familiarizado até sua viagem em 1492.


    Segundo o chef e o historiador alimentar Amedeo Sandri, o milho foi posteriormente importado para a Itália por missionários que voltavam das Américas para a região de Friuli. O cultivo em grande escala se espalhou nos anos 1600 para Veneto e Lombardia, substituindo as culturas tradicionais e desencadeando uma revolução agrária. Hoje, existem cerca de uma dúzia de tipos de milho italiano cultivados no país. “Os agricultores perceberam que o milho tinha maior rendimento e ciclo de cultivo mais curto em comparação ao milheto, centeio e trigo, e que dava força suficiente para trabalhar na lavoura”, diz Sandri. “Mas houve alguns efeitos colaterais graves nesta dieta à base de polenta.”


    Diz-se que os europeus ficaram tão viciados em fubá cozido que desenvolveram uma doença peculiar chamada pelagra, causada pela falta de niacina – também conhecida como vitamina B3. Muitos teriam sofrido de demência, diarreia e erupções cutâneas como resultado da doença. 



Fonte: Polenta: história secreta de uma das comidas favoritas da Itália | CNN Brasil

Assinale a alternativa cuja palavra esteja INCORRETAMENTE dividida: 

Alternativas
Q2541269 Saúde Pública
A definição a seguir diz respeito a qual doença: é doença infecciosa aguda, não contagiosa, causada pela bactéria Rickettsia rickettsii, que é um bacilo Gram-negativo, intracelular obrigatório. A doença é transmitida pelo carrapato Amblyomma cajjenenses, conhecido como carrapato-estrela ou carrapato-de-cavalo. Não só o carrapato adulto é capaz de transmitir a doença, mas também as larvas conhecidas como “micuim” e as ninfas chamadas “vermelhinhos”. Para que ocorra a infecção, é necessário que o carrapato permaneça aderido ao homem por mais de quatro horas.”
Alternativas
Q2541268 Saúde Pública
As leishmanioses constituem doenças muito importantes em saúde pública, uma vez que podem ocorrer de forma endêmica e em surtos, com significativa morbimortalidade. Existem dois tipos de leishmaniose, duas doenças diversas, com agentes etiológicos distintos, vetores e reservatórios diversos, além de comprometimento e evolução clínica completamente diferentes. Ambos são agravos de notificação compulsória. Qual os dois tipos de leishmaniose? 
Alternativas
Q2541267 Saúde Pública
A definição a seguir diz respeito a qual conceito importante na rotina de trabalho do Agente de Combate de Endemias: “o conjunto de ações que proporcionam o conhecimento, a detecção ou prevenção de qualquer mudança nos fatores determinantes e condicionantes de saúde individual ou coletiva, com a finalidade de recomendar e adotar as medidas de prevenção e controle das doenças e agravos”.
Alternativas
Q2541265 Saúde Pública
Assinale a alternativa que complete a frase de forma correta sobre conceitos importantes em vigilância e saúde: “Epidemia representa a ocorrência de um agravo acima da __________ (ou mediana) histórica de sua ocorrência. O agravo causador de uma epidemia tem geralmente aparecimento __________ e se propaga por determinado período de tempo em determinada área geográfica, acometendo frequentemente elevado número de pessoas. Quando uma epidemia atinge vários países de diferentes continentes, passa a ser denominada _____________. No Brasil, o incremento de casos de dengue no período chuvoso do ano é comum, mas em alguns locais ocorre aumento excessivo de casos, resultando em uma situação __________.”
Alternativas
Q2541261 Saúde Pública
Sobre as ações desenvolvidas pelo Agente de Combate a Endemias assinale a alternativa correta:
Alternativas
Q2541257 Saúde Pública
Os transmissores da Dengue, Zika e Febre Amarela são considerados como?
Alternativas
Q2541256 Saúde Pública
As doenças a seguir Dengue, Zika, Febre Amarela e Chikungunya, podem ser classificados como?
Alternativas
Q2541246 Saúde Pública
Leia o texto a seguir.

Conjunto de ações que proporcionam o conhecimento, a detecção ou a prevenção de qualquer mudança nos fatores determinantes e condicionantes da saúde individual ou coletiva, com a finalidade de recomendar e adotar as medidas de prevenção e controle das doenças e agravos.

Disponível em: <https://www.planalto.gov.br/ccivil_03/leis/l8080.htm>. Acesso em: 12 mar. 2024.

O texto acima se refere ao conceito de
Alternativas
Q2540735 Noções de Informática
O Windows possui diversos programas que são instalados por padrão, tornando-se aplicativos acessórios úteis à grande maioria dos usuários deste sistema operacional. Um usuário deseja criar um texto curto e bastante simples, sem grandes recursos de formatação. Adicionalmente, precisa elaborar um diagrama que apenas emprega formas geométricas básicas (quadrado, retângulo, triângulo e círculo). Para isso, deve, respectivamente, utilizar os seguintes aplicativos acessórios do Windows: 
Alternativas
Q2540733 Noções de Informática
Utilizando o processador eletrônico de textos Writer presente no pacote de escritório LibreOffice, um usuário está digitando um documento e, em determinado instante, ele pressiona a tecla de função F1, o que faz com que o programa aplicativo exiba uma
Alternativas
Q2540732 Noções de Informática
O sistema operacional Windows permite que o usuário armazene seus arquivos em pastas e subpastas, facilitando a organização destes de maneira conveniente às necessidades de cada usuário. Certo usuário sempre organiza seus arquivos em pastas separadas, a partir de uma pasta raiz, e de acordo com o tipo de conteúdo existente no arquivo. Ele também sempre utiliza, ao nomear cada arquivo, as extensões padrões para eles, conforme o tipo de seu conteúdo. Assim, a partir de uma pasta principal chamada dados, ele criou três subpastas denominadas, respectivamente, de:

imagens
textos
planilhas

Estas pastas conterão, respectivamente, arquivos cujas extensões são:
Alternativas
Q2540729 História e Geografia de Estados e Municípios
Leia o texto a seguir.

Casarões das primeiras décadas do século XX, ainda existem até hoje, em Buriti Alegre, são imponentes e marcados pelo tempo. Estão espalhados pela cidade e dão um charme incomum, pois muitas vezes estes resistem ao lado de casas modernas. As construções antigas, ainda existentes hoje na cidade, são evidências de um passado próspero da pequena, quase centenária Buriti Alegre.

Disponível em: <https://goias.gov.br/turismo/wpcontent/uploads/sites/4/2021/06/InventBuriti-94b.pdf>. Acesso em: 21 de fev. de 2024.

Os casarões do texto resistem à que?
Alternativas
Q2540728 História e Geografia de Estados e Municípios
Leia o texto a seguir.

Terras Indígenas (TI) demarcadas em Goiás estão em áreas de baixa produção para agricultura e pecuária. Esse fato explica o modo como o processo de expropriação ocorreu, como as frentes de contato atuavam de forma a deixar as terras mais valiosas fora do processo demarcatório. Contudo, isso não implica dizer que as terras demarcadas estão em bom estado de conservação, pois faltam análises para compreender a dinâmica de ocupação dentro e fora das terras indígenas


SANTOS, A. M. Choques de territorialidades nas terras indígenas de Goiás/Brasil. Revista Territorial. Goiás, v.5, n.1, p.50-64, jan./jun. 2016.

Essa distribuição das terras impôs aos índios qual dificuldade em relação ao território?
Alternativas
Q2540727 História e Geografia de Estados e Municípios
Conforme dados do Censo 2022 do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), Goiás aumentou em 1 milhão e 53 mil novos habitantes em relação ao Censo de 2010. Quais concentrações urbanas receberam a maior parte dos novos moradores?
Alternativas
Q2540726 História e Geografia de Estados e Municípios
Leia o texto a seguir.

Uma mineradora que operava próxima à Chapada dos Veadeiros, município de Cavalcante, teve 11 máquinas apreendidas por não ter licença para a exploração de minério. De acordo com a Semad, a mineradora realizava escavações fora da área licenciada. Um dia antes, um garimpo de menor porte, mas que utilizava mercúrio para explorar ouro no Rio São Félix, foi desarticulado em uma área vizinha a um sítio calunga. A operação, segundo a Semad, era feita por seis invasores. Eles foram autuados em mais de R$ 100 mil e as quatro dragas apreendidas. Eles permaneceram no rio devido à dificuldade de transporte do maquinário na região, que é de acesso complicado. 


Disponível em: <https://opopular.com.br/cidades/desmatamento-e-garimposameacam-cerrado-em-goias-1.2075296>. Acesso em: 20 de fev. 2024.

As duas ações impedem quais impactos ambientais no Cerrado?
Alternativas
Respostas
41: B
42: A
43: D
44: E
45: A
46: B
47: A
48: E
49: D
50: B
51: C
52: D
53: A
54: D
55: D
56: B
57: A
58: C
59: C
60: B