Com relação à contaminação das latinhas de bebidas, é CORRE...

Vamos analisar a questão sobre a contaminação das latinhas de bebidas. O tema central da pergunta é a segurança e riscos associados ao consumo de bebidas diretamente das latas. Esse assunto está relacionado à higiene e segurança alimentar, que são fundamentais na Administração de Serviços de Alimentação.

Alternativa correta: C - consumir bebidas diretamente na lata é tão inofensivo quanto nossos hábitos alimentares mais comuns.

A alternativa C está correta porque, em geral, as latinhas de bebidas passam por processos de fabricação e distribuição que minimizam a presença de microrganismos nocivos. Embora existam preocupações quanto à higiene, na prática, o risco de contaminação grave é semelhante ao encontrado em muitos outros aspectos do nosso dia a dia. Portanto, consumir diretamente da lata não apresenta um risco significativo, desde que as latas estejam em condições normais de transporte e armazenamento.

Agora, vamos analisar as alternativas incorretas:

A - o uso de um "selo protetor" é uma solução eficaz para a prevenção de contaminação da lata.
Esta alternativa não é correta porque, embora um selo possa oferecer proteção adicional, não é uma prática comum ou necessária em situações normais. As latas já são projetadas para minimizar a contaminação sem a necessidade de selos adicionais.

B - a própria superfície do alumínio, em condições normais, é um ambiente propício para a sobrevivência e multiplicação de microrganismos.
Esta afirmação é incorreta. O alumínio não é um material que favorece a sobrevivência e multiplicação de microrganismos em condições normais. A superfície das latas, quando devidamente armazenada e manuseada, não promove o crescimento microbiano.

D - a quantidade de microrganismos encontrados na superfície das latas em condições normais de distribuição é um risco ao consumidor com relação ao desenvolvimento de gastroenterites.
Esta alternativa está incorreta porque, em condições normais, a quantidade de microrganismos na superfície das latas não é suficiente para causar doenças como gastroenterites.

E - o risco epidemiológico de consumir bebidas em lata aumenta a transmissão de leptospirose por esse tipo de embalagem.
Esta afirmativa é incorreta. A transmissão de leptospirose pela superfície de latas não é um risco epidemiológico significativo, pois a doença é geralmente transmitida por exposição direta a ambientes contaminados com urina de roedores, não por latas de bebida.

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