Questões de Concurso

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Q2332868
Nutrição Nutrição e Saúde Pública , Legislação Profissional de Nutrição , Políticas Públicas de Saúde ,
Ano: 2023 Banca: IMPARH Órgão: Prefeitura de Pedra Branca - CE Prova: IMPARH - 2023 - Prefeitura de Pedra Branca - CE - Nutricionista |
Q2332868 Nutrição
O método Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle é um sistema baseado na prevenção de ________, voltado para a produção de alimentos. Assinale a alternativa que preenche CORRETAMENTE a lacuna:
Alternativas
Q2332867
Nutrição Nutrição e Saúde Pública , Legislação Profissional de Nutrição , Políticas Públicas de Saúde ,
Ano: 2023 Banca: IMPARH Órgão: Prefeitura de Pedra Branca - CE Prova: IMPARH - 2023 - Prefeitura de Pedra Branca - CE - Nutricionista |
Q2332867 Nutrição
A ferramenta 5S é um método utilizado na Gestão da Qualidade em Serviços de Alimentação. Entre as quatro alternativas apresentadas abaixo, assinale aquela que NÃO faz parte da ferramenta 5S.
Alternativas
Q2332865
Nutrição Nutrição e Saúde Pública , Legislação Profissional de Nutrição , Políticas Públicas de Saúde ,
Ano: 2023 Banca: IMPARH Órgão: Prefeitura de Pedra Branca - CE Prova: IMPARH - 2023 - Prefeitura de Pedra Branca - CE - Nutricionista |
Q2332865 Nutrição
Considerando o salário do auxiliar de cozinha de R$ 2.000,00, sendo 80% a taxa de encargos sociais, R$ 130,00 de vale-transporte, R$ 25,00 de cesta básica e R$ 30,00 de assistência médica, teremos um custo mensal de:
Alternativas
Q2332864
Nutrição Nutrição e Saúde Pública , Legislação Profissional de Nutrição , Políticas Públicas de Saúde ,
Ano: 2023 Banca: IMPARH Órgão: Prefeitura de Pedra Branca - CE Prova: IMPARH - 2023 - Prefeitura de Pedra Branca - CE - Nutricionista |
Q2332864 Nutrição
Sobre o preparo de cardápios, assinale a alternativa INCORRETA.
Alternativas
Q2332863
Nutrição Nutrição e Saúde Pública , Legislação Profissional de Nutrição , Políticas Públicas de Saúde ,
Ano: 2023 Banca: IMPARH Órgão: Prefeitura de Pedra Branca - CE Prova: IMPARH - 2023 - Prefeitura de Pedra Branca - CE - Nutricionista |
Q2332863 Nutrição
Escreva V ou F conforme seja VERDADEIRO ou FALSO para as técnicas de pré-preparo e de preparo, considerando a forma de aumentar a digestibilidade e, consequentemente, o valor nutricional dos alimentos.
( ) Nas carnes salgadas, é empregado o dessalgue. ( ) Imersão do alimento em água por fervura. ( ) Imersão do alimento em água fria por longa permanência. ( ) Técnicas de calor seco não são utilizadas para esse fim.
Está CORRETA, de cima para baixo, a seguinte sequência:
Alternativas
Q2332861
Nutrição Nutrição e Saúde Pública , Legislação Profissional de Nutrição , Políticas Públicas de Saúde ,
Ano: 2023 Banca: IMPARH Órgão: Prefeitura de Pedra Branca - CE Prova: IMPARH - 2023 - Prefeitura de Pedra Branca - CE - Nutricionista |
Q2332861 Nutrição
A depreciação é definida:
Alternativas
Q2332860
Nutrição Nutrição e Saúde Pública , Legislação Profissional de Nutrição , Políticas Públicas de Saúde ,
Ano: 2023 Banca: IMPARH Órgão: Prefeitura de Pedra Branca - CE Prova: IMPARH - 2023 - Prefeitura de Pedra Branca - CE - Nutricionista |
Q2332860 Nutrição
Quanto aos custos em Serviços de Alimentação em Nutrição, é CORRETO afirmar que:
Alternativas
Q2332859
Nutrição Nutrição e Saúde Pública , Legislação Profissional de Nutrição , Políticas Públicas de Saúde ,
Ano: 2023 Banca: IMPARH Órgão: Prefeitura de Pedra Branca - CE Prova: IMPARH - 2023 - Prefeitura de Pedra Branca - CE - Nutricionista |
Q2332859 Nutrição
As condições para a promoção, para a proteção e para a recuperação à saúde, para a organização e para o funcionamento dos serviços correspondentes são garantidos pela:
Alternativas
Q2332858
Nutrição Nutrição e Saúde Pública , Legislação Profissional de Nutrição , Políticas Públicas de Saúde ,
Ano: 2023 Banca: IMPARH Órgão: Prefeitura de Pedra Branca - CE Prova: IMPARH - 2023 - Prefeitura de Pedra Branca - CE - Nutricionista |
Q2332858 Nutrição
O direito à alimentação é:
Alternativas
Q2332857
Nutrição Nutrição e Saúde Pública , Legislação Profissional de Nutrição , Políticas Públicas de Saúde ,
Ano: 2023 Banca: IMPARH Órgão: Prefeitura de Pedra Branca - CE Prova: IMPARH - 2023 - Prefeitura de Pedra Branca - CE - Nutricionista |
Q2332857 Nutrição
O Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (SISAN) é um sistema de gestão intersetorial de políticas públicas, participativo e de articulação entre os três níveis de governo, para a implementação e para a execução das Políticas de Segurança Alimentar e Nutricional, e tem como objetivo:
Alternativas
Q2330816
Nutrição Nutrição e Saúde Pública , Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) ,
Ano: 2023 Banca: IV - UFG Órgão: UFR Prova: CS-UFG - 2023 - UFR - Nutricionista |
Q2330816 Nutrição
O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) busca atender às necessidades e o contexto de comunidades tradicionais quilombolas. A legislação do PNAE determina que o cardápio elaborado para escolas inseridas em comunidades quilombolas deve atingir as necessidades nutricionais em, no mínimo, 
Alternativas
Q2330814
Nutrição Nutrição e Saúde Pública ,
Ano: 2023 Banca: IV - UFG Órgão: UFR Prova: CS-UFG - 2023 - UFR - Nutricionista |
Q2330814 Nutrição
O Vigitel é o inquérito de saúde brasileiro realizado no país desde 2006 por meio ligações telefônicas. São indicadores de consumo alimentar avaliados nesse inquérito 
Alternativas
Q2330798
Nutrição Terapia Nutricional, Enteral e Parenteral ,
Ano: 2023 Banca: IV - UFG Órgão: UFR Prova: CS-UFG - 2023 - UFR - Nutricionista |
Q2330798 Nutrição
A Diretriz BRASPEN de Terapia Nutricional no Paciente Grave (2023) classifica com nível de evidência alto 
Alternativas
Q2329161
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Higiene e Vigilância Sanitária ,
Ano: 2023 Banca: IGEDUC Órgão: Prefeitura de Pombos - PE Prova: IGEDUC - 2023 - Prefeitura de Pombos - PE - Copeiro |
Q2329161 Nutrição

Julgue o item a seguir.


Na organização das rotinas de limpeza, é importante realizar a higienização dos utensílios de cozinha apenas ao final do expediente, evitando assim o acúmulo de sujeira e agilizando o trabalho. 

Alternativas
Q2326594
Nutrição Nutrição e Saúde Pública , Lei nº 8.080 de 1990 - Lei Orgânica da Saúde , Normas Constitucionais do Direito à Saúde e o Sistema Único de Saúde - SUS ,
Ano: 2023 Banca: IGEDUC Órgão: Prefeitura de Pombos - PE Prova: IGEDUC - 2023 - Prefeitura de Pombos - PE - Nutricionista - Secretaria de Saúde |
Q2326594 Nutrição
A descentralização na saúde é um modelo que visa centralizar as ações de saúde em um único órgão de governo, aumentando a eficiência e a coordenação das políticas de saúde.
Alternativas
Q2326593
Nutrição Gestão de Qualidade em Nutrição , Avaliação da Produção (processos, produção, desperdício e resultados) ,
Ano: 2023 Banca: IGEDUC Órgão: Prefeitura de Pombos - PE Prova: IGEDUC - 2023 - Prefeitura de Pombos - PE - Nutricionista - Secretaria de Saúde |
Q2326593 Nutrição
O atendimento ao público na nutrição deve ser pautado em conhecimentos técnicos e científicos, sem considerar questões emocionais. 
Alternativas
Q2326592
Nutrição Nutrição e Saúde Pública , Políticas Públicas de Saúde , Nutricionista na Atenção Básica de Saúde ,
Ano: 2023 Banca: IGEDUC Órgão: Prefeitura de Pombos - PE Prova: IGEDUC - 2023 - Prefeitura de Pombos - PE - Nutricionista - Secretaria de Saúde |
Q2326592 Nutrição
Atividades de nutrição em Programas integrados de saúde pública devem dar ênfase apenas ao tratamento de doenças já existentes.
Alternativas
Q2326591
Nutrição Nutrição e Dietética nos Ciclos de Vida , Nutrição Infantil , Dietoterapia , Desnutrição
Ano: 2023 Banca: IGEDUC Órgão: Prefeitura de Pombos - PE Prova: IGEDUC - 2023 - Prefeitura de Pombos - PE - Nutricionista - Secretaria de Saúde |
Q2326591 Nutrição
A desnutrição na infância só afeta o corpo da criança, não causando danos duradouros a longo prazo.
Alternativas
Q2326590
Nutrição Terapia Nutricional, Enteral e Parenteral ,
Ano: 2023 Banca: IGEDUC Órgão: Prefeitura de Pombos - PE Prova: IGEDUC - 2023 - Prefeitura de Pombos - PE - Nutricionista - Secretaria de Saúde |
Q2326590 Nutrição
A preparação da nutrição enteral envolve a diluição do produto em água ou em uma solução própria para a administração enteral.
Alternativas
Q2326589
Nutrição Nutrição e Saúde Pública , Normas Constitucionais do Direito à Saúde e o Sistema Único de Saúde - SUS ,
Ano: 2023 Banca: IGEDUC Órgão: Prefeitura de Pombos - PE Prova: IGEDUC - 2023 - Prefeitura de Pombos - PE - Nutricionista - Secretaria de Saúde |
Q2326589 Nutrição
As instâncias gestoras do SUS são responsáveis por definir e implementar as políticas de saúde no país. Suas atribuições são: planejar, programar e organizar as ações e serviços de saúde; coordenar e executar ações de vigilância em saúde; promover a articulação e integração das ações e serviços de saúde entre as diversas esferas de governo; garantir o acesso universal, integral e equânime às ações e serviços de saúde; promover a participação social na gestão do SUS; entre outros.
Alternativas
Respostas
3261: C
3262: D
3263: B
3264: D
3265: D
3266: A
3267: D
3268: B
3269: A
3270: D
3271: B
3272: B
3273: B
3274: E
3275: E
3276: E
3277: E
3278: E
3279: C
3280: C
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