Questões de Concurso Para prefeitura de jardim alegre - pr
Foram encontradas 299 questões
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Ano: 2019
Banca:
Instituto UniFil
Órgão:
Prefeitura de Jardim Alegre - PR
Prova:
Instituto UniFil - 2019 - Prefeitura de Jardim Alegre - PR - Nutricionista |
Q1247062
Nutrição
Sobre Boas Práticas de Manipulação, assinale a
alternativa que preenche corretamente as lacunas:
______________ é o documento que descreve as
operações realizadas pelo estabelecimento
incluindo, no mínimo, os requisitos higiênico
sanitários dos edifícios, a manutenção e higienização
das instalações, dos equipamentos e dos utensílios, o
controle da água de abastecimento, o controle
integrado de vetores e pragas urbanas, a
capacitação profissional, o controle da higiene e
saúde dos manipuladores, o manejo de resíduos e o controle e garantia de qualidade do alimento
preparado.
_______________: produtos alimentícios, alimentos
“in natura”, produtos semi-preparados
preparados para o consumo que, pela sua natureza
ou composição, necessitam de condições especiais de
temperatura para sua conservação.
_______________: procedimento escrito de forma
objetiva que estabelece instruções seqüenciais para
a realização de operações rotineiras e específicas na
manipulação de alimentos.
Ano: 2019
Banca:
Instituto UniFil
Órgão:
Prefeitura de Jardim Alegre - PR
Prova:
Instituto UniFil - 2019 - Prefeitura de Jardim Alegre - PR - Nutricionista |
Q1247061
Nutrição
De acordo com as novas Diretrizes Brasileiras de
Obesidade, publicadas pela ABESO em 2016,
assinale a alternativa que preenche corretamente as
lacunas.
As dietas recomendadas no tratamento do
sobrepeso e obesidade devem ser dietas balanceadas, caracterizadas por serem compostas
de _____ a _____ de gorduras, 55% a 60% de
carboidratos, e _____ a _____ de proteínas,
promovendo um déficit de 500 a 1.000 kcal/dia, e
permitindo ao paciente a escolha variada de
alimentos com adequação nutricional e maior aderência, resultando em perda de peso pequena,
mas sustentada.
Ano: 2019
Banca:
Instituto UniFil
Órgão:
Prefeitura de Jardim Alegre - PR
Prova:
Instituto UniFil - 2019 - Prefeitura de Jardim Alegre - PR - Nutricionista |
Q1247060
Nutrição
A desnutrição corresponde a uma doença de
natureza clínico-social multifatorial, cujas raízes se
encontram na pobreza. Sobre o tema, analise as
assertivas e assinale a alternativa correta.
I. O kwashiorkor do adulto pode ser reconhecido por:
albumina sérica menor que 2,8g/dl e, pelo menos,
por um dos seguintes achados: edema, sinais de
cicatrização inadequada e cabelos frágeis,
arrancáveis com facilidade.
II. O marasmo pode ser classificado clínicamente por
emagrecimento acentuado apresentando grande
redução de panículo adiposo, distrofia muscular de
ombros, braços, nádegas e pernas, contorno das
costelas visíveis, quadris estreitos em relação ao
tórax e escassez de gorduras nas nádegas e coxas.
III. Os preparados alimentares oferecidos na fase de
estabilização de crianças com desnutrição grave
internadas devem: fornecer no máximo 100
Kcal/Kg de peso/dia (mínimo aceitável de 80
Kcal/Kg de peso/dia) e 1 a 1,5 g de proteína/Kg de
peso/dia. Estes valores são essenciais para manter os processos fisiológicos básicos da criança. Além
disso, devem ter baixa osmolaridade (280
mmol/litro) e baixo teor de lactose (13g/l).
Ano: 2019
Banca:
Instituto UniFil
Órgão:
Prefeitura de Jardim Alegre - PR
Prova:
Instituto UniFil - 2019 - Prefeitura de Jardim Alegre - PR - Nutricionista |
Q1247059
Nutrição
De acordo com o PNAE, os cardápios da
alimentação escolar deverão ser elaborados pelo
Responsável Técnico com utilização de gêneros
alimentícios básicos, de modo a respeitar as
referências nutricionais, os hábitos alimentares, a
cultura alimentar da localidade e pautar
sustentabilidade, sazonalidade e diversificação
agrícola da região e na alimentação saudável e adequada. Sobre o tema, assinale a alternativa
incorreta.
Ano: 2019
Banca:
Instituto UniFil
Órgão:
Prefeitura de Jardim Alegre - PR
Prova:
Instituto UniFil - 2019 - Prefeitura de Jardim Alegre - PR - Nutricionista |
Q1247058
Nutrição
A Resolução nº 171, de 4 de setembro de 2006,
dispõe sobre o regulamento técnico para o
funcionamento de Bancos de Leite Humano (BLH).
Considerando esta RDC, avalie as af
abaixo e assinale a alternativa incorreta.
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