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Q1249954

Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Fichas Técnicas ,

Ano: 2015 Banca: CONSULPAM Órgão: Prefeitura de Nova Olinda - CE Prova: CONSULPAM - 2015 - Prefeitura de Nova Olinda - CE - Nutricionista |

Q1249954 Nutrição

Identifique a alternativa INCORRETA:

Alternativas

O per capita bruto corresponde à quantidade de alimento cru, necessário para preparação da refeição de uma pessoa.

O fator de correção total (FCT) corresponde à divisão do fator de correção (FC) pelo peso bruto (PB). Essa fórmula é utilizada para corrigir as perdas no pré-preparo e as variações ocorridas na cocção.

O per capita líquido corresponde à quantidade de alimento já limpo, necessário para preparação da refeição de uma pessoa.

O índice de cocção (IC) pode ser obtido através da relação entre o peso do alimento processado (em gramas) e o peso do alimento já limpo (em gramas).

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Q1249953

Nutrição Nutrição e Dietética nos Ciclos de Vida , Nutrição Materna (Gestação) ,

Ano: 2015 Banca: CONSULPAM Órgão: Prefeitura de Nova Olinda - CE Prova: CONSULPAM - 2015 - Prefeitura de Nova Olinda - CE - Nutricionista |

Q1249953 Nutrição

Qual o objetivo do Programa de Suplementação Alimentar (PSA)?

Alternativas

Distribuir gratuitamente suplementos alimentares para pessoas que se alimentam via enteral e não possuem condições financeiras para adquirir tal suplemento.

Fornecer a custos acessíveis suplementos polivitamínicos para crianças desnutridas e em vulnerabilidade.

Fornecer gratuitamente suplementos diversos a atletas paraolímpicos de alto rendimento, de maneira a fornecer o aporte necessário para realização das práticas esportivas.

Distribuir gratuitamente alimentos para gestantes, nutrizes e crianças e, juntamente a essa prática, prestar um atendimento primário de saúde.

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Q1249952

Saúde Pública Políticas Públicas, Planejamento e Gestão em Saúde Pública , Políticas Públicas de Saúde no Brasil , Planejamento e Programação Local de Saúde no Brasil , Organização e Funcionamento do SUS ( assuntos)

Ano: 2015 Banca: CONSULPAM Órgão: Prefeitura de Nova Olinda - CE Prova: CONSULPAM - 2015 - Prefeitura de Nova Olinda - CE - Nutricionista |

Q1249952 Saúde Pública

A Norma Operacional Básica do Sistema Único de Saúde (NOB/SUS) tem como objetivo reordenar o modelo de atenção à saúde. As alternativas a seguir descrevem itens que são definidos pela NOB/SUS, EXCETO:

Alternativas

Os vínculos dos serviços com seus usuários, criando condições para exclusão social e uma ineficaz participação da população.

A prática do acompanhamento e avaliação no SUS, superando os mecanismos tradicionais.

Os mecanismos e fluxos de financiamento, reduzindo a remuneração por produção de serviços e ampliando as transferências de caráter global.

Os papéis e participações de cada esfera do governo, em especial, no tocante à direção única.

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Q1249951

Nutrição Dietoterapia , Nutrição e Tireoide ,

Ano: 2015 Banca: CONSULPAM Órgão: Prefeitura de Nova Olinda - CE Prova: CONSULPAM - 2015 - Prefeitura de Nova Olinda - CE - Nutricionista |

Q1249951 Nutrição

De que forma os hormônios da tireoide podem influenciar no ganho ou na perda de peso?

Alternativas

Valores altos dos hormônios T3 e T4 podem levar a maior captação de iodo, retirando-o dos tecidos, dessa forma, a concentração desse mineral no sangue ficará baixo, aumentando a demanda via alimentação. A ingestão ineficiente tende a levar a desregulação no organismo e a perda excessiva de peso.

Valores baixos dos hormônios T4 e T5 influenciam na termoneogênese, estimulando maior queima de energia pelo organismo. Consequentemente, esse quadro provoca a perda de peso visceral. O contrário por sua vez, aumenta a termoneogênese e provoca menor queima de energia.

A desregulação dos hormônios da tireoide pode produzir efeitos na formação de massa muscular, dessa forma, valores altos tende a aumentar a formação da massa e o ganho de peso através da composição corporal. Por outro lado, os valores reduzidos diminuem a massa muscular magra e a composição corporal

Valores baixos dos hormônios T3 e T4 podem intervir na termogênese e na regulação do metabolismo, dessa maneira, este ficará reduzindo e pode estimular o ganho de peso. Já a situação inversa pode acelerar demasiadamente o metabolismo, estimulando a perda rápida e às vezes descontrolada do peso.

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Q1249950

Nutrição Avaliação Nutricional , Avaliação Dietética e Determinação de Necessidades Energéticas ,

Ano: 2015 Banca: CONSULPAM Órgão: Prefeitura de Nova Olinda - CE Prova: CONSULPAM - 2015 - Prefeitura de Nova Olinda - CE - Nutricionista |

Q1249950 Nutrição

“Mínimo de energia necessária para manter as funções do organismo em repouso, como os batimentos cardíacos, a pressão arterial, a respiração e a manutenção da temperatura corporal.” É a definição de:

Alternativas

Taxa Metabólica Inicial.

Taxa Metabólica Visceral.

Taxa Metabólica Basal.

Taxa Metabólica Indutora.

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166: B

167: D

168: A

169: D

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