A Resolução Anvisa da Diretoria Colegiada (RDC) º 275/2002 dispõe a respeito do Regulamento Técnico de
Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs) aplicados
aos Estabelecimentos Produtores e (ou) Industrializadores de
Alimentos e quanto à Lista de Verificação das Boas Práticas
de Fabricação em Estabelecimentos Produtores e (ou)
Industrializadores de Alimentos. De acordo com essa RDC,
assinale a alternativa correta.
Conforme definido na Portaria MS nº 1.428/1993, as Boas
Práticas referem-se às normas de procedimentos para atingir
determinado padrão de identidade e qualidade de um produto
e (ou) de um serviço na área de alimentos. No que tange a
esse assunto, assinale a alternativa correta.
O desenvolvimento e a aplicação de programas contínuos de
promoção de hábitos alimentares saudáveis em escolas, bem
como o monitoramento da situação nutricional dos estudantes, são