Quanto às exigências necessárias para
assegurar a eficiência do Plano APPCC,
com base na portaria n° 46, de 10 de
fevereiro de 1998, assinale a alternativa
que corresponde às exigências
“b. Relativas à Empresa”.
Na análise de riscos, alguns exemplos de
perigos são expostos pela Portaria nº 46,
de 10 de fevereiro de 1998. Considerando
essa Portaria, assinale a alternativa que
apresenta um perigo para saúde pública.
Quanto ao conteúdo programático dos
treinamentos sobre o sistema de garantia
e qualidade, presente na 4ª Etapa –
Programa de Capacitação Técnica –,
para elaboração e implantação do plano
APPCC, assinale a alternativa que NÃO
apresenta um conteúdo a ser abrangido.