O branqueamento é uma etapa importante para alimentos que s...

Questões de assuntos semelhantes

• Assinalar a alternativa que apresenta um exemplo de medida de segurança a ser implementada em uma cozinha para garantir a higiene e a saúde.
• A UAN (Unidade de Alimentação e Nutrição) também tem função administrativa durante a produção. Sendo assim, marque a alternativa CORRETA.
• Na preparação culinária, diversos fatores desempenham papéis essenciais para garantir resultados saborosos e de qualidade. Nesse contexto,...
• A respeito das boas práticas e de suas aplicações, julgue o item.Os serviços de alimentação exigem dos seus colaboradores o uso correto dos...
• Durante investigação de um surto de origem alimentar, foi observado que o alimento comum ingerido pelas pessoas que apresentaram sintomas foi um...