Questões de Concurso Para médico veterinário

Segundo o RIISPOA, são carcaças submetidas à condenação total, EXCETO:

Segundo a Resolução RDC nº 216, de 15 de setembro de 2004, que dispõe sobre o Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação, para efeito deste regulamento, analise:

I. Deve ser utilizada somente água potável para manipulação de alimentos. Quando utilizada solução alternativa de abastecimento de água, a potabilidade deve ser atestada semestralmente mediante laudos laboratoriais, sem prejuízo de outras exigências previstas em legislação específica.

II. O reservatório de água deve ser edificado e/ou revestido de materiais que não comprometam a qualidade da água, conforme legislação específica. Deve estar livre de rachaduras, vazamentos, infiltrações, descascamentos, dentre outros defeitos e em adequado estado de higiene e conservação, devendo estar devidamente tampado. O reservatório de água deve ser higienizado, em um intervalo máximo de um ano devendo, ainda, ser mantidos os registros da operação.

III. Os manipuladores de alimentos devem ser supervisionados e capacitados periodicamente em higiene pessoal, em manipulação higiênica dos alimentos e em doenças transmitidas por alimentos. A capacitação deve ser comprovada mediante documentação.

IV. Os manipuladores devem ter asseio pessoal, apresentando-se com uniformes compatíveis à atividade, conservados e limpos. Os uniformes devem ser trocados, no mínimo, semanalmente e usados exclusivamente nas dependências internas do estabelecimento. As roupas e os objetos pessoais devem ser guardados em local específico e reservado para esse fim.

Está(ão) correta(s) a(s) afirmativa(s)

Schwabe (1968/69) propôs uma classificação para as zoonoses que tem sido a mais adotada, por ser considerada a mais completa, baseando-se no ciclo de vida do agente etiológico. Diante do exposto, analise.

“O contágio se dá de um hospedeiro vertebrado infectado a outro suscetível, por contato, veiculação ou vetor mecânico. No transcurso desta transmissão, o agente passa por poucas ou nenhuma troca no seu ciclo evolutivo ou reprodutivo: raiva e brucelose.” “Refere-se aos ciclos biológicos heteroxenos, devendo o agente infeccioso passar por mais de um hospedeiro vertebrado para cumprir seu ciclo: cisticercose e hidatidose.” “A transmissão está obrigatoriamente relacionada a vetores invertebrados. No interior do organismo do hospedeiro invertebrado, o parasita realiza uma fase do seu ciclo biológico durante um determinado intervalo de tempo (período de incubação), que precede a transmissão a outro hospedeiro vertebrado.”

As descrições anteriores se referem, respectivamente:

Sobre epidemiologia aplicada à saúde, analise as afirmativas a seguir.

I. Infectividade é a propriedade do agente de poder alojar-se e multiplicar-se dentro de um hospedeiro.

II. Virulência é a capacidade do agente produzir casos graves ou fatais.

III. Caso índice é o primeiro caso que chama a atenção do investigador; é aquele que origina uma série de ações, visitas e passos necessários para se conhecer um foco de infecção.

IV. Quarentena é o cerceamento da liberdade de movimento de pessoas ou animais domésticos sadios que tenham sido expostos ao contágio de uma doença transmissível, por prazo que não deve ultrapassar o período máximo de incubação habitual da doença, de maneira a evitar seu contato com indivíduos que não se expuseram a tal contágio.

Estão corretas as afirmativas

Um determinado médico veterinário gerenciou uma campanha de vacinação antirrábica em cães e gatos em seu município de atuação. Ao final foram vacinados 4.450 cães e 1.230 gatos de uma população estimada de 5.800 para a primeira e 1.660 para a segunda espécie. Utilizou-se a fórmula de cálculo de cobertura vacinal e foram obtidos os seguintes valores: