Questões de Concurso para Prefeitura de Prudentópolis - PR

Q2465053

Ano: 2024 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Prudentópolis - PR Prova: FAU - 2024 - Prefeitura de Prudentópolis - PR - Nutricionista |

Q2465053 Nutrição

O planejamento físico de uma UAN é fundamental para garantir a produção de refeições conforme os padrões qualitativos desejados, do ponto de vista higiênicosanitário, bem como, os padrões quantitativos exigidos (número de refeições a serem servidas). Sobre o planejamento físico é correto afirmar:

A

As portas da área de preparação e armazenamento de alimentos devem ser dotadas de fechamento manual.

B

As áreas internas e externas do estabelecimento devem estar livres de objetos em desuso ou estranhos ao ambiente. A presença de animais é permitida, desde que fora da área de preparação de alimentos.

C

A ventilação deve garantir a renovação do ar e a manutenção do ambiente livre de fungos, gases e fumaça, dentre outros que possam comprometer a qualidade higiênico-sanitária do alimento. O fluxo de ar deve incidir diretamente sobre os alimentos.

D

As caixas de gordura e de esgoto devem possuir dimensão compatível ao volume de resíduos, devendo estar localizadas na área de preparação e armazenamento de alimentos.

E

As instalações devem ser abastecidas de água corrente e dispor de conexões com rede de esgoto ou fossa séptica.

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Q2465052

Ano: 2024 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Prudentópolis - PR Prova: FAU - 2024 - Prefeitura de Prudentópolis - PR - Nutricionista |

Q2465052 Nutrição

No que diz respeito à elaboração de cardápios, avalie as afirmações a seguir:

I - O estudo da população a quem se destina o cardápio é o ponto de partida para sua elaboração.
II - A elaboração de cardápios para indivíduos sadios é mais simples, pois não exige preocupação com o atendimento de necessidades nutricionais.
III - A elaboração de cardápios deve considerar que a comida é um meio de prazer, desejo e satisfação emocional, carregando lembranças e memórias.

É correto o que se afirma em:

A

Somente a afirmativa I é verdadeira.

B

Somente as afirmativas I e II são verdadeiras.

C

Somente as afirmativas I e III são verdadeiras.

D

Todas as afirmativas são verdadeiras.

E

Todas as afirmativas são falsas.

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Q2465051

Ano: 2024 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Prudentópolis - PR Prova: FAU - 2024 - Prefeitura de Prudentópolis - PR - Nutricionista |

Q2465051 Nutrição

Texto associado

O cardápio é uma lista de preparações culinárias que compõem uma refeição ou todas as refeições de um dia ou período. Pode também ser conceituado como uma sequência de pratos a serem servidos em uma refeição ou nas refeições de um dia. A composição do cardápio para restaurantes institucionais costuma se apresentar da seguinte forma: saladas, também conhecidas como entradas, prato base, prato principal, guarnições, complementos, sobremesas e bebidas. Relacione as colunas a seguir, classificando os alimentos e bebidas propostos:

(1) Salada.
(2) Prato base.
(3) Prato principal.
(4) Guarnição.
(5) Complemento.
(6) Sobremesa.
(7) Bebidas.

( ) Melancia.
( ) Repolho roxo com cenoura.
( ) Suco natural.
( ) Carne bovina ao molho madeira.
( ) Purê de mandioquinha.
( ) Arroz e feijão.
( ) Molho de pimenta.

A sequência que preenche adequadamente as lacunas, na ordem de cima para baixo, é:

A

5, 1, 7, 4, 2, 3, 6.

B

6, 1, 7, 3, 4, 2, 5.

C

6, 2, 7, 3, 4, 5, 1.

D

7, 1, 6, 4, 3, 2, 5.

E

6, 1, 7, 3, 2, 4, 5.

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Q2465050

Ano: 2024 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Prudentópolis - PR Prova: FAU - 2024 - Prefeitura de Prudentópolis - PR - Nutricionista |

Q2465050 Nutrição

Considerando a Resolução do Conselho Federal de Nutricionistas nº 600, de 25 de fevereiro de 2018, assinale a alternativa que contempla uma das atividades complementares do nutricionista que atua em UAN Institucional (pública e privada)/Serviços de Alimentação Coletiva (autogestão e concessão):

A

Elaborar os cardápios de acordo com as necessidades nutricionais da clientela.

B

Elaborar informação nutricional do cardápio e/ou preparações, contendo valor energético, ingredientes, nutrientes e aditivos que possam causar alergia ou intolerância alimentar.

C

Elaborar e implantar fichas técnicas das preparações, mantendo-as atualizadas.

D

Promover ações de incentivo ao desenvolvimento sustentável.

E

Monitorar as atividades de seleção de fornecedores e procedência dos alimentos.

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Q2464997

Ano: 2024 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Prudentópolis - PR Prova: FAU - 2024 - Prefeitura de Prudentópolis - PR - Médico Veterinário |

Q2464997 Veterinária

Assinale a alternativa correta. Em bovinos, qual dos linfonodos abaixo realiza a drenagem da parte posterior do tronco e da região craniolateral da coxa?

A

Retromamário.

B

Inguinal superficial.

C

Ilíaco.

D

Cervical.

E

Pré-crural.

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Q2464996

Ano: 2024 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Prudentópolis - PR Prova: FAU - 2024 - Prefeitura de Prudentópolis - PR - Médico Veterinário |

Q2464996 Veterinária

Assinale a alternativa correta. São exemplos de drogas Bacteriostáticas e drogas Bactericidas, respectivamente:

A

Quinolonas e trimetoprim.

B

Penicilinas e tetraciclinas.

C

Cefalosporinas e nitrofurantoína.

D

Sulfonamidas e gentamicina.

E

Ampicilina e cloranfenicol.

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Q2464995

Ano: 2024 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Prudentópolis - PR Prova: FAU - 2024 - Prefeitura de Prudentópolis - PR - Médico Veterinário |

Q2464995 Veterinária

Assinale a alternativa correta. Qual das alternativas a seguir é um exemplo de Amphixenosis?

A

Estafilococose.

B

Cisticercose.

C

Febre Maculosa.

D

Toxocaríase.

E

Leishmaniose.

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Q2464994

Ano: 2024 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Prudentópolis - PR Prova: FAU - 2024 - Prefeitura de Prudentópolis - PR - Médico Veterinário |

Q2464994 Veterinária

Assinale a alternativa correta. Entre os moduladores imunes secretados pela glândula mamária dos bovinos, há um grupo heterogêneo de proteínas naturalmente produzidas e secretadas por uma grande variedade de células pertencentes ou não ao sistema imune. Desempenham importante papel na defesa do hospedeiro, já que regulam parte da atividade das células que participam da imunidade inata e específica. Como são conhecidas essas proteínas?

A

Lactoperoxidase.

B

Células natural killer.

C

Citocinas.

D

Lisozima.

E

Lactoferrina.

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Q2464993

Ano: 2024 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Prudentópolis - PR Prova: FAU - 2024 - Prefeitura de Prudentópolis - PR - Médico Veterinário |

Q2464993 Veterinária

Texto associado

De acordo com o Código de Ética Profissional é direito do Médico Veterinário:

I - Prescrever, tratamento que considere mais indicado, bem como utilizar os recursos humanos e materiais que julgar necessários ao desempenho de suas atividades.

II - Escolher livremente seus clientes ou pacientes, com exceção de quando não houver outro médico veterinário na localidade onde exerça sua atividade.

III - Receber desagravo público, quando solicitar ao Conselho Regional de Medicina Veterinária (CRMV), se ofendido no exercício de sua profissão.

IV - No caso de haver cumprido fielmente suas obrigações com pontualidade e dedicação e não houver recebido do cliente um tratamento correspondente ao seu desempenho, mesmo assim o médico veterinário não poderá retirar sua assistência voluntariamente ou se negar ao atendimento.

Estão corretas:

A

Somente I e IV.

B

Somente II e III.

C

Somente I, II e III.

D

Somente III e IV.

E

Todas estão corretas.

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Q2464992

Ano: 2024 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Prudentópolis - PR Prova: FAU - 2024 - Prefeitura de Prudentópolis - PR - Médico Veterinário |

Q2464992 Veterinária

Assinale a alternativa correta. “Drench” é um suplemento mineral e energético enriquecido com leveduras e tamponantes com a finalidade de estimular o funcionamento ruminal, reestabelecer o equilíbrio eletrolítico e proporcionar uma fonte de energia, principalmente para vacas leiteiras no pós-parto. Assim sendo, tal insumo proporciona diferentes benefícios aos bovinos, exceto:

A

Melhora o equilíbrio dos líquidos corporais.

B

Estimula a fermentação ruminal e degradação das fibras.

C

Reduz a produção de ácido lático.

D

Reduz as bactérias celulolíticas do rúmen.

E

Aumenta o pH do rúmen.

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Q2464991

Ano: 2024 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Prudentópolis - PR Prova: FAU - 2024 - Prefeitura de Prudentópolis - PR - Médico Veterinário |

Q2464991 Veterinária

Assinale a alternativa correta. Dois asininos, pesando respectivamente 310 e 325 Kg, precisam ser medicados com droga antiinflamatória injetável. A apresentação do produto pelo fabricante é de 50 mg/mL e a dose terapêutica recomendada é de 1,2 mg por Kg. Quais seriam, então, as respetivas doses em mL a serem aplicadas?

A

1,22 e 2,42.

B

2,77 e 3,87.

C

5,78 e 6,70.

D

6,02 e 6,04.

E

7,44 e 7,80.

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Q2464990

Ano: 2024 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Prudentópolis - PR Prova: FAU - 2024 - Prefeitura de Prudentópolis - PR - Médico Veterinário |

Q2464990 Veterinária

Assinale a alternativa correta. As plantas abaixo são consideradas hepatotóxicas para bovinos, exceto:

A

Lantana camara.

B

Amaranthuss hybridus.

C

Echium plantagineum.

D

Senecio brasiliensis.

E

Cestrum parqui.

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Q2464989

Ano: 2024 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Prudentópolis - PR Prova: FAU - 2024 - Prefeitura de Prudentópolis - PR - Médico Veterinário |

Q2464989 Veterinária

Assinale a alternativa correta. Qual das alternativas a seguir é considerada uma zoonose parasitária transmitida pelo consumo de peixe crú?

A

Aspergilose.

B

Criptococose.

C

Hematidose.

D

Fagicolose.

E

Síndrome de Taura.

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Q2464988

Ano: 2024 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Prudentópolis - PR Prova: FAU - 2024 - Prefeitura de Prudentópolis - PR - Médico Veterinário |

Q2464988 Veterinária

Assinale a alternativa correta. Qual das alternativas abaixo representa macrominerais essenciais na nutrição de caprinos?

A

Magnésio, potássio, cloro e enxofre.

B

Ferro, manganês, iodo e zinco.

C

Cobre, selênio, cobalto e molibdênio.

D

Cálcio, cobre, cobalto e zinco.

E

Fósforo, selênio, molibdênio e cloro.

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Q2464987

Ano: 2024 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Prudentópolis - PR Prova: FAU - 2024 - Prefeitura de Prudentópolis - PR - Médico Veterinário |

Q2464987 Veterinária

Texto associado

Conforme a legislação brasileira, leia os enunciados abaixo:

I - O leite pasteurizado, de acordo com o conteúdo da matéria gorda, é classificado e denominado como leite pasteurizado integral; leite pasteurizado semidesnatado; leite pasteurizado desnatado e leite UHT.

II - O leite pasteurizado deve atender as características sensoriais de ser líquido branco opalescente heterogêneo; e odor característico.

III - O leite pasteurizado deve atender aos parâmetros físico-químicos de teor de gordura mínimo de 6,0g/100g (seis gramas/cem gramas) para o integral; 0,8 a 3,9g/100g (zero vírgula oito a três vírgula nove gramas por cem gramas) para o semidesnatado; e máximo de 2,5g/100g (dois vírgula cinco gramas por cem gramas) para o desnatado.

IV - Na conservação do leite pasteurizado devem ser atendidos os limites máximos de temperatura sendo refrigeração após a pasteurização 14,0° C (catorze graus Celsius); estocagem em câmara frigorífica e expedição 14,0° C (catorze graus Celsius); e entrega ao consumo 17,0° C (dezessete graus Celsius).

Estão corretas:

A

Somente as alternativas I e II.

B

Somente as alternativas I, II e IV.

C

Somente as alternativas II, III, IV.

D

Todas as alternativas estão corretas.

E

Todas as alternativas estão incorretas.

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Q2464986

Ano: 2024 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Prudentópolis - PR Prova: FAU - 2024 - Prefeitura de Prudentópolis - PR - Médico Veterinário |

Q2464986 Veterinária

Assinale a alternativa correta. Qual é o tipo de placenta predominante encontrado nas gatas?

A

Placenta cotiledonar.

B

Placenta zonaria.

C

Placenta difusa.

D

Placenta discóide.

E

Placenta hemocorial.

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Q2464985

Ano: 2024 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Prudentópolis - PR Prova: FAU - 2024 - Prefeitura de Prudentópolis - PR - Médico Veterinário |

Q2464985 Veterinária

Assinale a alternativa correta. Qual é a técnica cirúrgica recomendável na obstrução uretral em cães machos, considerando-se a eficácia a longo prazo, possíveis complicações e a recorrência do problema?

A

Uretrostomia perineal.

B

Cistotomia exploratória.

C

Uretrostomia pré-púbica.

D

Cateterização uretral contínua.

E

Nefrectomia parcial.

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Q2464984

Ano: 2024 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Prudentópolis - PR Prova: FAU - 2024 - Prefeitura de Prudentópolis - PR - Médico Veterinário |

Q2464984 Veterinária

Assinale a alternativa correta em relação ao ciclo de vida do Strongylus vulgaris, um parasita comum em equinos:

A

Ovos são eliminados nas fezes, desenvolvem-se em larvas infectantes no ambiente, e são ingeridos pelos cavalos durante o pastoreio.

B

As larvas penetram ativamente na pele dos cavalos, migrando para os pulmões antes de atingir a fase adulta no trato intestinal.

C

A transmissão ocorre principalmente através do contato direto com as fezes de cavalos infectados, sendo as proglotes ingeridas durante a alimentação.

D

O ciclo de vida envolve a liberação de larvas diretamente no ambiente, onde elas se desenvolvem até a forma adulta antes de infectar os cavalos.

E

Os cavalos são infectados por ingerir acidentalmente carrapatos contaminados, que atuam como vetores na transmissão do parasita.

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Q2464983

Ano: 2024 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Prudentópolis - PR Prova: FAU - 2024 - Prefeitura de Prudentópolis - PR - Médico Veterinário |

Q2464983 Veterinária

Assinale a alternativa correta. Qual é o mecanismo de ação primária do anestésico dissociativo utilizado em Medicina Veterinária, conhecido como cetamina?

A

Antagonismo nos receptores N-metil-D aspartato.

B

Inibição da enzima acetilcolinesterase.

C

Bloqueio dos canais de sódio e potássio.

D

Estimulação dos receptores alfa-2 adrenérgicos.

E

Inibição da síntese de prostaglandinas.

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Q2464982

Ano: 2024 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Prudentópolis - PR Prova: FAU - 2024 - Prefeitura de Prudentópolis - PR - Médico Veterinário |

Q2464982 Veterinária

Assinale a alternativa correta. No Brasil, de acordo com o Decreto 9013 de 29 de março de 2017, são consideradas espécies de açougue os bovinos, búfalos, equídeos, suídeos, ovinos, caprinos, lagomorfos e aves domésticas, bem como os animais silvestres criados em cativeiro, abatidos em estabelecimentos sob inspeção veterinária. Qual das alternativas abaixo representa os lagomorfos?

A

Camarão.

B

Lagosta.

C

Coelho.

D

Perdiz.

E

Avestruz.

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