Questões de Concurso Para engenheiro de alimentos
Foram encontradas 356 questões
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Q197956
Engenharia Mecânica
O processo de fabricação dos embutidos crus, curados é chamado de:
Q197955
Matemática
Na fabricação do leite em pó, na etapa em que ele se encontra sob a forma de extrato seco, o seu percentual de concentração deve variar entre:
Q197954
Engenharia Mecânica
São elementos básicos que compõem um liofilizador:
Q197953
Engenharia Florestal
A vida útil dos alimentos congelados é limitada por certas reações químicas e enzimáticas, como por exemplo a:
Q197952
Física
Muito utilizado na indústria de conservas, designa-se o valor Fo, quando F refere-se a:
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