Questões de Concurso
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Ano: 2024
Banca:
FAUEL
Órgão:
Prefeitura de Jaguapitã - PR
Prova:
FAUEL - 2024 - Prefeitura de Jaguapitã - PR - Assistente Social |
Q3074546
Português
Texto associado
Considere a crônica a seguir, escrita por Rubem Braga, para responder à questão.
Boa educação
Um jornal está fazendo uma campanha a favor das boas maneiras. Eu não sou propriamente o que se
convencionou chamar “uma dama”, e até hoje um amigo meu ri muito quando lembra que fui fazer uma
reportagem perigosa e difícil confiando em minha simpatia pessoal, quando, em seu entender, o meu tipo é mais
daqueles que inspiram a outras pessoas a frase “não sei, mas não vou com a cara daquele sujeito”. No fundo,
está visto, sou uma flor. Mas a questão que se levanta não é de fundo, é exatamente de forma.
O jornal tem razão, o carioca, outrora alegre e gentil, virou grosseiro e irritadiço. Sai de casa pela manhã
como se não vivesse entre um povo cristão em uma cidade bonita, sai disposto a enfrentar sua batalha do Rio
de Janeiro de todo o dia. Mantém para com o colega de bonde, ônibus ou lotação uma atitude de “neutralidade
antipática” e para com o motorista ou cobrador de “beligerância em potencial”. Não cede o lugar a nenhuma
senhora e defende a tese de que todas as senhoras e senhoritas vão à cidade apenas comprar um carretel de
linha: e quando cede o lugar a uma bonita acha que adquiriu com isso o direito de ser louca e imediatamente
amado pela mesma.
O chofer considera a todo colega um “barbeiro” e todo pedestre um débil mental com propensão ao
suicídio. O garçom irrita-se porque o freguês tem a ousadia de lhe pedir alguma coisa e cada freguês acredita
ter o privilégio de ser servido em primeiro lugar. Em resumo: o próximo, a quem outrora chamávamos de
“cavalheiro”, é hoje “um palhaço”.
Há muitas explicações para isso; a crise é a principal. Mas essa crise é também uma crise de confiança.
Um homem que se disponha a ser delicado acaba suspeito. E um sujeito que “não se impõe”, isto é, não tem
importância, podemos tranquilamente tratá-lo com desaforo. Quanto às damas, elas se habituaram a ver em
qualquer gesto de cortesia uma tentativa de abordagem.
Qual é o remédio? Eu proporia uma série de exemplos vindos do alto, isto é, do governo. Não digo que o
funcionário atrás do guichê fosse obrigado a nos receber com um sorriso encantador, nem que os rapazes do
Socorro Urgente saltassem do carro com saquinhos de jujuba na mão para distribuir pelos transeuntes – mas
também não precisavam rosnar nem dar pancadas antes de saber o que há. Esses são os exemplos que nos
dá, diariamente, o Poder Executivo; quanto ao Legislativo… Mas sejamos delicados; não falemos dessas coisas.
(“Boa educação”, de Rubem Braga, com adaptações).
No final do segundo parágrafo, ao mencionar um suposto “direito de ser louca e imediatamente amado pela mesma”, pode-se classificar os termos “louca” e “imediatamente”:
Ano: 2024
Banca:
FAUEL
Órgão:
Prefeitura de Jaguapitã - PR
Prova:
FAUEL - 2024 - Prefeitura de Jaguapitã - PR - Assistente Social |
Q3074545
Português
Texto associado
Considere a crônica a seguir, escrita por Rubem Braga, para responder à questão.
Boa educação
Um jornal está fazendo uma campanha a favor das boas maneiras. Eu não sou propriamente o que se
convencionou chamar “uma dama”, e até hoje um amigo meu ri muito quando lembra que fui fazer uma
reportagem perigosa e difícil confiando em minha simpatia pessoal, quando, em seu entender, o meu tipo é mais
daqueles que inspiram a outras pessoas a frase “não sei, mas não vou com a cara daquele sujeito”. No fundo,
está visto, sou uma flor. Mas a questão que se levanta não é de fundo, é exatamente de forma.
O jornal tem razão, o carioca, outrora alegre e gentil, virou grosseiro e irritadiço. Sai de casa pela manhã
como se não vivesse entre um povo cristão em uma cidade bonita, sai disposto a enfrentar sua batalha do Rio
de Janeiro de todo o dia. Mantém para com o colega de bonde, ônibus ou lotação uma atitude de “neutralidade
antipática” e para com o motorista ou cobrador de “beligerância em potencial”. Não cede o lugar a nenhuma
senhora e defende a tese de que todas as senhoras e senhoritas vão à cidade apenas comprar um carretel de
linha: e quando cede o lugar a uma bonita acha que adquiriu com isso o direito de ser louca e imediatamente
amado pela mesma.
O chofer considera a todo colega um “barbeiro” e todo pedestre um débil mental com propensão ao
suicídio. O garçom irrita-se porque o freguês tem a ousadia de lhe pedir alguma coisa e cada freguês acredita
ter o privilégio de ser servido em primeiro lugar. Em resumo: o próximo, a quem outrora chamávamos de
“cavalheiro”, é hoje “um palhaço”.
Há muitas explicações para isso; a crise é a principal. Mas essa crise é também uma crise de confiança.
Um homem que se disponha a ser delicado acaba suspeito. E um sujeito que “não se impõe”, isto é, não tem
importância, podemos tranquilamente tratá-lo com desaforo. Quanto às damas, elas se habituaram a ver em
qualquer gesto de cortesia uma tentativa de abordagem.
Qual é o remédio? Eu proporia uma série de exemplos vindos do alto, isto é, do governo. Não digo que o
funcionário atrás do guichê fosse obrigado a nos receber com um sorriso encantador, nem que os rapazes do
Socorro Urgente saltassem do carro com saquinhos de jujuba na mão para distribuir pelos transeuntes – mas
também não precisavam rosnar nem dar pancadas antes de saber o que há. Esses são os exemplos que nos
dá, diariamente, o Poder Executivo; quanto ao Legislativo… Mas sejamos delicados; não falemos dessas coisas.
(“Boa educação”, de Rubem Braga, com adaptações).
Com relação à oração “Não cede o lugar a nenhuma senhora”, presente no segundo parágrafo, pode-se afirmar que o seu sujeito é desempenhado pela expressão:
Ano: 2024
Banca:
FAUEL
Órgão:
Prefeitura de Jaguapitã - PR
Prova:
FAUEL - 2024 - Prefeitura de Jaguapitã - PR - Assistente Social |
Q3074544
Português
Texto associado
Considere a crônica a seguir, escrita por Rubem Braga, para responder à questão.
Boa educação
Um jornal está fazendo uma campanha a favor das boas maneiras. Eu não sou propriamente o que se
convencionou chamar “uma dama”, e até hoje um amigo meu ri muito quando lembra que fui fazer uma
reportagem perigosa e difícil confiando em minha simpatia pessoal, quando, em seu entender, o meu tipo é mais
daqueles que inspiram a outras pessoas a frase “não sei, mas não vou com a cara daquele sujeito”. No fundo,
está visto, sou uma flor. Mas a questão que se levanta não é de fundo, é exatamente de forma.
O jornal tem razão, o carioca, outrora alegre e gentil, virou grosseiro e irritadiço. Sai de casa pela manhã
como se não vivesse entre um povo cristão em uma cidade bonita, sai disposto a enfrentar sua batalha do Rio
de Janeiro de todo o dia. Mantém para com o colega de bonde, ônibus ou lotação uma atitude de “neutralidade
antipática” e para com o motorista ou cobrador de “beligerância em potencial”. Não cede o lugar a nenhuma
senhora e defende a tese de que todas as senhoras e senhoritas vão à cidade apenas comprar um carretel de
linha: e quando cede o lugar a uma bonita acha que adquiriu com isso o direito de ser louca e imediatamente
amado pela mesma.
O chofer considera a todo colega um “barbeiro” e todo pedestre um débil mental com propensão ao
suicídio. O garçom irrita-se porque o freguês tem a ousadia de lhe pedir alguma coisa e cada freguês acredita
ter o privilégio de ser servido em primeiro lugar. Em resumo: o próximo, a quem outrora chamávamos de
“cavalheiro”, é hoje “um palhaço”.
Há muitas explicações para isso; a crise é a principal. Mas essa crise é também uma crise de confiança.
Um homem que se disponha a ser delicado acaba suspeito. E um sujeito que “não se impõe”, isto é, não tem
importância, podemos tranquilamente tratá-lo com desaforo. Quanto às damas, elas se habituaram a ver em
qualquer gesto de cortesia uma tentativa de abordagem.
Qual é o remédio? Eu proporia uma série de exemplos vindos do alto, isto é, do governo. Não digo que o
funcionário atrás do guichê fosse obrigado a nos receber com um sorriso encantador, nem que os rapazes do
Socorro Urgente saltassem do carro com saquinhos de jujuba na mão para distribuir pelos transeuntes – mas
também não precisavam rosnar nem dar pancadas antes de saber o que há. Esses são os exemplos que nos
dá, diariamente, o Poder Executivo; quanto ao Legislativo… Mas sejamos delicados; não falemos dessas coisas.
(“Boa educação”, de Rubem Braga, com adaptações).
No trecho “o carioca, outrora alegre e gentil, virou grosseiro e irritadiço”, os dois primeiros adjetivos empregados para descrever “o carioca” estabelecem com os dois últimos adjetivos uma relação:
Ano: 2024
Banca:
FAUEL
Órgão:
Prefeitura de Jaguapitã - PR
Prova:
FAUEL - 2024 - Prefeitura de Jaguapitã - PR - Assistente Social |
Q3074543
Português
Texto associado
Considere a crônica a seguir, escrita por Rubem Braga, para responder à questão.
Boa educação
Um jornal está fazendo uma campanha a favor das boas maneiras. Eu não sou propriamente o que se
convencionou chamar “uma dama”, e até hoje um amigo meu ri muito quando lembra que fui fazer uma
reportagem perigosa e difícil confiando em minha simpatia pessoal, quando, em seu entender, o meu tipo é mais
daqueles que inspiram a outras pessoas a frase “não sei, mas não vou com a cara daquele sujeito”. No fundo,
está visto, sou uma flor. Mas a questão que se levanta não é de fundo, é exatamente de forma.
O jornal tem razão, o carioca, outrora alegre e gentil, virou grosseiro e irritadiço. Sai de casa pela manhã
como se não vivesse entre um povo cristão em uma cidade bonita, sai disposto a enfrentar sua batalha do Rio
de Janeiro de todo o dia. Mantém para com o colega de bonde, ônibus ou lotação uma atitude de “neutralidade
antipática” e para com o motorista ou cobrador de “beligerância em potencial”. Não cede o lugar a nenhuma
senhora e defende a tese de que todas as senhoras e senhoritas vão à cidade apenas comprar um carretel de
linha: e quando cede o lugar a uma bonita acha que adquiriu com isso o direito de ser louca e imediatamente
amado pela mesma.
O chofer considera a todo colega um “barbeiro” e todo pedestre um débil mental com propensão ao
suicídio. O garçom irrita-se porque o freguês tem a ousadia de lhe pedir alguma coisa e cada freguês acredita
ter o privilégio de ser servido em primeiro lugar. Em resumo: o próximo, a quem outrora chamávamos de
“cavalheiro”, é hoje “um palhaço”.
Há muitas explicações para isso; a crise é a principal. Mas essa crise é também uma crise de confiança.
Um homem que se disponha a ser delicado acaba suspeito. E um sujeito que “não se impõe”, isto é, não tem
importância, podemos tranquilamente tratá-lo com desaforo. Quanto às damas, elas se habituaram a ver em
qualquer gesto de cortesia uma tentativa de abordagem.
Qual é o remédio? Eu proporia uma série de exemplos vindos do alto, isto é, do governo. Não digo que o
funcionário atrás do guichê fosse obrigado a nos receber com um sorriso encantador, nem que os rapazes do
Socorro Urgente saltassem do carro com saquinhos de jujuba na mão para distribuir pelos transeuntes – mas
também não precisavam rosnar nem dar pancadas antes de saber o que há. Esses são os exemplos que nos
dá, diariamente, o Poder Executivo; quanto ao Legislativo… Mas sejamos delicados; não falemos dessas coisas.
(“Boa educação”, de Rubem Braga, com adaptações).
Ainda no primeiro parágrafo, o autor afirma que “a questão que se levanta não é de fundo”. Nesse caso, a palavra “se” pode ser classificada como:
Ano: 2024
Banca:
FAUEL
Órgão:
Prefeitura de Jaguapitã - PR
Prova:
FAUEL - 2024 - Prefeitura de Jaguapitã - PR - Assistente Social |
Q3074542
Português
Texto associado
Considere a crônica a seguir, escrita por Rubem Braga, para responder à questão.
Boa educação
Um jornal está fazendo uma campanha a favor das boas maneiras. Eu não sou propriamente o que se
convencionou chamar “uma dama”, e até hoje um amigo meu ri muito quando lembra que fui fazer uma
reportagem perigosa e difícil confiando em minha simpatia pessoal, quando, em seu entender, o meu tipo é mais
daqueles que inspiram a outras pessoas a frase “não sei, mas não vou com a cara daquele sujeito”. No fundo,
está visto, sou uma flor. Mas a questão que se levanta não é de fundo, é exatamente de forma.
O jornal tem razão, o carioca, outrora alegre e gentil, virou grosseiro e irritadiço. Sai de casa pela manhã
como se não vivesse entre um povo cristão em uma cidade bonita, sai disposto a enfrentar sua batalha do Rio
de Janeiro de todo o dia. Mantém para com o colega de bonde, ônibus ou lotação uma atitude de “neutralidade
antipática” e para com o motorista ou cobrador de “beligerância em potencial”. Não cede o lugar a nenhuma
senhora e defende a tese de que todas as senhoras e senhoritas vão à cidade apenas comprar um carretel de
linha: e quando cede o lugar a uma bonita acha que adquiriu com isso o direito de ser louca e imediatamente
amado pela mesma.
O chofer considera a todo colega um “barbeiro” e todo pedestre um débil mental com propensão ao
suicídio. O garçom irrita-se porque o freguês tem a ousadia de lhe pedir alguma coisa e cada freguês acredita
ter o privilégio de ser servido em primeiro lugar. Em resumo: o próximo, a quem outrora chamávamos de
“cavalheiro”, é hoje “um palhaço”.
Há muitas explicações para isso; a crise é a principal. Mas essa crise é também uma crise de confiança.
Um homem que se disponha a ser delicado acaba suspeito. E um sujeito que “não se impõe”, isto é, não tem
importância, podemos tranquilamente tratá-lo com desaforo. Quanto às damas, elas se habituaram a ver em
qualquer gesto de cortesia uma tentativa de abordagem.
Qual é o remédio? Eu proporia uma série de exemplos vindos do alto, isto é, do governo. Não digo que o
funcionário atrás do guichê fosse obrigado a nos receber com um sorriso encantador, nem que os rapazes do
Socorro Urgente saltassem do carro com saquinhos de jujuba na mão para distribuir pelos transeuntes – mas
também não precisavam rosnar nem dar pancadas antes de saber o que há. Esses são os exemplos que nos
dá, diariamente, o Poder Executivo; quanto ao Legislativo… Mas sejamos delicados; não falemos dessas coisas.
(“Boa educação”, de Rubem Braga, com adaptações).
Como pode ser classificado o termo “entender” que aparece no trecho “quando, em seu entender, o meu tipo é mais daqueles […]”, presente no primeiro parágrafo do texto?
Ano: 2024
Banca:
FAUEL
Órgão:
Prefeitura de Jaguapitã - PR
Prova:
FAUEL - 2024 - Prefeitura de Jaguapitã - PR - Assistente Social |
Q3074541
Português
Texto associado
Considere a crônica a seguir, escrita por Rubem Braga, para responder à questão.
Boa educação
Um jornal está fazendo uma campanha a favor das boas maneiras. Eu não sou propriamente o que se
convencionou chamar “uma dama”, e até hoje um amigo meu ri muito quando lembra que fui fazer uma
reportagem perigosa e difícil confiando em minha simpatia pessoal, quando, em seu entender, o meu tipo é mais
daqueles que inspiram a outras pessoas a frase “não sei, mas não vou com a cara daquele sujeito”. No fundo,
está visto, sou uma flor. Mas a questão que se levanta não é de fundo, é exatamente de forma.
O jornal tem razão, o carioca, outrora alegre e gentil, virou grosseiro e irritadiço. Sai de casa pela manhã
como se não vivesse entre um povo cristão em uma cidade bonita, sai disposto a enfrentar sua batalha do Rio
de Janeiro de todo o dia. Mantém para com o colega de bonde, ônibus ou lotação uma atitude de “neutralidade
antipática” e para com o motorista ou cobrador de “beligerância em potencial”. Não cede o lugar a nenhuma
senhora e defende a tese de que todas as senhoras e senhoritas vão à cidade apenas comprar um carretel de
linha: e quando cede o lugar a uma bonita acha que adquiriu com isso o direito de ser louca e imediatamente
amado pela mesma.
O chofer considera a todo colega um “barbeiro” e todo pedestre um débil mental com propensão ao
suicídio. O garçom irrita-se porque o freguês tem a ousadia de lhe pedir alguma coisa e cada freguês acredita
ter o privilégio de ser servido em primeiro lugar. Em resumo: o próximo, a quem outrora chamávamos de
“cavalheiro”, é hoje “um palhaço”.
Há muitas explicações para isso; a crise é a principal. Mas essa crise é também uma crise de confiança.
Um homem que se disponha a ser delicado acaba suspeito. E um sujeito que “não se impõe”, isto é, não tem
importância, podemos tranquilamente tratá-lo com desaforo. Quanto às damas, elas se habituaram a ver em
qualquer gesto de cortesia uma tentativa de abordagem.
Qual é o remédio? Eu proporia uma série de exemplos vindos do alto, isto é, do governo. Não digo que o
funcionário atrás do guichê fosse obrigado a nos receber com um sorriso encantador, nem que os rapazes do
Socorro Urgente saltassem do carro com saquinhos de jujuba na mão para distribuir pelos transeuntes – mas
também não precisavam rosnar nem dar pancadas antes de saber o que há. Esses são os exemplos que nos
dá, diariamente, o Poder Executivo; quanto ao Legislativo… Mas sejamos delicados; não falemos dessas coisas.
(“Boa educação”, de Rubem Braga, com adaptações).
No início do texto, o autor refere que “um jornal está fazendo uma campanha”. Pode-se afirmar que a expressão “está fazendo” se trata de:
Ano: 2024
Banca:
FAUEL
Órgão:
Prefeitura de Jaguapitã - PR
Prova:
FAUEL - 2024 - Prefeitura de Jaguapitã - PR - Assistente Social |
Q3074540
Português
Texto associado
Considere a crônica a seguir, escrita por Rubem Braga, para responder à questão.
Boa educação
Um jornal está fazendo uma campanha a favor das boas maneiras. Eu não sou propriamente o que se
convencionou chamar “uma dama”, e até hoje um amigo meu ri muito quando lembra que fui fazer uma
reportagem perigosa e difícil confiando em minha simpatia pessoal, quando, em seu entender, o meu tipo é mais
daqueles que inspiram a outras pessoas a frase “não sei, mas não vou com a cara daquele sujeito”. No fundo,
está visto, sou uma flor. Mas a questão que se levanta não é de fundo, é exatamente de forma.
O jornal tem razão, o carioca, outrora alegre e gentil, virou grosseiro e irritadiço. Sai de casa pela manhã
como se não vivesse entre um povo cristão em uma cidade bonita, sai disposto a enfrentar sua batalha do Rio
de Janeiro de todo o dia. Mantém para com o colega de bonde, ônibus ou lotação uma atitude de “neutralidade
antipática” e para com o motorista ou cobrador de “beligerância em potencial”. Não cede o lugar a nenhuma
senhora e defende a tese de que todas as senhoras e senhoritas vão à cidade apenas comprar um carretel de
linha: e quando cede o lugar a uma bonita acha que adquiriu com isso o direito de ser louca e imediatamente
amado pela mesma.
O chofer considera a todo colega um “barbeiro” e todo pedestre um débil mental com propensão ao
suicídio. O garçom irrita-se porque o freguês tem a ousadia de lhe pedir alguma coisa e cada freguês acredita
ter o privilégio de ser servido em primeiro lugar. Em resumo: o próximo, a quem outrora chamávamos de
“cavalheiro”, é hoje “um palhaço”.
Há muitas explicações para isso; a crise é a principal. Mas essa crise é também uma crise de confiança.
Um homem que se disponha a ser delicado acaba suspeito. E um sujeito que “não se impõe”, isto é, não tem
importância, podemos tranquilamente tratá-lo com desaforo. Quanto às damas, elas se habituaram a ver em
qualquer gesto de cortesia uma tentativa de abordagem.
Qual é o remédio? Eu proporia uma série de exemplos vindos do alto, isto é, do governo. Não digo que o
funcionário atrás do guichê fosse obrigado a nos receber com um sorriso encantador, nem que os rapazes do
Socorro Urgente saltassem do carro com saquinhos de jujuba na mão para distribuir pelos transeuntes – mas
também não precisavam rosnar nem dar pancadas antes de saber o que há. Esses são os exemplos que nos
dá, diariamente, o Poder Executivo; quanto ao Legislativo… Mas sejamos delicados; não falemos dessas coisas.
(“Boa educação”, de Rubem Braga, com adaptações).
Com base na interpretação do texto, pode-se afirmar que, na avaliação do autor, o problema apontado pelo
jornal:
Ano: 2024
Banca:
FAUEL
Órgão:
Prefeitura de Jaguapitã - PR
Prova:
FAUEL - 2024 - Prefeitura de Jaguapitã - PR - Agente de Vigilância Sanitária |
Q3074539
Saúde Pública
Salmonela spp. são microrganismos ubíquos e podem infectar diversos hospedeiros. Para o ser humano, a salmonela é um importante patógeno alimentar, podendo causar febre entérica, enterocolites (ou salmonelose) e infecções sistêmicas. Leia as alternativas a seguir e assinale a que estiver INCORRETA a respeito desse patógeno.
Ano: 2024
Banca:
FAUEL
Órgão:
Prefeitura de Jaguapitã - PR
Prova:
FAUEL - 2024 - Prefeitura de Jaguapitã - PR - Agente de Vigilância Sanitária |
Q3074538
Saúde Pública
Este texto descreve características de um microrganismo Gram-positivo patogênico, psicrotrófico e com alta capacidade de formação de biofilmes. A ingestão de alimentos contaminados por esse patógeno pode resultar em uma infecção não invasiva, geralmente restrita ao trato gastrointestinal, ou em uma infecção sistêmica invasiva. Esse microrganismo é particularmente perigoso para gestantes, recém-nascidos, idosos, pessoas com síndrome de imunodeficiência adquirida, transplantados e outros indivíduos com comprometimento do sistema imunológico. A que microrganismo essa descrição se refere?
Ano: 2024
Banca:
FAUEL
Órgão:
Prefeitura de Jaguapitã - PR
Prova:
FAUEL - 2024 - Prefeitura de Jaguapitã - PR - Agente de Vigilância Sanitária |
Q3074537
Direito Sanitário
Os objetivos da Vigilância Sanitária são eliminar, reduzir ou prevenir riscos à saúde pública, intervindo em questões sanitárias, e suas ações abrangem toda a população brasileira. Para onde são direcionados as práticas e os processos de trabalho da Vigilância Sanitária?
I – Para a vigilância de populações expostas a riscos ambientais em saúde.
II – Para a vigilância, prevenção e controle das doenças transmissíveis.
III – Para a vigilância da saúde do trabalhador.
Agora, assinale a alternativa CORRETA.
I – Para a vigilância de populações expostas a riscos ambientais em saúde.
II – Para a vigilância, prevenção e controle das doenças transmissíveis.
III – Para a vigilância da saúde do trabalhador.
Agora, assinale a alternativa CORRETA.
Ano: 2024
Banca:
FAUEL
Órgão:
Prefeitura de Jaguapitã - PR
Prova:
FAUEL - 2024 - Prefeitura de Jaguapitã - PR - Agente de Vigilância Sanitária |
Q3074536
Direito Sanitário
A Portaria nº 368, de 4 de setembro de 1997, do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, descreve as áreas de manipulação de alimentos. Com base na legislação citada, marque a alternativa CORRETA.
Ano: 2024
Banca:
FAUEL
Órgão:
Prefeitura de Jaguapitã - PR
Prova:
FAUEL - 2024 - Prefeitura de Jaguapitã - PR - Agente de Vigilância Sanitária |
Q3074535
Direito Sanitário
A Resolução RDC nº 267, de 25 de setembro de 2003, dispõe sobre o Regulamento Técnico de Boas Práticas de Fabricação para Estabelecimentos Industrializadores de Gelados Comestíveis. Sobre o assunto, leia as afirmativas a seguir.
I – A água utilizada como ingrediente na fabricação de gelados comestíveis deve atender ao padrão de potabilidade, porém não é obrigatório apresentação de laudos laboratoriais.
II – A mistura para fabricação de gelados comestíveis elaborada com leite, constituintes do leite, produtos lácteos, ovos e ou produtos de ovos deve ser, obrigatoriamente, submetida à pasteurização.
III – A responsabilidade pelo processamento deve ser exercida por funcionário devidamente capacitado em curso com carga horária mínima de 40 horas, abordando, no mínimo, os seguintes temas: Microbiologia de Alimentos; Boas Práticas de Fabricação; Processamento Tecnológico e Pasteurização de Gelados Comestíveis; Sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle.
Agora, assinale a alternativa CORRETA.
I – A água utilizada como ingrediente na fabricação de gelados comestíveis deve atender ao padrão de potabilidade, porém não é obrigatório apresentação de laudos laboratoriais.
II – A mistura para fabricação de gelados comestíveis elaborada com leite, constituintes do leite, produtos lácteos, ovos e ou produtos de ovos deve ser, obrigatoriamente, submetida à pasteurização.
III – A responsabilidade pelo processamento deve ser exercida por funcionário devidamente capacitado em curso com carga horária mínima de 40 horas, abordando, no mínimo, os seguintes temas: Microbiologia de Alimentos; Boas Práticas de Fabricação; Processamento Tecnológico e Pasteurização de Gelados Comestíveis; Sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle.
Agora, assinale a alternativa CORRETA.
Ano: 2024
Banca:
FAUEL
Órgão:
Prefeitura de Jaguapitã - PR
Prova:
FAUEL - 2024 - Prefeitura de Jaguapitã - PR - Agente de Vigilância Sanitária |
Q3074534
Direito Sanitário
Com base no Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação (RDC nº 216, de 15 de setembro de 2004), identifique a afirmação que NÃO está de acordo com as diretrizes estabelecidas para os manipuladores de alimentos.
Ano: 2024
Banca:
FAUEL
Órgão:
Prefeitura de Jaguapitã - PR
Prova:
FAUEL - 2024 - Prefeitura de Jaguapitã - PR - Agente de Vigilância Sanitária |
Q3074533
Direito Sanitário
Segundo a Resolução nº 275, de 21 de outubro de 2002, como é denominado o documento que descreve as operações realizadas pelo estabelecimento e abrange os requisitos sanitários dos edifícios, a manutenção e higienização das instalações, equipamentos e utensílios, controle da água de abastecimento, controle integrado de vetores e pragas urbanas, higiene e saúde dos manipuladores, além de controle e garantia de qualidade do produto final?
Ano: 2024
Banca:
FAUEL
Órgão:
Prefeitura de Jaguapitã - PR
Prova:
FAUEL - 2024 - Prefeitura de Jaguapitã - PR - Agente de Vigilância Sanitária |
Q3074532
Direito Sanitário
A Resolução RDC nº 275, de 21 de outubro de 2002, dispõe sobre o Regulamento Técnico de Procedimentos Operacionais Padronizados aplicados aos estabelecimentos produtores/industrializadores de alimentos. Conforme essa Resolução, qual é a definição de “Procedimento Operacional Padronizado (POP)”?
Ano: 2024
Banca:
FAUEL
Órgão:
Prefeitura de Jaguapitã - PR
Prova:
FAUEL - 2024 - Prefeitura de Jaguapitã - PR - Agente de Vigilância Sanitária |
Q3074531
Direito Sanitário
A Portaria nº 368, de 4 de setembro de 1997, aprova o Regulamento Técnico sobre as condições Higiênico-Sanitárias e de Boas Práticas de Fabricação para estabelecimentos elaboradores/industrializadores de alimentos. Com base nesse regulamento, assinale a alternativa CORRETA.
Ano: 2024
Banca:
FAUEL
Órgão:
Prefeitura de Jaguapitã - PR
Prova:
FAUEL - 2024 - Prefeitura de Jaguapitã - PR - Agente de Vigilância Sanitária |
Q3074530
Enfermagem
“É uma doença infectocontagiosa crônica, causada por um microrganismo Gram-negativo e considerada uma zoonose de distribuição universal. As formas possíveis de transmissão desse microrganismo para o ser humano são a ingestão de alimento contaminado com o agente; por via respiratória, a inalação de bactérias em ambientes contaminados; a entrada do microrganismo por lesão ou solução de continuidade; a inoculação vacinal acidental”.
A descrição acima se refere a qual doença?
A descrição acima se refere a qual doença?
Ano: 2024
Banca:
FAUEL
Órgão:
Prefeitura de Jaguapitã - PR
Prova:
FAUEL - 2024 - Prefeitura de Jaguapitã - PR - Agente de Vigilância Sanitária |
Q3074529
Enfermagem
O calor úmido elimina os microrganismos principalmente pela coagulação proteica (desnaturação), a qual é causada pela ruptura de ligações de hidrogênio que mantêm as proteínas em sua estrutura tridimensional. Qual das alternativas a seguir cita um tipo de esterilização por calor úmido?
Ano: 2024
Banca:
FAUEL
Órgão:
Prefeitura de Jaguapitã - PR
Prova:
FAUEL - 2024 - Prefeitura de Jaguapitã - PR - Agente de Vigilância Sanitária |
Q3074528
Saúde Pública
Estafilococos são bactérias Gram-positivas e mesofílicas, as quais podem ser associadas a intoxicações alimentares. Sobre o tema, assinale a alternativa INCORRETA.
Ano: 2024
Banca:
FAUEL
Órgão:
Prefeitura de Jaguapitã - PR
Prova:
FAUEL - 2024 - Prefeitura de Jaguapitã - PR - Agente de Vigilância Sanitária |
Q3074527
Direito Ambiental
A Lei nº 11.105, de 24 de março de 2005, estabelece normas de segurança e mecanismos de fiscalização sobre a construção, o cultivo, a produção, a manipulação, o transporte, a transferência, a importação, a exportação, o armazenamento, a pesquisa, a comercialização, o consumo, a liberação no meio ambiente e o descarte de organismos geneticamente modificados (OGM) e seus derivados. De acordo com o Art. 2º dessa Lei, as atividades e projetos que envolvam OGM e seus derivados, relacionados ao ensino com manipulação de organismos vivos, à pesquisa científica, ao desenvolvimento tecnológico e à produção industrial ficam restritos ao âmbito de quais entidades?
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