Questões de Vestibular UFBA 2013 para Vestibular de Ciências Biológicas
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Q1268258
Biologia
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O gráfico a seguir representa a curva de titulação da alanina com uma base.
Com base na análise dessa figura, pode-se afirmar:
A alanina, em pH=6,02, é eletricamente neutra; esse valor de pH é denominado de ponto isoelétrico e
pode ser calculado para qualquer um dos vinte aminoácidos padrão através da média entre os valores
de pK dos grupos α-amino e α-carboxílico do aminoácido
Q1268259
Biologia
Quando os aminoácidos glicina (pKαCOOH=2,34; pKαNH2=9,60) e histidina (pKαCOOH=1,82; pKαNH2=9,17;
pKR=6,0) são submetidos a eletroforese em pH=7,6, o primeiro migrará para o polo negativo e o último
migrará para o polo positivo.
Q1268260
Biologia
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A ilustração a seguir representa os níveis estruturais das proteínas.
Os diferentes níveis estruturais das proteínas são denominados de primário, secundário, terciário e
quaternário, sendo o nível primário o que determina a estrutura espacial da proteína, bem como suas
propriedades químicas.
Q1268261
Biologia
Texto associado
A ilustração a seguir representa os níveis estruturais das proteínas.
A estrutura primária de uma proteína é estabilizada pelas ligações peptídicas que são formadas a partir
da ligação covalente entre o átomo de carbono α de um aminoácido e o átomo de nitrogênio do grupo
α-amino de outro aminoácido, com a consequente perda de uma molécula de água.
Q1268262
Biologia
Texto associado
A ilustração a seguir representa os níveis estruturais das proteínas.
Colágeno e elastina são proteínas fibrosas que apresentam estrutura em α-hélice, sendo que o colágeno
apresenta duas cadeias desse tipo de estrutura secundária, enquanto a elastina apresenta três cadeias
helicoidais.
Q1268263
Biologia
Texto associado
A ilustração a seguir representa os níveis estruturais das proteínas.
Proteínas oligoméricas apresentam mais de uma cadeia polipeptídica, formando uma estrutura
quaternária estabilizada por ligações não covalentes entre as cadeias, dando origem a dímeros, trímeros
ou tetrâmeros, como na estrutura da hemoglobina.
Q1268264
Biologia
Proteínas podem ser separadas por cromatografia de troca iônica, uma vez que é possível terem carga
neutra, positiva ou negativa, dependendo do pH do eluente da coluna cromatográfica e dos valores de
ponto isoelétrico de cada uma delas.
Q1268265
Biologia
As proteínas A(pI=6,0), B(pI=5,4) e C(pI=8,0), quando submetidas a uma eletroforese em pH=7,5, serão
separadas, já que A e B migrarão para o polo positivo, com mobilidades relativas diferentes, e C migrará
para o polo negativo.
Q1268266
Biologia
Os gráficos representam a separação de frações protéicas de sementes de dois tipos de plantas, sendo o cromatograma A, em relação ao B, o que apresenta a melhor separação.
O cromatograma A, obtido após a eluição do extrato vegetal em coluna de filtração em gel,
mostra a separação das frações PI, PII e PIII em ordem crescente de tamanho molecular, já que o
volume de eluição é diretamente proporcional ao grau de partição da proteína entre a fase móvel e a fase
sólida desse tipo de coluna.
Q1268267
Biologia
A região da molécula enzimática, na qual ocorre a ligação ao substrato, é denominada sítio ou centro
ativo e tem especificidade pelo substrato, a ponto de diferenciar moléculas muito semelhantes, como os
anômeros α e β da D-Glicose.
Q1268268
Biologia
As enzimas podem ser classificadas de acordo com o tipo de reação química da qual participam, como
as liases que catalisam a adição de grupos a duplas ligações ou formação de duplas ligações por meio
de remoção de grupos.
Q1268269
Biologia
Algumas enzimas, para que possam catalisar uma reação química, necessitam da ação conjunta
de coenzimas, geralmente derivadas das vitaminas que vão ser oxidadas ou reduzidas durante a
transformação do substrato em produto.
Q1268270
Biologia
Uma enzima que necessita de coenzima para sua atuação catalítica é denominada de holoenzima
quando está livre da associação, e de apoenzima quando está associada.
Q1268271
Biologia
A constante de Michaelis, KM, pode ser interpretada como a concentração de substrato na qual 70% dos
sítios ativos das enzimas estão em atividade, ou seja, ligados com substratos.
Q1268272
Biologia
Na inibição enzimática reversível, ocorre, normalmente, quebra ou formação de ligações covalentes, de
forma que a enzima original não pode ser regenerada.
Q1268273
Biologia
Os moduladores que regulam a atividade enzimática podem ser inibidores ou estimuladores, sendo
chamado de modulador homotrópico aquele igual ao substrato.
Q1268274
Biologia
Os carboidratos são moléculas abundantes, presentes em animais e vegetais, que servem de substrato
energético para a maioria das células e que participam como elementos estruturais nas paredes celulares
bacterianas.
Q1268275
Biologia
Os monossacarídeos são os menores carboidratos e têm em sua constituição um grupo aldeídico ou
cetônico, sendo a glicose, uma aldose, que apresenta seis átomos de carbono em sua composição.
Q1268276
Biologia
Texto associado
As ilustrações representam dois polissacarídeos importantes para os seres vivos.
Considerando-se os conhecimentos sobre a estrutura, as propriedades químicas e a atividade
biológica dos carboidratos, pode-se afirmar:
A e B representam, respectivamente, as estruturas ramificadas do amido e do glicogênio, constituídas
de moléculas de D-Glicose com ligações glicosídicas, entre as quais as do tipo α(1→4) na cadeia de
amilose e α(1→6) nos pontos de ramificação.
Q1268277
Biologia
Texto associado
As ilustrações representam dois polissacarídeos importantes para os seres vivos.
Considerando-se os conhecimentos sobre a estrutura, as propriedades químicas e a atividade
biológica dos carboidratos, pode-se afirmar:
Uma das principais diferenças entre as estruturas é o número de ramificações presentes em cada uma
delas, característica que determina por que a estrutura B (glicogênio) é armazenada em tecidos vegetais
e a A (amido), em animais.
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