Qual vitamina pode estar deficiente em indivíduos que conso...
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Q526899
Nutrição
Qual vitamina pode estar deficiente em indivíduos que consomem grandes quantidades de clara de ovo crua e cujas manifestações são dermatite esfoliativa, alopecia, ataxia e hipotonia?
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A avidina é uma glicoproteína que diminui a biodisponibilidade das proteínas e vitaminas quando há o consumo de ovo crú.
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