Alguns surtos de doenças transmitidas por alimentos (DTA) e...

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Q647502

Ano: 2010 Banca: Marinha Órgão: CSM Prova: Marinha - 2010 - CSM - Médico nutrologista |

Q647502 Nutrição

Alguns surtos de doenças transmitidas por alimentos (DTA) estão relacionados à falta de limpeza e à desinfecção de equipamentos e utensílios utilizados nas cozinha. Assinale a opção que apresenta os equipamentos e utensílios que são considerados de alto risco.

Moedor de carne, cortador de frios e amaciador de bifes.

Moedor de carne, faca de manipulação e copos .

Moedor de carne, cortador de frios e talheres.

Cortador de frios, amaciador de bifes e talheres.

Amaciador de bifes, faca de manipulação e copos.

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Alguns surtos de doenças transmitidas por alimentos (DTA) e...

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