Questões de Concurso Para técnico de laboratório - alimentos

De acordo com a Lei nº 10.520/2002, que institui a modalidade de licitação denominada pregão, para aquisição de bens e serviços comuns, assinale a opção correta com relação à fase externa do pregão:

Hipótese de grave perturbação da ordem; hipótese de exclusividade quanto ao fornecimento do produto por representante comercial, observadas as demais prescrições legais: no tocante à licitação:

Qual das substâncias apresentadas abaixo NÃO possui uma ligação covalente na sua estrutura?

Existem sites que armazenam informações em um pequeno arquivo de texto no computador. Estes são classificados como cookies. Há vários tipos de cookies e podemos optar por permitir que alguns, nenhum ou todos eles sejam salvos no computador. Se não permitirmos cookie algum, não conseguiremos exibir alguns sites nem aproveitar os recursos de personalização (como notícias locais, meteorologia ou cotações de ações). Analise as afirmativas abaixo:

I. Os cookies podem armazenar informações de identificação pessoal, que podem ser usadas para identificá-lo ou contatá-lo, como nome, e-mail, endereço particular ou comercial, telefone e, etc. No entanto, através dos cookies, todos os sites podem obter acesso a outras informações do computador.

II. Após um cookie ser salvo no computador, somente o site que o criou poderá lê-lo.

III. Apenas o MS Internet Explorer tem suporte para trabalhar com cookies.

Está(ão) correta(s) apenas a(s) afirmativa(s):

“... a mesma das rosas, maçãs, pêras e cerejas.” A alternativa em que aparece uma palavra acentuada graficamente pela mesma razão do acento gráfico na palavra sublinhada é:

Sobre as Comissões de Ética previstas pelo Código de Ética Profissional dos Servidores Públicos, marque V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas.

( ) A Comissão de Ética deverá ser criada nos órgãos e entidades da Administração Pública Federal direta, encarregada de orientar e aconselhar sobre a ética profissional do servidor, no tratamento com as pessoas e com o patrimônio público, competindo-lhe conhecer concretamente de imputação ou de procedimento susceptível de censura.
( ) Em todos os órgãos e entidades da Administração Pública Federal direta, indireta autárquica e fundacional, ou em qualquer órgão ou entidade que exerça atribuições delegadas pelo poder público, deverá ser criada uma Comissão de Ética.
( ) À Comissão de Ética incumbe fornecer aos organismos encarregados da execução do quadro de carreira dos servidores os registros sobre sua conduta ética, para o efeito de instruir e fundamentar promoções e para todos os demais procedimentos próprios da carreira do servidor público.
( ) Para fins de apuração do comprometimento ético, entende-se por servidor público todo aquele que, por força de lei, contrato ou de qualquer ato jurídico, preste serviços de natureza permanente, temporária ou excepcional, ainda que sem retribuição financeira, desde que ligado direta ou indiretamente a qualquer órgão do poder estatal, como as autarquias, as fundações públicas, as entidades paraestatais, as empresas públicas e as sociedades de economia mista, ou em qualquer setor onde prevaleça o interesse do Estado.

Assinale a sequência correta.

A análise sensorial estuda as percepções, sensações e reações do consumidor sobre as características dos produtos. Baseado na classificação dos métodos de análise, julgue as afirmações em (V) verdadeira ou (F) falsa:
( ) No método sensorial descritivo, são avaliadas as principais diferenças sensoriais entre dois ou mais produtos, relacionadas a atributos específicos. ( ) No Teste duo trio, entre 3 amostras, o julgador deve ser capaz de identificar qual amostra é idêntica em relação a algum atributo. ( ) Os métodos sensoriais afetivos são aplicados para otimização de processos, desenvolvimento de novos produtos, manutenção da qualidade. ( ) O teste de ordenação é método sensorial afetivo no qual o julgador vai ordenar as amostras quanto à intensidade de um atributo da sua preferência. ( ) O teste de aceitação avalia o grau de aceitação de um determinado produto em escalas balanceadas e não balanceadas.
A sequência CORRETA é:

Acerca das disposições previstas na Constituição Federal de 1988 quanto à Administração Pública, assinale a opção correta:

(Disponível em: https://imirante.com/noticias/bacuri/2023/04/20/denun ciados-por-acidente-que-matou-oito-estudantes-em-2014- serao-levados-a-juride. Acesso em 24 de abril de 2023) 

No subtítulo da notícia, que vem logo abaixo da manchete em destaque, o termo “quando”, por meio do processo de coesão textual, retoma:

O prazo para conclusão da sindicância, de acordo com a Lei n° 8.112/90, é de:

No entanto, o crescimento e o gigantismo não foram ainda suficientes para atender à demanda por formação de alta qualidade. Nos cursos mais procurados e nas instituições de maior renome, a relação candidato/vaga frequentemente supera a dezena e vez ou outra se aproxima da centena.

Mantendo-se o sentido e obedecendo-se às normas de pontuação do português escrito padrão, a opção em que a reescrita do segundo período está correta é:

As florestas e outras vegetações nativas assumirão novas funções complementares à função produtiva. Existem produtos de base florestal que já respondem pela segunda posição na balança comercial do agronegócio brasileiro, que são:

Na avaliação do teor de proteína bruta em uma nova cultivar de aveia, um pesquisador pesou 100,00 mg de amostra seca e desengordurada na sua determinação. Ao final da determinação de proteína bruta na nova cultivar de aveia, a solução resultante da destilação foi titulada com ácido clorídrico (HCl) 0,02 N (Fator de Correção = 1,0), sendo gastos 20,40 mL da solução titulante na amostra (Volume gasto de solução titulante no branco = 0,40 mL). Assim, qual o teor de proteína bruta em percentagem (%) na matéria integral da aveia avaliada?

Calcule o teor de umidade em percentagem (%) e extrato etéreo em percentagem (%) na matéria integral de uma amostra de farinha de milho, conforme os dados apresentados no quadro abaixo.




Os teores de umidade e extrato etéreo na farinha de milho são, respectivamente:

As bombas centrífugas são utilizadas para o transporte de fluidos através da conversão de energia cinética de rotação que depois é transformada em energia de pressão. As bombas centrífugas são as mais utilizadas na indústria de alimentos. Com relação às bombas centrífugas, informe se é (V) verdadeiro ou (F) falso o que se afirma e assinale a alternativa correta:

( ) Construção simples.

( ) Não há válvulas envolvidas na operação de bombeamento.

( ) O fluido é descarregado a uma pressão uniforme.

( ) Se a linha de descarga for fechada, parcialmente ou totalmente, danifica a bomba.

( ) É capaz de manusear líquidos e gases com pequenas quantidades de sólidos.

A sequência correta de cima para baixo é:

Com relação ao armazenamento e tratamento de resíduos nos laboratórios, analise se é (V) verdadeiro ou (F) falso o que se afirma e assinale a alternativa correta:

( ) Resíduos alcalinos como soluções de NaOH devem ser descartados em frasco de polietileno.

( ) Os resíduos para recuperação e os passíveis de tratamento ou destruição devem ser armazenados dentro da capela do laboratório.

( ) Resíduos de solventes orgânicos devem ser descartados na pia sob água corrente.

( ) Resíduos com características ácido base, não contaminados com produtos químicos perigosos, devem ser neutralizados e descartados na pia sob água corrente.

A sequência correta de cima para baixo é:

Para cultivar microrganismos em laboratório, deve-se tentar reproduzir ao máximo o ambiente encontrado no habitat de que estes foram retirados. Meio de cultura é o material nutritivo preparado em laboratório para o crescimento de microrganismos. Assinale a alternativa que define um meio de cultura complexo: