Questões de Concurso Para professor - gastronomia
Foram encontradas 137 questões
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O nam pla, muito utilizado na cozinha tailandesa, consiste em um molho de peixe fermentado.
Mise en place é um termo francês que designa o tempo necessário para realizar a finalização de um prato.
Um dos pratos típicos da cozinha francesa é o consommé, que consiste em uma sopa clarificada.
O açafrão, produto típico da culinária mediterrânea, consiste no pistilo de uma flor.
O homus é um prato da cozinha mediterrânea que utiliza, em sua base, a lentilha.