Questões de Concurso

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Q2751282 Nutrição

Em relação às Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA), avalie se as afirmativas a seguir são falsas (F) ou verdadeiras (V):

Para que uma DTA ocorra, o patógeno ou sua(s) toxina(s) deve(m) estar presente(s) no alimento ou água. Apenas a presença do patógeno já significa que a enfermidade ocorrerá. São fatores, entre outros, que influenciam na contaminação por agentes patógenos: ingredientes crus contaminados; pessoas infectadas; práticas inadequadas de manipulação; limpeza e desinfecção deficiente dos equipamentos.


As afirmativas são respectivamente:

Alternativas
Q2751278 Nutrição

Todos os chamados “princípios estratégicos” do SUS, que dizem respeito à diretrizes políticas, organizativas e operacionais, que apontam “como” deve vir a ser construído o “sistema” que se quer conformar, institucionalizar são:

Alternativas
Q2751277 Nutrição

São todos os princípios que o projeto do SUS assume e consagra:


Alternativas
Q2751273 Nutrição

É correto afirmar que APPCC:

Alternativas
Q2751271 Nutrição

A sensação de plenitude é comum em casos de gestação gemelar ou no último trimestre de gestação devido à compressão gástrica pelo útero aumentado, NÃO sendo correto na conduta nutricional:

Alternativas
Q2751258 Nutrição

São combinações alimentícias que fornecem todos os aminoácidos essências:

Alternativas
Q2751252 Nutrição

O procedimento correto para evitar a contaminação dos alimentos é:

Alternativas
Q2751242 Nutrição

Recomenda-se para indivíduos em prevenção primária para as doenças cardiovasculares o consumo de alimentos de baixo índice glicêmico para prevenir a resistência à insulina. Faria parte de sua prescrição:

Alternativas
Q2751239 Nutrição

Os coletores de resíduos do setor de alimentação da escola devem ser de fácil higienização e transporte. Nos dias em que não há coleta, os resíduos:


Alternativas
Q2751238 Nutrição

São consideradas orientações práticas para o uso dos ovos:

Alternativas
Q2744767 Nutrição

Leia as afirmativas a seguir:


I. O aleitamento materno é necessário para a garantia da saúde do indivíduo.

II. A alimentação deve desconsiderar as necessidades alimentares especiais do indivíduo.

III. A alimentação saudável é a prática alimentar inapropriada ao se considerar os aspectos socioculturais dos indivíduos.


Marque a alternativa CORRETA:

Alternativas
Q2744766 Nutrição

Leia as afirmativas a seguir:


I. O aleitamento materno é necessário para a garantia do desenvolvimento adequado das crianças.

II. O idoso, durante o dia, deve realizar no máximo duas refeições, evitando-se pequenos lanches. Essa distribuição estimula o funcionamento do intestino e evita que se coma fora de hora.

III. A alimentação da criança, nas fases pré-escolar e escolar, deve ser distribuída em, no máximo, uma refeição e um lanche por dia.


Marque a alternativa CORRETA:

Alternativas
Q2744759 Nutrição

Leia as afirmativas a seguir:


I. A alimentação inadequada na infância não pode comprometer a saúde ao longo da vida do indivíduo.

II. A alimentação da criança, nas fases pré-escolar e escolar, deve ser rica em lipídios e pobre em vitaminas.

III. A alimentação saudável para crianças, nas fases pré-escolar e escolar, inclui consumir os alimentos distribuídos em refeições e lanches ao longo do dia.


Marque a alternativa CORRETA:

Alternativas
Q2744756 Nutrição

Leia as afirmativas a seguir:


I. A pessoa idosa deve dar preferência ao consumo de água nos intervalos das refeições.

II. Temperaturas muito quentes ou muito frias devem ser evitadas por pessoas idosas, porque pode haver mais sensibilidade térmica, em função de mudanças que ocorrem nos tecidos da boca, com o passar dos anos.

III. Na fase de 7 a 10 anos, é comum a criança ter um baixo gasto energético devido ao metabolismo que é menos intenso que o do adulto.


Marque a alternativa CORRETA:

Alternativas
Q2744753 Nutrição

Leia as afirmativas a seguir:


I. Os brasileiros residentes na zona rural, quando comparados com os residentes da zona urbana, apresentam maior frequência de consumo de alimentos como mandioca, farinha de mandioca, frutas e peixes, por exemplo.

II. A alimentação inadequada na adolescência não pode elevar o risco de surgimento de doenças crônicas, como hipertensão.

III. Ao realizar a manipulação de alimentos, é importante evitar levar à boca as mãos utilizadas no seu preparo.


Marque a alternativa CORRETA:

Alternativas
Q2744750 Nutrição

Leia as afirmativas a seguir:


I. Por ser da mesma espécie, o leite materno contém os nutrientes essenciais para o crescimento e o desenvolvimento ótimos da criança pequena.

II. A alimentação da criança, nas fases pré-escolar e escolar, deve ser rica em lipídios e pobre em carboidratos.

III. Ao realizar a manipulação de alimentos, deve-se lavar os utensílios utilizados para provar os alimentos após o uso.


Marque a alternativa CORRETA:

Alternativas
Q2744746 Nutrição

Leia as afirmativas a seguir:


I. A alimentação e a nutrição constituem-se em requisitos básicos para a promoção e a proteção da saúde.

II. A alimentação saudável para crianças, nas fases pré-escolar e escolar, inclui o consumo regular de alimentos como cereais (arroz, milho) e tubérculos (batatas).

III. O aleitamento materno deve ser a primeira prática alimentar dos indivíduos.


Marque a alternativa CORRETA:

Alternativas
Q2744740 Nutrição

Leia as afirmativas a seguir:


I. O leite materno é rico em proteínas, gorduras e vitaminas.

II. A alimentação saudável para crianças nas fases pré-escolar e escolar, deve incluir regularmente alimentos como queijo e iogurte, nos lanches, quando não houver restrições alimentares.

III. Ainda que a pessoa idosa tenha dificuldade de mastigar, os alimentos sólidos não devem ser picados ou amassados, pois essa prática reduz o valor nutricional dos alimentos.


Marque a alternativa CORRETA:

Alternativas
Q2744739 Nutrição

Leia as afirmativas a seguir:


I. Os brasileiros residentes na zona rural, quando comparados com os residentes da zona urbana, apresentam maior frequência de consumo de alimentos como arroz, feijão e batata-doce, por exemplo.

II. A pessoa idosa deve beber pelo menos dois litros (seis a oito copos) de água por dia.

III. Proporcionar dados essenciais para o planejamento, execução e avaliação das ações de prevenção das doenças é um dos objetivos da epidemiologia.


Marque a alternativa CORRETA:

Alternativas
Q2744736 Nutrição

Leia as afirmativas a seguir:


I. A ingestão de líquidos pelas pessoas idosas precisa ser incentivada, pois são frequentes os casos de desidratação.

II. Os brasileiros residentes na zona rural, quando comparados com os residentes da zona urbana, apresentam melhor qualidade da dieta.

III. A alimentação saudável para crianças na fase pré-escolar deve incluir alimentos de diferentes grupos, distribuídos em pelo menos três refeições e dois lanches por dia.


Marque a alternativa CORRETA:

Alternativas
Respostas
281: C
282: B
283: D
284: C
285: D
286: B
287: B
288: C
289: C
290: A
291: B
292: B
293: D
294: D
295: D
296: D
297: E
298: D
299: E
300: E