Questões de Concurso Para prefeitura de resende - rj

Em cozinhas que preparam alimentos em grandes quantidades, o trabalho do auxiliar tem grande importância, haja vista que ele realiza várias atividades que lidam direta e indiretamente com alimentos. Que atividade na cozinha NÃO é de responsabilidade do auxiliar:

Analise os itens abaixo e assinale V(verdadeiro) e F(falso):
I- Lixeiras de fácil limpeza, com tampa e pedal devem estar disponíveis na cozinha. II- A forma adequada de retirar o lixo para fora da área de preparo de alimentos é armazenando-os em sacos bem fechados. III- Sempre que manusear o lixo deve-se lavar as mãos em seguida.
A sequência CORRETA corresponde ao item:

Sobre critérios de avaliação de estoques, associe as colunas corretamente:

(1) Método PEPS.

(2) Método UEPS.

(3) Custo Médio.

(.....) Considera que os primeiros artigos a entrarem no estoque, serão aqueles que sairão em primeiro lugar, deste modo o custo da matéria-prima deve ser considerado pelo valor de compra desses primeiros artigos.

(.....) Permite que as empresas realizem um controle permanente de seus estoques e que, a cada aquisição, o preço médio dos produtos seja atualizado pelo método do custo médio ponderado.

(.....) O custo do estoque é obtido como se as unidades mais recentes adicionadas ao estoque (últimas a entrar) fossem as primeiras unidades vendidas (saídas). Pressupõe-se, deste modo, que o estoque final consista nas unidades mais antigas e é avaliado ao custo das mesmas.

Marque a opção que indica a sequência CORRETA:

Sobre os Equipamentos de Proteção Individual, é obrigação do trabalhador:

O uso de Equipamentos de Proteção Individual - EPIs é uma exigência da legislação trabalhista brasileira através de suas Normas Regulamentadoras. Sua função básica é: