Questões de Concurso
Para fiscal sanitário
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Disponível em: https://infoms.saude.gov.br/extensions/Poliomielite_2022/Poliomielite_2022.html. Acesso em: 26 out. 2022.
Em que idade foi aplicada o maior número de vacinas na região Norte?
INSTRUÇÃO: Leia o texto a seguir para responder à questão.
Disponível em: https://bit.ly/3MDFwKh.
Acesso em: 17 out. 2022.
“[...] Manual de Procedimentos Técnicos em Vigilância Sanitária, portanto, a não obrigatoriedade do seu uso [...].”
A palavra destacada confere ao trecho uma ideia
“Os serviços de saúde vem agregando tecnologias mais recentes lançadas no mercado de saúde [...].”
O erro presente nesse trecho é do âmbito da
“Entretanto, necessita-se requalificar essa tecnologia, com a modificação e melhoria de seus instrumentos [...].”
Assinale a alternativa em que a reescrita desse trecho altera seu sentido original.
“[...] não favorecem a padronização das ações [...].”
De acordo com as definições a seguir retiradas do dicionário Caldas Aulete Digital, assinale aquela que corresponde à palavra destacada nesse trecho
I. É proibido o comércio de inseticidas, raticidas e outros venenos, bem como de desinfetantes e saneantes ou produtos similares, em estabelecimentos de venda ou consumo de alimentos, ainda que o estabelecimento interessado possua local adequado, previamente vistoriado e aprovado pela autoridade sanitária competente.
II. É vedado o uso de instalações, maquinarias, utensílios e equipamentos que, destinados a entrar em contato com alimentos, nas diversas fases de fabrico, manipulação, produção, estocagem, acondicionamento, depósito ou transporte, possam interferir nocivamente na elaboração do produto, alterar o seu valor nutritivo ou suas características organolépticas.
III. Quando não existir rede pública de abastecimento de água ou coletores de esgoto, a Secretaria da Saúde indicará as medidas adequadas a serem executadas.
Quais estão corretas?
Assinale a alternativa que preenche corretamente a lacuna do trecho acima.
I. O vapor, quando utilizado em contato direto com alimentos ou com superfícies que entrem em contato com alimentos, deve ser produzido a partir de água potável e não pode representar fonte de contaminação.
II. Os funcionários responsáveis pela atividade de higienização das instalações sanitárias podem utilizar os mesmos uniformes daqueles utilizados na manipulação de alimentos.
III. As operações de limpeza e, se for o caso, de desinfecção das instalações e equipamentos, quando não forem realizadas rotineiramente, devem ser registradas.
IV. Deve ser utilizada somente água potável para manipulação de alimentos. Quando utilizada solução alternativa de abastecimento de água, a potabilidade deve ser atestada anualmente mediante laudos laboratoriais, sem prejuízo de outras exigências previstas em legislação específica.
V. O gelo para utilização em alimentos deve ser fabricado a partir de água potável, mantido em condição higiênico-sanitária que evite sua contaminação.
Quais estão INCORRETAS?