A flora intestinal humana é capaz de
sintetizar diversas substâncias com efeito
fisiológico, que impactam na saúde. Um exemplo
de vitamina que pode ser sintetizada pela
microbiota é:
O Sistema de Vigilância Alimentar e
Nutricional (SISVAN) é a ferramenta central para
coletar informações sobre o estado nutricional e
alimentação da população atendida pelos
serviços de atenção primária à saúde. Para
adolescentes é recomendando que a avaliação
do estado nutricional seja feita usando-se:
Após efetuar a limpeza de um determinado
tipo de alface, observou-se uma perda de 2,4 kg
do produto. Considerando que o fator de
correção desse alimento é igual a 1,25, é possível
afirmar que a sua quantidade inicial era igual à:
O feijão faz parte da alimentação cotidiana do
brasileiro, sendo um elemento marcante da
cultura alimentar. Para o seu pré-preparo, fazer o
remolho em água é importante porque: