Questões Militares de Conhecimentos de Serviços Gerais
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Considerando as categorias de cocktails, de acordo com a dosagem e a temperatura das bebidas, assinale a alternativa que completa corretamente a lacuna abaixo.
____________ são bebidas servidas em copos pequenos, o que os caracteriza como os verdadeiros cocktails. Existem muitas variações de receitas, a exemplo de Whisky Sour, Alexander e Dry Martini.
Sobre venda de eventos, marque (V) para verdadeiro e (F) para falso. A seguir, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta.
( ) Além do discurso informativo, claro e atraente, o gerente pode lançar mão de recursos tecnológicos para tornar a apresentação mais dinâmica.
( ) A venda do evento se resume a uma competência técnica em termos de discurso.
( ) A venda do evento deve obedecer ao limite do realizável, sempre.
“Supervisionar todas as atividades relacionadas com o serviço de atendimento aos clientes.”
A afirmativa acima faz alusão a uma tarefa especifica de qual cargo?
Leia a afirmativa abaixo e a seguir marque a alternativa correta.
É um vinho espumante natural com gás carbônico, resultante de uma segunda fermentação alcoólica em garrafas ou recipientes hermeticamente fechados.
Assinale a alternativa que completa corretamente as lacunas do texto a seguir.
“Mise-en-place é uma palavra do idioma francês que, na terminologia hoteleira, significa ___________ e _________ do ambiente de trabalho antes do início do atendimento à clientela.”