“Consiste em cozinhar em líquido, lenta e delicadamente, s...

Questões de assuntos semelhantes

• Considerando as categorias de cocktails, de acordo com a dosagem e a temperatura das bebidas, assinale a alternativa que completa corretamente a...
• Considerando os cortes de carne bovina, assinale a afirmativa correta.
• “Consiste em cozinhar em líquido, lenta e delicadamente, sem tampar o recipiente, numa temperatura entre 65ºC e 80ºC, ou seja, ‘ferver sem...
• Com relação às modificações que as verduras sofrem durante a cocção, assinale a opção correta.
• A adição de minerais na água de cozimento das leguminosas