Questões de Concurso Para prefeitura de iporã do oeste - sc
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Fonte: Guia prático para gerenciamento de unidade de alimentação e nutrição / Karina Zanoti Fonseca, Gizane Ribeiro de Santana. Cruz das Almas/BA : UFRB, 2012.
No que diz respeito ao planejamento de cardápios, assinale a alternativa INCORRETA.
![Imagem associada para resolução da questão](https://qcon-assets-production.s3.amazonaws.com/images/provas/96443/12.12.12.12.png)
Fonte: Avaliação nutricional na prática clínica: da gestação ao envelhecimento/Thiago Durand Mussoi. - 1. ed. - Rio de Janeiro:
Guanabara Koogan, 2014.
A aferição da força máxima voluntária de preensão manual realizado geralmente com um aparelho portátil conhecido como: