Coloque F (falso) ou V (verdadeiro) nas afirmativas abaixo,c...

Vamos explorar o tema central desta questão, que se concentra nas orientações nutricionais do Guia Alimentar para a População Brasileira, editado pelo Ministério da Saúde em 2008. Para resolver essa questão, é necessário ter um bom entendimento sobre as recomendações nutricionais dadas por esse guia, especialmente no que diz respeito ao consumo de gorduras, açúcares e proporções alimentares.

A alternativa correta é a Alternativa A. Vamos justificar por que essa é a resposta certa e desvendar os erros nas outras alternativas.

( ) A contribuição das gorduras e óleos, de todas as fontes, não deve ultrapassar os limites de 15% a 30% da energia total da alimentação diária.

Esta afirmativa é Verdadeira. O Guia Alimentar recomenda que as gorduras totais, provenientes de todas as fontes, devem representar entre 15% e 30% do total de energia diária. Isso é importante para garantir um equilíbrio saudável entre os macronutrientes e evitar o excesso de gordura, que pode levar a problemas de saúde como obesidade e doenças cardiovasculares.

( ) O total de gordura saturada não deve ultrapassar 10% do total da energia diária.

Esta afirmativa é Verdadeira. O guia indica que a ingestão de gordura saturada deve ser limitada a menos de 10% do total de calorias diárias para promover uma saúde cardiovascular adequada.

( ) O total de gordura trans em uma dieta de 2000 kcal deve ser de no máximo 10 gramas/dia.

Esta afirmativa é Falsa. O guia recomenda que o consumo de gorduras trans seja minimizado ao máximo possível, idealmente perto de 0% do total de calorias diárias, e não estabelece uma quantidade específica de gramas como limite.

( ) O consumo de açúcares simples não deve ultrapassar 15% da energia total diária.

Esta afirmativa é Falsa. O Guia Alimentar sugere que o consumo de açúcares simples deve ser limitado a menos de 10% da energia total diária para evitar riscos de obesidade e doenças associadas ao consumo excessivo de açúcar.

( ) O consumo diário de feijão com arroz deve ser estimado na proporção de 1 para 2 partes.

Esta afirmativa é Verdadeira. A combinação de feijão com arroz na proporção de 1 para 2 é considerada uma excelente fonte de proteínas de alta qualidade, além de ser culturalmente relevante e acessível, proporcionando um equilíbrio de aminoácidos essenciais.

Assim, a sequência correta é (V) (V) (F) (F) (V), que corresponde à Alternativa A.

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