Questões de Concurso Para prefeitura de uberaba - mg
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Considerando esse contexto, o nutricionista deve recomendar e prescrever à gestante um plano alimentar com:
Em relação às fibras, assinale a alternativa INCORRETA.
Considerando esse contexto, analise as afirmativas a seguir.
I. Taninos e oxalatos podem interferir negativamente na absorção de ferro. II. A absorção de ferro aumenta quando a ingestão é acompanhada de vitamina C. III. O ferro não heme presente nos alimentos de origem vegetal são melhores absorvidos que a forma heme presente em carne. Isso acontece principalmente devido à ligação das proteínas da carne com a molécula de ferro, tornando-a indisponível.
Está(ão) CORRETA(S) a(s) afirmativa(s):