As proporções entre o segmento superior e inferior alteram-se com a idade. Essa relação tem valor para o exame
físico, uma vez que alguns agravos implicam modificações,
seja o menor crescimento do segmento inferior ou superior ou
o maior crescimento dos membros inferiores. Assinale a alternativa que apresenta, do ponto de vista prático, a relação
que indica crescimento proporcional para uma criança entre 8
e 10 anos.
O consumo de água de uma Unidade de Alimentação e
Nutrição aumentou. A direção da instituição convocou o
nutricionista responsável para discutir sobre o assunto em uma reunião. Qual o tipo de custo que a direção e o nutricionista deverão discutir?
A densidade energética é uma forma de identificar escolhas alimentares que podem auxiliar um indivíduo adulto a se
manter saudável. Assinale a alternativa que apresenta o alimento com a menor densidade energética.
O Fator de Correção (ou Indicador de Parte Comestível)
dos alimentos é uma constante obtida pela relação do peso
bruto e do peso líquido do alimento. Qual o resultado esperado para este indicador?