Os ácidos graxos essenciais poli-insaturados de cadeia longa têm importância crítica no crescimento
e no desenvolvimento fetal. Quais os valores diários recomendados de ácidos graxos essenciais das
séries ômega-3 e ômega-6, para gestantes, respectivamente?
A tiramina é um vasoconstritor que eleva a pressão arterial. A ingestão significativa de alimentos
ricos em tiramina, durante o tratamento com um antidepressivo da classe dos inibidores da monoamina
oxidase (IMAO) pode causar crises hipertensivas e aumento da frequência cardíaca. Assinale a
alternativa que apresente exemplo de alimento rico em tiramina:
“Estado fisiológico que resulta do consumo e da utilização biológica de energia e nutrientes em nível
celular”. Esta definição se refere a qual termo relacionado à Ciência da Nutrição?
Qual a frequência para atestar a potabilidade da água, mediante laudos laboratoriais, quando a
Unidade de Alimentação e Nutrição utiliza uma solução alternativa de abastecimento de água?