Dentre os vários equipamentos e utensílios utilizados...

       Dentre os vários equipamentos e utensílios utilizados na cozinha, destacam-se alguns considerados básicos para o seu funcionamento, como fogão, geladeira, freezer, batedeira, etc., e outros, os equipamentos de apoio, que auxiliam ou facilitam o trabalho com os equipamentos básicos, como balcão, bancadas, armários, carrinhos, etc.
      Nessa figura, são visualizados vários utensílios indispensáveis ao trabalho dos profissionais de cozinha.


Sobre equipamentos e utensílios, é correto afirmar:


O garfo de cozinha, com dois dentes longos, pode ser usado para testar o ponto de carnes assadas e vegetais, para levar alimentos prontos à tabua de carne ou ao prato e para manter firme o item que está sendo trinchado.