A Resolução da Anvisa, RDC n.º 216/2004, dispõe sobre o regulamento técnico de boas práticas para serviços de
alimentação e estabelece os procedimentos de boas práticas para serviços de alimentação com a finalidade de
garantir as condições higiênico-sanitárias do alimento preparado. Sobre esse assunto, é CORRETO afirmar:
O ganho de peso na gestação deve ser suficiente para promover o desenvolvimento fetal completo e para armazenar
nutrientes adequados no organismo materno para o aleitamento. No caso de gestação de feto único, o ganho de
peso (Kg) recomendado é:
Para que seja realizada a introdução alimentar e a alimentação complementar, algumas orientações devem ser
consideradas para promover a qualidade de vida e garantir o crescimento e o desenvolvimento saudáveis da criança.
Sobre esse assunto, marque a alternativa que contém a afirmativa CORRETA.
A doença celíaca (DC) consiste num distúrbio sistêmico de mecanismo imunológico que afeta o intestino delgado de
indivíduos que apresentam uma suscetibilidade genética, na qual a interação de certos fatores ambientais produz um
efeito alterado da resposta imunológica. Nesses indivíduos, ocorre um processo inflamatório em resposta à ingestão
do glúten (WALKER et al., 2018). Qual das alternativas a seguir contém alimento que deve ser eliminado da
alimentação do paciente com DC?