Questões de Vestibular de Química - Tipos de Reações Orgânicas: Oxidação, Redução e Polimerização.
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Observe a representação a seguir, em que os círculos brancos representam uma espécie química (molécula ou íon molecular) e os círculos coloridos, outra.
Essa representação pode ser corretamente associada à
Um dos indicadores de qualidade de mel é a presença do composto orgânico hidroximetilfurfural (HMF), formado a partir de certos açúcares, como a frutose (C6H12O6). A tabela resume os teores de HMF permitidos de acordo com a legislação brasileira e recomendações internacionais.
Uma das possíveis rotas para a formação do HMF a partir da frutose é mostrada, de forma simplificada, no esquema:
Nas setas, são mostradas as perdas de moléculas ou grupos
químicos em cada etapa. Por exemplo, entre as espécies 1 e 2,
ocorrem a saída de uma molécula de água e a formação de uma
ligação dupla entre carbonos.
A análise de um óleo essencial, usado na indústria farmacêutica, indicou que esse óleo é constituído por dois compostos que podem formar ligação de hidrogênio e, juntos, têm 12 isômeros ópticos. Sabe-se que um dos constituintes do óleo essencial é produto de oxidação do limoneno, que é um terpeno, cuja fórmula molecular é C10H16. (Estrutura abaixo).
Assinale a alternativa que apresenta os constituintes desse óleo.
Fonte: BBC
Quanto ao fenômeno descrito, ocorreu uma reação de
Na química orgânica, o teste de Tollens pode ser utilizado para diferenciação de aldeídos e cetonas. O teste consiste no aquecimento da amostra em solução de nitrato de prata com excesso de hidróxido de amônio (reativo de Tollens). Caso a amostra contenha a função química aldeído, ocorrerá a formação de um precipitado de prata (espelho de prata).
Baseado nos conceitos químicos e nas informações fornecidas analise as afirmações a seguir e assinale a alternativa correta.
l Numa solução aquosa de glicose submetida ao teste de Tollens ocorrerá a formação do espelho de prata.
ll Numa amostra de formol submetida ao teste de Tollens ocorrerá a formação do espelho de prata.
lll Numa amostra de ácido metanóico submetida ao teste de Tollens ocorrerá a formação do espelho de prata.