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Q2339098

Farmácia Legislação em Farmácia ,

Ano: 2023 Banca: IDHTEC Órgão: Prefeitura de Ilha de Itamaracá - PE Prova: IDHTEC - 2023 - Prefeitura de Ilha de Itamaracá - PE - Farmacêutico |

Q2339098 Farmácia

Segundo a Lei 3820/60 Art. 10. - As atribuições dos Conselhos Regionais são as seguintes, EXCETO:

Alternativas

Registrar os profissionais de acordo com a presente lei e expedir a carteira profissional,

Examinar reclamações e representações escritas acerca dos serviços de registro e das infrações desta lei e decidir;

Propor às autoridades competentes as modificações que se tornarem necessárias à regulamentação do exercício profissional, assim como colaborar com elas na disciplina das matérias de ciência e técnica farmacêutica, ou que, de qualquer forma digam respeito à atividade profissional;

Sugerir ao Conselho Federal as medidas necessárias à regularidade dos serviços e à fiscalização do exercício profissional;

Dirimir dúvidas relativas à competência e âmbito das atividades profissionais farmacêuticas, com recurso suspensivo para o Conselho Federal.

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Q2339097

Farmácia Legislação em Farmácia ,

Ano: 2023 Banca: IDHTEC Órgão: Prefeitura de Ilha de Itamaracá - PE Prova: IDHTEC - 2023 - Prefeitura de Ilha de Itamaracá - PE - Farmacêutico |

Q2339097 Farmácia

Da Lei No 5.991/73, Capítulo VI - Do Receituário, é INCORRETO afirmar:

Alternativas

O receituário de medicamentos terá validade em todo o território nacional, independentemente do ente federativo em que tenha sido emitido, inclusive o de medicamentos sujeitos ao controle sanitário especial, nos termos da regulação.

As receitas em meio eletrônico, sem ressalvas, somente serão válidas se contiverem a assinatura eletrônica do profissional e se atenderem aos requisitos de ato da Diretoria Colegiada da Agência Nacional de Vigilância Sanitária ou do Ministro de Estado da Saúde, conforme as respectivas competências.

A receita de medicamentos magistrais e oficinais, preparados na farmácia, deverá ser registrada em livro de receituário.

É vedada a captação de receitas contendo prescrições magistrais e oficinais em drogarias, ervanárias e postos de medicamentos, ainda que em filiais da mesma empresa, bem como a intermediação entre empresas.

É vedada às farmácias que possuem filiais a centralização total da manipulação em apenas 1 (um) dos estabelecimentos.

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Q2338841

Nutrição Tecnologia de Alimentos , Métodos de Conservação dos Alimentos ,

Ano: 2023 Banca: IDHTEC Órgão: Prefeitura de Ilha de Itamaracá - PE Prova: IDHTEC - 2023 - Prefeitura de Ilha de Itamaracá - PE - Nutricionista Escolar |

Q2338841 Nutrição

Na conservação ideal de tomates e pepinos por refrigeração, a temperatura ideal é:

Alternativas

Abaixo de 4ºC

De 8 a 12 ºC

De 12 a 16 ºC

Acima de 4ºC

Acima de 16ºC

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Q2338840

Nutrição Tecnologia de Alimentos , Aditivos e Coadjuvantes Tecnológicos ,

Ano: 2023 Banca: IDHTEC Órgão: Prefeitura de Ilha de Itamaracá - PE Prova: IDHTEC - 2023 - Prefeitura de Ilha de Itamaracá - PE - Nutricionista Escolar |

Q2338840 Nutrição

Sobre o uso de espessantes é INCORRETO afirmar:

Alternativas

São substâncias químicas que conferem aumento da viscosidade sem alterar outras propriedades do alimento.

Considerados como aditivos, como tantos outros, muitas vezes necessários e com as quantidades permitidas pela ANVISA.

O espessante alimentar, é designado sempre por goma hidrocolóide.

A origem de um espessante pode ser de dois tipos: vegetal, essencialmente de natureza glúcida, ou animal, de natureza protéica.

Os espessantes utilizados na área hospitalar, auxiliam pacientes que possuem dificuldades ao deglutir, assim como: disfagias, problemas no esôfago, entre outros.

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Q2338839

Nutrição Administração de Serviços de Alimentação ,

Ano: 2023 Banca: IDHTEC Órgão: Prefeitura de Ilha de Itamaracá - PE Prova: IDHTEC - 2023 - Prefeitura de Ilha de Itamaracá - PE - Nutricionista Escolar |

Q2338839 Nutrição

Sobre Fator de Correção (FC) ou Indicador de Parte Comestível (IPC) é INCORRETO afirmar:

Alternativas

O Fator de Correção (FC) ou Indicador de Parte Comestível (IPC) é o índice utilizado para acompanhar, durante o processamento, o desperdício dos alimentos, e serve para auxiliar na definição da quantidade de alimento a ser comprado, considerando o que será perdido durante o pré-preparo etapa em que são retiradas as partes não comestíveis, por exemplo, cascas, talos, sementes, excesso de gordura, pele e sujidades.

O FC/IPC é uma constante obtida pela relação entre o peso bruto e o peso líquido, que permite calcular as perdas inerentes ao alimento (aparas, casca, sementes, talos e sujidades), utilizando a seguinte fórmula: FC = PL/PB

O FC/IPC pode variar de acordo com a técnica de pré-preparo, por exemplo, para descascar batatas, podemos utilizar um equipamento descascador, ou descascar com uma faca de legumes ou ainda utilizar o utensílio de descascar legumes.

É recomendado, a cada unidade processadora de alimentos, como restaurantes comerciais ou institucionais, que definam seus valores de FC/IPC, pois dificilmente eles serão iguais e na impossibilidade de se definir esse indicador, podem ser adotados alguns valores médios encontrados na literatura.

O FC/IPC é o indicador culinário utilizado para quantificar as quantidades a serem compradas, considerando as perdas durante o pré-preparo, para evitar falhas durante o processamento, por exemplo, falta ou excesso de alimentos preparados.

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721: C

722: B

723: C

724: C

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