Questões de Concurso Para prefeitura de montes claros - mg

O exame realizado em um usuário por um cirurgião-dentista não se limita à verificação de lesões na cavidade bucal. Tem início quando ele faz seu primeiro contato com o profissional. A sistemática do exame clínico completo consiste em etapas distintas, bem como a correta realização de cada uma delas leva a um planejamento integral efetivo. O planejamento antecipa as inter-relações entre os diversos tipos de tratamento com a finalidade de hierarquizar a sequência de procedimentos, minimizando o tempo de tratamento e otimizando os resultados.
Quanto ao exame clínico e ao planejamento integral em Odontologia, marque a alternativa CORRETA.

No trabalho do cirurgião-dentista na Estratégia Saúde da Família, o usuário pode buscar o cuidado em saúde bucal, um procedimento, uma orientação, uma atividade de grupo ou uma consulta odontológica. A esse respeito, analise as assertivas a seguir, como verdadeiras (V) ou falsas (F).
( ) A consulta odontológica programática representa o ingresso do indivíduo na atenção à saúde bucal, a partir de avaliação/exame clínico-odontológico realizado com a finalidade de diagnóstico e elaboração de um Plano Preventivo-Terapêutico (PPT).
( ) Devem ser considerados ainda como primeiras consultas odontológicas programáticas os atendimentos eventuais, como os de urgência/emergência, que não têm elaboração de PPT e seguimento previsto.
( ) A primeira consulta odontológica programática deve ser registrada novamente para a mesma pessoa sempre que ela comparecer à Unidade para evolução de seu PPT.
( ) Após a primeira consulta e a elaboração do PPT, o profissional indicará as consultas de retorno para realização e conclusão do tratamento. Após o tratamento concluído, poderá marcar consulta de manutenção.

Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA, de cima para baixo:

O primeiro contato na Atenção Primária significa acessibilidade e utilização dos serviços pelos usuários, para cada problema novo ou para cada novo episódio de um mesmo problema. Um serviço é a porta de entrada quando a população e a equipe o identificam como o primeiro recurso de saúde a ser buscado quando há necessidade/problema de saúde. A esse respeito, analise as assertivas a seguir.
I. Caracteriza-se como demanda espontânea em saúde bucal a busca do usuário à Unidade Básica de Saúde (UBS) da Estratégia Saúde da Família, independentemente do motivo ou do tempo de evolução do problema, de forma natural e não esperada pelo serviço. Nesses casos, os usuários sem agendamento devem ter uma escuta qualificada inicial pela equipe de saúde para análise e realização do atendimento.
PORQUE
II. A demanda programada em saúde bucal origina-se do trabalho coletivo da equipe de saúde no território, domicílios, espaços sociais, escolas, creches ou mesmo da própria UBS, após a realização de grupos, informações sociais, epidemiológicas e classificação das diversas necessidades.
A respeito dessas asserções, assinale a alternativa CORRETA.

Os Conselhos de Saúde representam instâncias de participação popular de caráter deliberativo sobre os rumos das políticas públicas de saúde nas três esferas de governo: municipal, estadual e federal. De acordo com a _______________________________________, o Conselho de Saúde, em caráter permanente e deliberativo, é um órgão colegiado composto por representantes do governo, prestadores de serviço, profissionais de saúde e usuários, que atua na formulação de estratégias e no controle da execução da política de saúde na instância correspondente, inclusive nos aspectos econômicos e financeiros, cujas decisões serão homologadas pelo chefe do poder legalmente constituído em cada esfera do governo.
A legislação que completa corretamente a lacuna é:

A elaboração de cardápios para escolares é de competência privativa e atividade relevante do nutricionista no PNAE, pois é por meio desse instrumento que se concretizam os objetivos do programa, de acordo com os princípios e as diretrizes estabelecidas. Essa é a mais antiga política social do Governo Federal na área de alimentação e nutrição, considerada como uma das maiores na área de alimentação escolar do mundo, garantindo atendimento universalizado e gratuito para todo o alunado da rede pública. Sobre esse assunto, analise as afirmativas a seguir, considerando-as como verdadeiras (V) ou falsas (F).
( ) Os cardápios da alimentação escolar devem conter alimentos fontes de ferro heme numa frequência de 7 dias por semana e, quando tiver fontes de ferro não heme, esses alimentos deverão estar combinados com alimentos fonte de vitamina E, que melhoram a absorção do ferro não heme.
( ) O nutricionista deve realizar o diagnóstico dos alunos usando os parâmetros nutricionais antropométricos, com aferição do peso, da altura, além de outras medidas do corpo humano, ou considerar os dados epidemiológicos e nutricionais atualizados e já existentes.
( ) A avaliação da viabilidade de preparo do cardápio planejado deve ser realizada junto às escolas, no que se refere à quantidade de equipamentos e utensílios, estrutura da cozinha para a manipulação, o armazenamento dos gêneros e o número de manipuladores de alimentos em relação ao número de estudantes e horário das refeições.
( ) Os cardápios da alimentação escolar devem ser elaborados pelo RT do PNAE, tendo como base a utilização de alimentos in natura ou minimamente processados (biscoitos, salsichas, balas, embutidos em geral), de modo a respeitar as necessidades nutricionais, os hábitos alimentares e a cultura alimentar da localidade.
( ) O nutricionista do PNAE deverá se pautar na classificação da faixa etária dos escolares para o cálculo das necessidades nutricionais. Esse procedimento irá assegurar o cumprimento de um dos objetivos do programa, que é o atendimento às necessidades nutricionais diárias mínimas dos alunos durante sua permanência em sala de aula.

Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA, considerando a ordem de cima para baixo. 

Conservação é a arte que consiste em manter o alimento o mais estável possível, mesmo em condições nas quais isso não seria viável. A conservação de alimentos envolve três características: físicas, químicas e biológicas (FOOD INGREDIENTS BRAZIL, 2012). O método de conservação dos alimentos obtido por um efeito combinado de baixas temperaturas e baixa atividade de água é chamado de:

Sobre o aleitamento materno, julgue as afirmativas a seguir, considerando-as como verdadeiras (V) ou falsas (F).
( ) Apesar da contra-indicação no Brasil, a Organização Mundial da Saúde (OMS), desde 2010, recomenda o aleitamento materno para todas as mulheres que vivem com HIV e fazem o uso de drogas antirretrovirais.
( ) O colostro, o leite amarelado e grosso que a mãe produz nos primeiros dias após o nascimento, é o alimento ideal para recém-nascidos. É muito nutritivo e ajuda a proteger o bebê contra infecções.
( ) A amamentação é considerada uma estratégia importante de sobrevivência infantil pelo Fundo das Nações Unidas para a Infância (Unicef), pela Organização Mundial da Saúde (OMS) e por órgãos de proteção à criança.
( ) O aleitamento materno proporciona uma proteção efetiva contra diversas infecções, como otite média, pneumonias e diarréias bem como contra doenças crônicas, doença de Crohn, linfoma e diabetes melito tipo I.
( ) A tuberculose multidroga-resistente (TB-MDR) não restringe a amamentação, se a mãe for tratada por duas ou mais semanas antes do nascimento do bebê e se a criança receber a vacina BCG logo após nascer.
( ) Crianças portadoras de condições congênitas, como galactosemia e fenilcetonúria, podem sofrer graves prejuízos à saúde se amamentadas, devido à composição do leite materno.

Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA, considerando a ordem de cima para baixo.  

O refluxo gastroesofágico é uma condição em que o conteúdo do estômago faz o caminho inverso e acaba retornando para o esôfago. Especialistas apontam que o problema é mais comum após os 40 anos, mas pode ocorrer em diversas fases da vida. Sobre a doença do refluxo gastroesofágico (DRGE), é CORRETO afirmar que:

A Organização Mundial da Saúde (OMS) estima que a glicemia elevada seja o terceiro fator, em importância, da causa de mortalidade prematura, superada apenas por pressão arterial aumentada e uso de tabaco. Infelizmente, muitos governos, sistemas de saúde pública e profissionais de saúde ainda não se conscientizaram da atual relevância do diabetes e de suas complicações. Sobre esse assunto, julgue as afirmativas a seguir e assinale a alternativa CORRETA:  

Respeitar os ciclos naturais, seu tempo e recursos; estabelecer parâmetros justos, equânimes e soberanos nas relações entre pessoas e instituições; e compreender as necessidades das pessoas e das comunidades como parâmetros importantes para a tomada de decisão são todos atributos que devem compor a atividade ou ações de Educação Alimentar e Nutricional (EAN). Aqui está articulado o seguinte princípio de EAN constante no Marco de Referência: 

A insuficiência renal crônica (IRC) é uma síndrome complexa que se caracteriza pela perda lenta, progressiva e irreversível das funções renais. Por isso, os pacientes com a doença devem receber algumas orientações alimentares específicas. Analise as afirmativas a seguir e assinale a alternativa CORRETA:

O Sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC), cuja sigla em inglês é HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point), consiste em um sistema de controle sobre a segurança do alimento em todas as etapas, desde a produção da matéria prima até a fabricação, distribuição e consumo. O primeiro princípio do Sistema APPCC estabelecido pelo Codex Alimentarius é:

A dieta de rotina hospitalar recomendada para crianças e idosos, com alterações e/ou perturbações orgânicas e funcionais do trato gastrointestinal, pobres em resíduos celulósicos e tecido conjuntivo modificados por cocção e/ou subdivisão é conhecida como:

As beta-glucanas são fibras solúveis, que formam soluções viscosas e são pseudoplásticas. A beta-glucana promove aumento da viscosidade do bolo alimentar e retarda a absorção de nutrientes. A presença da beta glucana na dieta pode reduzir o pico glicêmico pós prandial e pode, de forma significativa, diminuir a quantidade de LDL colesterol no plasma sanguíneo. As beta-glucanas estão presentes em quantidades elevadas no (a):  

O metabolismo energético é caracterizado como o conjunto de transformações das moléculas orgânicas catalisadas por enzimas, que ocorre nas células, provendo energia ao organismo (Pereira; Cardoso, 2012). Sobre o metabolismo das vitaminas e minerais, julgue as afirmativas a seguir, considerando-as como verdadeiras (V) ou falsas (F).
( ) A vitamina E é indispensável para a coagulação sanguínea, participando da síntese de diversos fatores da cascata de coagulação. Também participa da formação dos ossos, sendo indispensável à síntese de osteocalcina que, por sua vez, se mostra necessária para a formação da matriz óssea.
( ) A vitamina C é um antioxidante lipossolúvel que mantém a integridade de membranas celulares, indispensável para a saúde do coração, olhos e prevenção de câncer. Possui ainda funções de sinalizador celular e regulação da expressão gênica.
( ) A vitamina D é um pré-hormônio e seu derivado na forma mais ativa, o 1,25(OH)₂D, tem função hormonal importante no metabolismo do cálcio e fósforo. Participa na reabsorção óssea, absorção de cálcio e fósforo no lúmen intestinal e reabsorção do cálcio filtrado nos rins.
( ) O ferro é um componente presente em várias enzimas e proteínas, incluindo a hemoglobina, sendo esta de grande importância para o transporte de oxigênio para os tecidos e o retorno do dióxido de carbono (CO₂) para os pulmões.
( ) O iodo (I) é essencial para a formação de tirosina e de triiodotironina, comumente denominados T4 e T3, os dois hormônios tireoidianos são essenciais para a manutenção do metabolismo normal em todas as células. Estes hormônios controlam todos os passos metabólicos da oxidação celular.
( ) A deficiência de cobre pode elevar o risco de neonatos nascerem com baixo peso corporal, de ruptura de placenta, de nascimentos prematuros e de má formação congênita. A carência de cobre está diretamente relacionada à má formação do tubo neural, uma condição que pode ter consequências graves para o desenvolvimento do sistema nervoso central do feto.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA, considerando a ordem de cima para baixo.

Sobre as responsabilidades técnicas do nutricionista, conforme o Regulamento Técnico para a Terapia de Nutrição Enteral (RESOLUÇÃO RDC Nº 503, DE 27 DE MAIO DE 2021), julgue as afirmativas a seguir, considerando-as como verdadeiras (V) ou falsas (F).
( ) Realizar a avaliação do estado nutricional do paciente, utilizando indicadores nutricionais subjetivos e objetivos, com base em protocolo pré-estabelecido, de forma a identificar o risco ou a deficiência nutricional.
( ) Assegurar o acesso ao trato gastrointestinal para a TNE e estabelecer a melhor via, incluindo ostomias de nutrição por via cirúrgica, laparoscópica e endoscópica.
( ) Avaliar e assegurar a administração da NE, observando as informações contidas no rótulo, confrontando-as com a prescrição médica.
( ) Acompanhar a evolução nutricional do paciente em TNE, independente da via de administração, até a alta nutricional estabelecida pela EMTN.
( ) Utilizar técnicas pré-estabelecidas de preparação da NE que assegurem a manutenção das características organolépticas e a garantia microbiológica e bromatológica dentro de padrões recomendados pelas Boas Práticas de Preparação da Nutrição Enteral (BPPNE).
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA, considerando a ordem de cima para baixo.  

A Disbiose Intestinal, o Supercrescimento Bacteriano (SIBO) e a Síndrome do Intestino Irritável (SII) são distúrbios gastrointestinais bastante presentes na população, capazes de ocasionar sintomas gastrointestinais e afetar a qualidade de vida dos indivíduos. Entre os fatores que influenciam a composição da microbiota, a dieta é a mais fácil de modificar e a forma de intervenção mais acessível. Sobre esse assunto é CORRETO afirmar:

Em todas as idades, o crescimento da criança pode ser monitorado, mapeando os dados em curvas de crescimento. Tais curvas são também chamadas de índices antropométricos preconizados pela Organização Mundial de Saúde (OMS), sendo critérios recomendados para determinação de sobrepeso e obesidade infantil. As principais curvas usadas na avaliação de crianças são: peso para idade (P/I), peso para estatura (P/E), estatura para idade (E/I) e Índice de Massa Corporal para idade (IMC/I). Sobre esse assunto é CORRETO afirmar:

Doenças de Transmissão Hídrica e Alimentar (DTHA) são causadas pela ingestão de água e/ou alimentos contaminados. O Ministério da Saúde considera surto de DTHA quando duas ou mais pessoas apresentam doença ou sinais e sintomas semelhantes após ingerirem alimentos e/ou água da mesma origem. Para doenças de alta gravidade, como Botulismo e Cólera, a confirmação de apenas um caso já é considerado surto. Umas das ações prioritárias para a prevenção de DTHA incluem práticas de higiene pessoal e coletiva bem como o manejo adequado de alimentos para consumo, tais como:  

De acordo com o Regulamento da Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal, Decreto N.º 10.468, de 18 de agosto de 2020, analise as afirmativas a seguir sobre desinfecção e marque V para as verdadeiras e F para as falsas.
( ) Os estabelecimentos de carnes e derivados, respeitadas as particularidades tecnológicas cabíveis, também devem dispor de instalações e equipamentos para higienização e desinfecção de veículos transportadores de animais.
( ) Quando houver suspeita de doenças infectocontagiosas de notificação imediata determinada pelo serviço oficial de saúde animal, além das medidas já estabelecidas, cabe ao SIF determinar a imediata desinfecção dos locais, dos equipamentos e dos utensílios que possam ter entrado em contato com os resíduos dos animais ou qualquer outro material que possa ter sido contaminado, atendidas as recomendações estabelecidas pelo serviço oficial de saúde animal.
( ) Quando o SIF autorizar o transporte de animais mortos ou agonizantes para o local onde será realizada a necropsia, deve ser utilizado veículo ou contentor apropriado, impermeável e que permita desinfecção logo após seu uso.
( ) O SIF deve verificar o cumprimento dos procedimentos de desinfecção de dependências e equipamentos na ocorrência de doenças infectocontagiosas, para evitar contaminações cruzadas.
( ) As carcaças de animais acometidos de carbúnculo hemático devem ser condenadas, incluídos peles, chifres, cascos, pelos, órgãos, conteúdo intestinal, sangue e gordura, uma vez constatada a presença de carbúnculo o abate deve ser interrompido e a desinfecção deve ser iniciada imediatamente, recomenda-se, para desinfecção, o emprego de solução de hidróxido de sódio a 5%, hipoclorito de sódio a 1% ou outro produto com eficácia comprovada.

Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA, levando em conta as afirmativas de cima para baixo.