Questões de Concurso Para prefeitura de jaguaribe - ce

Leia o trecho a seguir:

Na fala do chefe geral da EMBRAPA, num primeiro aspecto, temos a estratégia do encontro, a de aperfeiçoar com os presentes noções como “tradição”, “origem” e “artesanal” (exposto no título do evento), que pautariam a argumentação dos palestrantes em um processo comunicacional que pressupõe uma elucidação e unidade vocabular na perspectiva de vinculação do grupo (...). O cerne da questão do Simpósio de Fortaleza (2011), de acordo com o trecho, é resumido no “leite cru”, no “artesanal” e na “extinção”. Existe nessa escolha de palavras uma forte unicidade na curiosidade e no impacto passional. Novamente, parece-nos, surgem no trecho as regras de produção de visibilidade do bem cultural, no caso do saber fazer do queijo artesanal, um “visível” tomado como elaboração narrativa da iguaria como alimentomonumento ou patrimonial.

(ULISSES, Ivaneide. Consumo e tradição: a inserção do queijo coalho de Jaguaribe-CE no mercado de produtos de artesanais (1970-2010), 2016, p. 141-144)

A partir da leitura e dos seus conhecimentos acerca de Jaguaribe, correlacione corretamente as colunas a seguir:

A Controle de Qualidade

B Produção Artesanal

C Perda da Identidade

D Industrialização

( ) Revelado na manutenção da produção artesanal como forma indissociável da produção, cuidando dos aspectos tradicionais que envolvem a legitimidade do queijo coalho jaguaribano.

( ) Refere-se ao uso de instrumentos de certa forma rudimentares, como o fogo a lenha e o trabalho manual, além da criação pouco tecnológica das vacas.

( ) A todo custo os produtores de queijo coalho tentam evitá-la, para que não se perca o principal elemento que dá sucesso ao queijo.

( ) A presença da EMBRAPA simboliza a associação da tecnologia desse setor da economia, que, em certa medida, alia a característica artesanal aos novos conhecimentos técnicos e científicos desse processo.

Assinale a alternativa que contém a sequência correta, no sentido de cima para baixo.

Leia o trecho a seguir:

Em 1687, o governador-geral Matias da Cunha enviou uma expedição militar contra os Tapuias da região do Açu, que em fevereiro do mesmo ano se levantaram contra os portugueses. Diversos conflitos se seguiram e, em 1696, mais de 200 índios fugiram dos domínios portugueses. O conflito nesta região entre os índios e portugueses só foi resolvido quando o rei dos janduis, Canindé, morreu por malária, o que gerou o enfraquecimento da tribo. Entretanto, outros povos indígenas também estavam envolvidos neste conflito, como os “sucurus”, “ariús”, “tarairius”, alvos de extermínio. (...) teve fim com a dissolução dos terços do início do século XVIII. Contudo, ela não foi travada apenas na Paraíba e foi fundamental para a consolidação da colonização e para o prosseguimento da empresa colonizadora na capitania do Ceará.

Fonte: UFF (Universidade Federal Fluminense). Disponível em: https://www.historia.uff.br/impressoesrebeldes/?revoltas_categoria=1687- levante-indios-paraiba. Acesso em 15 set 2020.

A narrativa refere-se a um importante evento que abriu portas para a ocupação do ciclo do gado no meio-norte e que, de certa forma, funda a ocupação em Jaguaribe-CE, séculos antes da fundação da vila. Este evento é a