Os princípios gerais que governam o planejamento de uma diet...

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Q704923

Ano: 2011 Banca: Marinha Órgão: CAP Prova: Marinha - 2011 - CAP - Cabo - Técnico em Nutrição e Dietética |

Q704923 Nutrição

Os princípios gerais que governam o planejamento de uma dieta para uma pessoa em envelhecimento são fundamentalmente parecidos com os de adultos jovens, porém, pode ser necessário adequação em relação

à consistência, pois idosos devem comer sempre dieta líquida grossa.

à quantidade de água, que deve ser reduzida, pois os rins não funcionam adequadamente.

ao conteúdo de fibras, que deve ser reduzido, pois a senilidade provoca constipação.

à quantidade de proteína na dieta, que deve ser reduzida em função das alterações musculoesqueléticas.

à mastigação, devendo-se alterar a textura dos alimentos ou bebidas.

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