Os alimentos devem ser livres de perigos e riscos físicos, químicos e biológicos que tenham
potencial de causar danos à saúde. A presença de pedra no feijão se constitui em perigo
As instalações, os equipamentos, os móveis e os utensílios nos serviços de alimentação devem ser
mantidos em condições higiênico-sanitárias apropriadas. Assim, é correto afirmar que