Questões de Concurso Para prefeitura de palmas - to
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I. As operações de higienização devem ser realizadas com frequência que garanta a manutenção das condições higiênico-sanitárias apropriadas e diminua o risco de contaminação do alimento.
II. A área de preparação do alimento deve ser higienizada quantas vezes forem necessárias e imediatamente após o término do trabalho.
III. Os utensílios utilizados na higienização de instalações devem ser os mesmos usados para higienização das partes dos equipamentos e utensílios que entram em contato com o alimento.
Marque a alternativa que contempla somente afirmações CORRETAS:
![imagem-003.jpg](https://arquivos.qconcursos.com/images/provas/38110/imagem-003.jpg)
O perigo associado à situação exposta na figura acima pode ser classificado como: