Questões Militares de Nutrição
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Q250476
Nutrição
Como as necessidades nutricionais em pediatria diferem das do adulto, nas formulações de dietas enterais para crianças busca-se
Q250475
Nutrição
Assina1e a opção que completa corretamente as lacunas da sentença abaixo.
No lactário, preconiza-se que as fórmulas autoclavadas podem ficar sob refrigeração a 4°C para consumo em ............ horas e as não autoclavadas para consumo em ........... horas.
No lactário, preconiza-se que as fórmulas autoclavadas podem ficar sob refrigeração a 4°C para consumo em ............ horas e as não autoclavadas para consumo em ........... horas.
Q250474
Nutrição
A avaliação nutricional subjetiva global obteve grande aceitação na prática hospitalar, sendo, atualmente, utilizada em várias situações clínicas. Segundo Detsky, citado por Waitzberg (2009), são avaliados cinco elementos importantes, dentre eles:
Q250473
Nutrição
As gorduras sofrem mudanças durante o aquecimento em altas temperaturas, como a formação de acroleína, que é uma substância irritante da mucosa gástrica. Quando utilizadas em frituras devem ser escolhidas aquelas que tiverem maior resistência à temperatura. Assinale a opção que apresenta a gordura que possui maior resistência ao calor.
Q250472
Nutrição
De acordo com os dados apresentados no Guia Alimentar para Crianças Menores de 2 anos sobre a situação e as práticas alimentares de crianças brasileiras nessa faixa etária, é correto afirmar que:
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