A prática de atividade física é amplamente beneficiada pela ...

O tema central da questão é a importância da nutrição adequada na prática de atividades físicas, enfatizando como certos nutrientes e práticas alimentares influenciam o desempenho esportivo. Para resolver essa questão, é necessário ter conhecimento sobre nutrição esportiva, incluindo a função dos macronutrientes e micronutrientes, e como eles afetam o corpo durante o exercício.

A alternativa correta é a letra E: "A deficiência de vitaminas do complexo B na dieta pode ocasionar fadiga, dores musculares, náuseas e depressão."

Justificativa: As vitaminas do complexo B, como B1, B2, B3, B6, B9 e B12, desempenham funções fundamentais no metabolismo energético, na produção de glóbulos vermelhos e na saúde neurológica. A falta dessas vitaminas pode resultar em sintomas como fadiga e dores musculares, pois elas são essenciais para a conversão de alimentos em energia e para a manutenção do funcionamento do sistema nervoso.

Agora, vamos analisar as alternativas incorretas:

A - "Para a refeição pré-exercício imediata, os carboidratos de elevado índice glicêmico são a melhor opção." Esta afirmação está incorreta porque os carboidratos de baixo a moderado índice glicêmico são preferidos antes do exercício, pois liberam energia mais lentamente, proporcionando um suprimento contínuo durante o exercício.

B - "É recomendado que as bebidas consumidas durante o exercício contenham, no mínimo, 20% de carboidratos." Esta proporção é excessiva. As bebidas isotônicas geralmente contêm de 6% a 8% de carboidratos, o que é suficiente para manter os níveis de energia sem causar desconforto gastrointestinal.

C - "A suplementação de glutamina tem sido bastante estudada em função do papel desse aminoácido na instalação do quadro de fadiga central durante o exercício prolongado." Embora a glutamina seja importante para a função imunológica, seu papel na fadiga central não é tão estabelecido cientificamente, tornando essa afirmação inadequada.

D - "Para os atletas de força, a recomendação é que o consumo de proteínas varie de 0,8 a 1,0g/kg de peso corporal." Este valor é baixo para atletas de força. As recomendações geralmente variam de 1,2 a 2,0g/kg de peso corporal, atendendo à necessidade aumentada de proteína para construção e reparação muscular.

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A) Para a refeição pré-exercício imediata, os carboidratos de elevado índice glicêmico são a melhor opção. (baixo índice glicêmico)

B) É recomendado que as bebidas consumidas durante o exercício contenham, no mínimo, 20% de carboidratos. (exercícios prolongados recomenda-se 30 a 60g de carboidratos a cada hora)

C) A suplementação de glutamina tem sido bastante estudada em função do papel desse aminoácido na instalação do quadro de fadiga central durante o exercício prolongado. (BCAA, controla a fadiga central)

D) Para os atletas de força, a recomendação é que o consumo de proteínas varie de 0,8 a 1,0g/kg de peso corporal. (1,4 a 1,8 g)

Gabarito (E)